和線粒體成為伙伴

伊藤裕

對(duì)身體而言，大家知道什么是“有益健康的顏色”嗎？

在國(guó)外，“粉紅色”一直被認(rèn)為是健康的顏色。其實(shí)這絕對(duì)不只是單純的想象，因?yàn)閺尼t(yī)學(xué)角度來(lái)看，“粉紅色”的確可以說(shuō)是代表健康的顏色。

我們身體的能源來(lái)自一種被稱(chēng)為ATP的物質(zhì)，ATP是由細(xì)胞中線粒體制造的。線粒體會(huì)以糖分、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素為原料，利用氧氣，有效率地替我們制造出ATP。

線粒體是維持我們生存的伙伴，它的力量會(huì)直接影響臟器對(duì)壓力的持久力與韌性。如果線粒體很健康的話，身體出現(xiàn)些微的壓力也不會(huì)使臟器感到焦慮，仍能以適當(dāng)?shù)乃俣冗\(yùn)轉(zhuǎn)。

如果“內(nèi)臟大人”持續(xù)感受到強(qiáng)大的壓力，那么要努力排除壓力的線粒體就會(huì)過(guò)度運(yùn)作，以至于超過(guò)自己的能力極限。結(jié)果線粒體變得疲憊，導(dǎo)致臟器機(jī)能跟著下降，“臟器時(shí)間”也流失得越來(lái)越快。

有著大量線粒體的臟器就是肌肉。以下就以肌肉為例，說(shuō)明線粒體對(duì)于“臟器時(shí)間”的重要性。

骨骼肌可分為紅肌與白肌。白肌的線粒體較少，不需借由線粒體即可分解葡萄糖，屬于可產(chǎn)生瞬間爆發(fā)力的肌肉，不過(guò)也很容易產(chǎn)生疲勞。

紅肌則擁有許多線粒體，除了糖分之外，也會(huì)以脂肪為原料，讓ATP被持續(xù)大量地制造出來(lái)。提供身體持續(xù)力的就是紅肌。

因此，要減少身體的脂肪量，就必須以持續(xù)的運(yùn)動(dòng)活化紅肌的線粒體。這也是有氧運(yùn)動(dòng)可以幫助減肥的原因。

年紀(jì)增長(zhǎng)之后，雖然握力等使用白肌的瞬間肌力并沒(méi)有減退，但身體還是會(huì)更容易產(chǎn)生倦怠感。之所以會(huì)如此，是因?yàn)榧t肌變少、線粒體力量變?nèi)酢?/p>

有報(bào)告指出，84歲以上者的線粒體和未滿40歲者的線粒體相比，前者制造ATP能源的能力足足下降了46%。

健康的人由于紅肌多，所以肌肉呈現(xiàn)粉紅色。紅肌之所以看起來(lái)是粉紅色，其中一個(gè)原因是它含有豐富的血管，血液循環(huán)很好。另一個(gè)原因則是，從血液接受氧氣、帶點(diǎn)紅色的蛋白質(zhì)——肌紅蛋白大量存在于肌肉中。

紅肌呈現(xiàn)粉紅色，代表有許多氧氣被運(yùn)送過(guò)來(lái)，也就是說(shuō)存在著許多使用大量氧氣、活力充沛的線粒體。

所以，若要讓“臟器時(shí)間”盡可能長(zhǎng)久并正確地運(yùn)轉(zhuǎn)，我們就必須好好培育、鍛煉代表元?dú)獾木€粒體——“粉紅線粒體”。

（摘自《我要內(nèi)臟變年輕》湖北科學(xué)技術(shù)出版社 ）