基于蛛網(wǎng)模型研究蔬菜價格的季節(jié)波動

葛猜猜

中國作為一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品種植在中國普遍且廣泛存在，尤其在人口眾多的農(nóng)村地區(qū)。蔬菜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)產(chǎn)品中僅次于糧食產(chǎn)業(yè)的第二大產(chǎn)業(yè)也受到大家的廣泛關(guān)注。蔬菜價格占食品價格指數(shù)7%左右，是消費者物價指數(shù)的重要因素。近些年，市場上不斷出現(xiàn)蔬菜價格劇烈波動的情況，一些新興名詞隨之產(chǎn)生“蒜你狠”“姜你軍”，蔬菜價格再次引起社會大眾廣泛熱議。本文以蛛網(wǎng)模型為基礎(chǔ)分析蔬菜價格的季節(jié)性波動，探究價格波動的內(nèi)在原因，并據(jù)此有針對性的提出相關(guān)的解決措施，對維持蔬菜市場穩(wěn)定具有十分重要的現(xiàn)實意義。

蔬菜 價格波動

原因 蛛網(wǎng)模型 對策

中國是一個擁有14億人口的國家，龐大的人口數(shù)量決定了對各種物品的需求量都居高不下。蔬菜作為人們餐桌上不可缺少的食物，其供給量與廣大消費者的利益息息相關(guān)，蔬菜的價格也時時刻刻引起人們的關(guān)注。蔬菜價格過高則會引起“菜貴傷民”，購買蔬菜支出在居民的家庭消費總支出中所占份額增大，進而恩格爾系數(shù)提高，居民的生活水平有所下降；蔬菜價格過低則會引起“菜賤傷農(nóng)”，由于蔬菜的需求彈性相對較小，價格的降低并不會引起人們購買量的大幅增加，因此農(nóng)民的總體收入下降，損害了廣大農(nóng)民的利益。探究蔬菜價格波動的具體情況并提出相應(yīng)的措施對應(yīng)對上述問題和維持市場穩(wěn)定具有深遠意義。

關(guān)于蔬菜價格的波動，國內(nèi)外學者都有相關(guān)研究并發(fā)表了自己不同的看法。

Pindyck&Rotemberg（1990）認為宏觀因素或是貨幣供給因素會影響蔬菜的價格；Lapp&Smith（1992）通過研究發(fā)現(xiàn)，宏觀經(jīng)濟政策尤其是貨幣政策直接影響農(nóng)產(chǎn)品價格的波動。

國內(nèi)學者結(jié)合我國的現(xiàn)實情況對蔬菜價格波動提出以下觀點：有的學者強調(diào)流通的重要性，運輸過程中蔬菜層層加價，尤其“最后一公里”蔬菜價格大幅增加，要注重減少流通環(huán)節(jié)，降低各環(huán)節(jié)的加價水平，穩(wěn)定蔬菜價格（張玉璽，2011）；有的學者強調(diào)國家的宏觀調(diào)控政策對蔬菜價格產(chǎn)生主要影響，并指出逆向調(diào)控機制缺失是農(nóng)產(chǎn)品價格不穩(wěn)定的內(nèi)因（周紅巖，唐羽等，2007）；還有的學者指出本期蔬菜的價格會對農(nóng)戶下期的種植產(chǎn)生影響，而盲目播種又為下期的價格波動埋下伏筆，因此引起蔬菜價格波動的惡性循環(huán)（時慶新，1999），有的學者分析了蔬菜價格的中長期變動，短期變動趨勢，總結(jié)了我國蔬菜價格波動的趨勢（張曉飛，2015）。

縱觀國內(nèi)外對蔬菜價格的研究我們可以發(fā)現(xiàn)目前的研究對價格波動的因素討論較多，且多以年際來觀察研究，對年內(nèi)不同季節(jié)間蔬菜價格波動情況的研究相對較少，本文將以蔬菜大省——山東省為例并結(jié)合蛛網(wǎng)模型研究年內(nèi)不同季節(jié)間蔬菜價格的波動情況，對相關(guān)領(lǐng)域進行進一步的補充。

在新古典經(jīng)濟學中，由西方經(jīng)濟學家舒爾茨等人提出蛛網(wǎng)模型，結(jié)合供給和需求彈性，運用動態(tài)分析的觀點來探究價格的變動。蛛網(wǎng)模型以三個前提假設(shè)為理論基礎(chǔ)。

第一、市場是完全競爭的，每個生產(chǎn)者都認為當前的市場價格會繼續(xù)下去，自己改變生產(chǎn)計劃不會影響市場。

第二、價格由供給量決定，供給量由上期的市場價格決定。

第三、生產(chǎn)的商品不是耐用品。

根據(jù)需求供給價格彈性的大小，蛛網(wǎng)模型共分為三種情況。當需求彈性大于供給彈性時，此時蛛網(wǎng)呈收斂型；當供給彈性大于需求彈性時，蛛網(wǎng)呈發(fā)散型；當供給彈性與需求彈性二者相等時，蛛網(wǎng)維持穩(wěn)定，稱為封閉型蛛網(wǎng)模型。

山東蔬菜生產(chǎn)多以家庭為主要單位，且是家庭的主要收入來源，這就意味著蔬菜價格的波動對產(chǎn)量有很大的影響，其供給彈性較大。反觀需求彈性，作為人們餐桌上不可或缺的食物，蔬菜價格的波動不會使人們大規(guī)模的增加或減少對蔬菜的購買量。因此，蔬菜的供給價格彈性大于需求彈性，符合發(fā)散型蛛網(wǎng)模型。

雖同是發(fā)散型蛛網(wǎng)模型，但因供給彈性與需求彈性的差距有大小之別，所以引起價格的波動幅度也因此不同。如圖1所示，需求彈性與供給彈性差別較大時，價格的波動幅度也較大；圖2中需求曲線保持不變即需求彈性不變，供給彈性變小，據(jù)圖可以看出，此時的價格波動幅度也變小。

作為典型的北方省份，山東省冬季氣溫低，相較于夏季來說不適宜大部分蔬菜的生長，因此冬季蔬菜的替代品就少于夏季；另外冬季菜農(nóng)種菜的的成本高于夏季（保溫技術(shù)及設(shè)施等的投入增加）。綜上來說冬季蔬菜的供給彈性大于夏季，因此其價格波動幅度大于夏季。下面我們以山東省近四年的韭菜、茄子、蘿卜價格波動為例看一下具體情況。

韭菜價格指數(shù)（數(shù)據(jù)來自山東省價格信息網(wǎng)）

茄子價格指數(shù)（數(shù)據(jù)來自山東省價格信息網(wǎng)）

由以上三種蔬菜的價格指數(shù)變動情況我們可以看出，年內(nèi)波動基本上出現(xiàn)在冬春季節(jié)（年末及次年年初），此時處于蔬菜供應(yīng)淡季，替代品減少，運用蛛網(wǎng)模型來解釋知此時價格波動大，而夏季處于蔬菜供應(yīng)旺季，替代品增加，此時價格波動較小。

除非蔬菜原始供給量等于需求量，否則價格的波動只能越來越大，而由于信息不對稱，菜農(nóng)只會根據(jù)上一期的價格來決定本期的供給量，因此價格很難恢復到均衡狀態(tài)，這就會損害廣大菜農(nóng)和消費者的利益。面對這種情況，特提出以下政策建議。

第一、大力發(fā)展蔬菜大棚技術(shù)。大棚技術(shù)作為新時代農(nóng)業(yè)發(fā)展不可或缺缺一個部分，對各個地方的蔬菜生產(chǎn)起到很大的作用。使用大棚種植蔬菜可以保證冬季蔬菜供應(yīng)，有效緩解冬季蔬菜短缺導致價格大規(guī)模上漲的情況。

第二、南菜北運。保證北方城市冬季蔬菜供應(yīng)，穩(wěn)定蔬菜價格，維持蔬菜市場穩(wěn)定。南方冬季氣溫高于北方，仍適宜多種蔬菜的繼續(xù)生長，構(gòu)建交通運輸網(wǎng)絡(luò)，促進南菜北運，保證北方冬季的蔬菜供給。

第三、加強政府的宏觀調(diào)控，建立反周期調(diào)控機制，避免農(nóng)戶掉入蛛網(wǎng)模型供求困境。蔬菜市場本身具有不確定性和波動性，但我們可以對這種不確定性和波動性進行預(yù)測，對蔬菜的價格、產(chǎn)量等進行監(jiān)測，建立信息平臺，及時發(fā)布相關(guān)信息，給農(nóng)戶提供種植指導，避免掉入蛛網(wǎng)模型的陷阱。

蔬菜市場的穩(wěn)定幾乎和所有人息息相關(guān)，穩(wěn)定價格、保證供給是每個人都希望看見的，這對于提升菜農(nóng)收入，保證消費者的生活質(zhì)量至關(guān)重要。為此，廣大菜農(nóng)需要加強知識和技術(shù)的學習，掌握蔬菜價格波動的內(nèi)在規(guī)律，盡可能的做出正確的生產(chǎn)決策，政府也需要加強宏觀調(diào)控，利用豐富的人力財力資源為菜農(nóng)生產(chǎn)和人民生活水平的提高保駕護航。

[1]李崇光 包玉澤.我國蔬菜價格波動與原因分析[J].中國蔬菜，2012（09），1-7.

[2]劉佳樂.基于蛛網(wǎng)模型理論的蔬菜價格研究[J].商業(yè)經(jīng)濟，2016（09）

[3]吳學翠.基于蛛網(wǎng)理論的蔬菜價格波動研究-對大連市場供求與流通的比較分析[D].東北財經(jīng)大學，2012.

[4]黃修杰.蔬菜價格波動的研究綜述[J].江西農(nóng)業(yè)學報，2016，28（05），104-111.

[5]孫倩 穆月英.我國蔬菜價格波動原因及其影響因素分析[J].農(nóng)村金融研究，2011（08），21-26.

[6]李鎖平 王利農(nóng).我國蔬菜供給對價格的反應(yīng)程度[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟，2006（05），59-62.