聰明女性的營養補劑選擇

易如佳

抗氧化一枝花—葡萄籽

葡萄籽本是葡萄酒釀造過程中的廢棄料，為了充分利用它，西方社會開始研究其成分與功效，從而有了葡萄籽提取物的概念。經過成分研究分析，葡萄籽被發現含有大量的維生素E、類黃酮、亞油酸以及原花青素，具有很強的抗氧化作用。

葡萄籽中含有的原花青素是一種多酚類物質，在人體內可以很好地被吸收利用，發揮很強的抗氧化、清除自由基的能力。原花青素的抗氧化作用不僅可以令人體減少體內氧化應激反應、組織損傷衰老，還可以有效改善皮膚的炎癥、暗沉狀態，減少色斑的形成。它清除自由基的作用可以阻止皮膚彈性蛋白的降解，防止皮膚的老化、松弛。葡萄籽提取物還能降低血脂、改善血管炎癥破壞。

葡萄籽提取物中維生素E、類黃酮、亞油酸也廣泛存在于植物油、水果、谷物等中，而在市面上琳瑯滿目的葡萄籽產品中原花青素的含量并無統一的監管標準。原花青素也存在多種攝入途徑。雖然它具有保護血管、降低血脂的作用，但并不能替代正規藥物治療。

攝入葡萄籽提取物，重點是補充原花青素，作為營養補劑不能替代藥物的疾病治療作用。

婦科萬靈藥—月見草油

月見草油是由月見草的種子中提取出來的，主要成分是γ-亞麻酸（GLA）。這種人體必需成分卻無法在體內合成，只能通過飲食攝入，是Omega-6脂肪酸的一種。它還含有鎂、鋅、銅等礦物質以及維生素C、維生素E等。

月見草油中含有的Omega-6脂肪酸，在體內的主要功能是合成前列腺素、血栓素以及白三烯等物質的前體，通過產生這些物質來參與體內許多疾病炎癥以及疼痛產生機制，對類風濕性關節炎、經前綜合征等疾病的治療有積極的意義。

琉璃苣油是含Omega-6最豐富的補充劑（含17%～25%GLA），黑加侖油（15%～20%）及月見草油（7%～10%）次之。人體通過改善膳食結構可以滿足每日必須的Omega-6脂肪酸需求。雖然部分研究顯示服用月見草油可以獲益，但在一些對出血性疾病和癲癇、精神分裂癥的研究中也發現月見草油會加重疾病的情況。

服用月見草油之前要先明確自己是否有服用禁忌，以免不良反應的發生。

緊致皮膚法寶—膠原蛋白粉

膠原蛋白是人體含量最高的蛋白質種類，占所有蛋白質總量的30%以上。最受關注的要數皮膚膠原蛋白了，它廣泛存在于真皮層中，像是一張撐起皮膚的彈力網，不僅能幫助鎖住皮膚的水分，還能抑制黑色素的生成與沉積。但是隨著年齡增大、炎癥、紫外線等射線傷害，熬夜、污染等情況的發生，膠原蛋白會逐漸流失，因此導致皮膚的松弛、塌陷、下垂。那么補充膠原蛋白是不是勢在必行？

由于皮膚的特殊立體構造，皮膚無法直接吸收膠原蛋白。補充膠原蛋白只能從食物中攝取，而蹄筋、豬皮、牛羊肉、魚蝦等雖富含膠原蛋白，但是由于膠原蛋白分子較大，經胃腸道分解后成為幾種氨基酸分子，重新組合成蛋白質供全身使用，無法全部定向合成膠原蛋白。這時候補充攝取高質量的膠原蛋白肽就顯得很有必要了，這些經高質量分離出來的膠原蛋白小肽段可以不經過胃蛋白酶的消化作用直接在小腸被完整的吸收，直接用于身體合成膠原蛋白。

口服膠原蛋白吸收率很低，雖然理論上高質量的分解膠原蛋白肽可以被更好地利用吸收，然而市面上能夠買到的膠原蛋白產品質量魚龍混雜參差不齊。補充膠原蛋白是必要的，然而確保補充高質量的膠原蛋白肽才是重點。

傳世滋補圣品—燕窩

燕窩，為雨燕科動物金絲燕的唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩，是聞名古今的滋補圣品。燕窩相傳最早由下西洋的鄭和品嘗后，帶入中國進獻給皇帝。最早從明代李時珍的《本草綱目》開始就有了關于燕窩藥用價值的記載。

從中醫角度說，燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎，可養陰潤燥、益氣補中，清虛熱，治虛損，并且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病癥有良好效果。燕窩可以補虛調中，對于久病后虛弱、中氣虧損等有良好補益作用。從營養成分角度說，燕窩含有豐富的膠原蛋白，易于被人體吸收，且燕窩含有一些特殊的營養成分如表皮生長因子、粘蛋白、糖蛋白、鈣等，可以促進人體組織生長發育、修復組織損傷、延緩人體衰老等。孕產期服用燕窩讓可以有安胎、補胎、安神之效，并且能使人皮膚光滑、富有彈性，有美容養顏之功效。

干燕窩中含有約50%的水溶性蛋白質，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些礦物質。燕窩的蛋白質含量很高，但是不如豆制品和奶制品，且其蛋白不屬于含有人類必需脂肪酸的優質蛋白，不能滿足人體生長發育及營養代謝的氨基酸需求。燕窩中豐富的唾液酸是其主要的生物活性成分，對人體的生理和生化功能具有重要的調節作用。通過母乳獲得的唾液酸可以幫助嬰幼兒神經系統的發育成熟。雞蛋中唾液酸的含量也非常豐富，因此唾液酸并非燕窩獨有的有效成分。燕窩中含有的小分子糖蛋白、粘蛋白等含量均低于許多日常攝取的食物，因此燕窩并不具有傳說中的功效。

所以燕窩可以作為一種食品被食用，但其營養價值與功效被夸大了。