增強腸道屏障功能

韓浩月

腸道是動物攝入的霉菌毒素與其對動物產生毒副作用之間的關鍵環節。腸道健康受到挑戰將使動物的腸道易發生感染并對營養物質的消化和吸收產生不利影響，進而會對動物的生產力產生相應的影響。因此，健康的腸道和腸道內膜對維持動物的健康和生產力是十分必要的。

中圖分類號：S852.4+4 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2018）05-0007-02

當討論霉菌毒素污染時，無論受影響動物表現出慢性癥狀還是急性癥狀，人們通常只關注霉菌毒素被動物吸收后對其產生的影響，這是對霉菌毒素在腸道環境中的不良作用的一個重要疏忽。霉菌毒素具有不同的生物利用率，一些霉菌毒素會被迅速吸收，而另一些將沿著胃腸道（Gastrointestinal Tract，GIT）進一步前進。當霉菌毒素通過腸內膜時，它們可以通過跨細胞運輸或轉運通過腸上皮細胞層。腸上皮細胞上含有各種表面蛋白，例如負責將毒素泵回腸腔的外排蛋白或負責將腸上皮細胞黏合在一起的緊密連接蛋白。當緊密連接蛋白受到霉菌毒素的影響時，細菌和毒素會向腸道壁的內部侵襲，即所謂的位移，導致動物產生高水平免疫應答反應并且處于炎癥狀態，這也可稱為漏腸。

1 改變免疫效應

當霉菌毒素出現在腸腔中且下調緊密連接蛋白基因的表達時，這些緊密連接蛋白將不再緊密結合，這將會導致腸腔中的細菌和毒素更多地向腸道固有層侵襲，這也稱為位移，這會導致腸道的抗病力下降。當更多的毒素和細菌通過腸道屏障時，它們會觸發促炎細胞因子并最終導致炎癥，這再次會導致更多的腸細胞內層受到損傷和腸道出現滲漏，這是一個惡性循環。……