應用精準飼養技術提高養豬生產的氮利用效率：可行的方法和發展阻礙（續完）

張相鑫

上期回顧：上期主要介紹了豬營養需要的測定，并介紹了一些飼料配方軟件的特性。

中圖分類號：S816 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2018）05-0011-03

2 配制低氮（N）排泄的飼料

20世紀70年代前，飼料配制一直采用試差法、皮爾森（Pearson）平方法和代數方程式法計算（Barioni等，2003）。飼料配方線性規劃的成功開發可以將經濟指標整合到飼料配方軟件中。這種方法能夠確定日糧中某一種成分可使目標功能（即現在所指的飼料成本）最小化或最大化的添加水平。

雖然該模型被業界廣泛使用，但它缺少靈活性，且沒有考慮到動物的反應，而且假設所有的動物個體都表現出相同的反應。因此，研究人員正在研究新的方法，例如利用線性約束來盡量減少其他因素（如環境因素）的影響，因為人們越來越擔心環境的生態完整性。

該研究計劃由Jean Dit Bailleul等（2001）和Pomar等（2007）開發，他們采用一種基于線性規劃的多目標優化函數來降低成本，其目標函數包括經濟條件和營養過剩。這些研究人員將低飼料成本與減少氮、磷的排泄量相結合起來，結果表明營養是減輕養豬生產對環境影響的關鍵因素。

從這個意義上講，正如Dourmad和Jondreville （2007）所綜述的那樣，只要豬的生產性能和胴體組成不受影響，用工業合成的氨基酸平衡日糧來降低粗蛋白質（Crude Protein，CP）添加水平是一種有效減少N排泄量的方法，也可以減少N向環境的排放量。許多學者認為，要提高日糧的N利用效率和減少N排泄量，可以通過將不同來源的蛋白質和/或游離氨基酸結合使用，以及將多階段飼喂策略與完美平衡的必需氨基酸結合起來，同時優化非必需氨基酸的供應量來達到。……