淺談果樹栽培技術(shù)要點(diǎn)

劉洪坤

摘 要 隨著經(jīng)濟(jì)全球化、貿(mào)易多邊化和創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施，我國果樹栽培技術(shù)得到了迅猛發(fā)展和不斷創(chuàng)新。果樹生產(chǎn)者通過利用各種物質(zhì)手段和技術(shù)手段，能夠成功種植各種果樹并獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益，推動我國果業(yè)快速發(fā)展。基于此，重點(diǎn)分析了果樹栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 果樹栽培;栽培技術(shù);發(fā)展特點(diǎn)

中圖分類號：S66 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.32.010

中國是世界果品生產(chǎn)大國，柑橘、梨、蘋、桃等大宗類水果總產(chǎn)量一直位居世界前列，改革開放前乃至改革開放后的前20年，由于生產(chǎn)技術(shù)落后、物質(zhì)裝備條件差，我國果品生產(chǎn)的單產(chǎn)水平與世界發(fā)達(dá)國家相比差距巨大。近20年來，隨著科技的日新月異和人們的創(chuàng)新意識不斷增強(qiáng)，果樹生產(chǎn)出現(xiàn)了翻天覆地的變化，矮密栽培、測土配方施肥、水肥一體化管理、設(shè)施栽培和錯峰上市管理技術(shù)等得到了廣泛應(yīng)用，新種類、新品種不斷涌現(xiàn)，傳統(tǒng)劃分的氣候果樹帶不斷模糊，山東省和新疆維吾爾自治區(qū)的果業(yè)發(fā)展領(lǐng)跑全國，湖南省和江西省的柑橘發(fā)展超過了四川省和重慶市，火龍果生產(chǎn)也并非南方廣東、廣西和海南三省一枝獨(dú)秀，獼猴桃種植遍布全國20多個省區(qū)，這一切歸根結(jié)底是種植方法的推陳出新和栽培技術(shù)的不斷創(chuàng)新[1-3]。

1 矮密栽培技術(shù)

矮化密植栽培技術(shù)是近年來許多常綠（如柑橘）和落葉（如蘋果、梨、桃等）果樹的主要栽培方式，因畝栽株樹多、樹體矮小便于管理、結(jié)果期提前、產(chǎn)量高效益好，受到許多種植者的青睞。在過去的傳統(tǒng)種植中，矮密栽培技術(shù)主要用于短枝型的蘋果品種、以枳做砧木的溫州蜜柑和兩主枝自然開心形桃樹種植，近年來由于矮壯素、B9、多效唑等的成功運(yùn)用和修剪技術(shù)的不斷創(chuàng)新，矮化密植栽培技術(shù)適合更多的樹種品種并成為主流的果樹種植方式。

2 簡化修剪技術(shù)

簡化修剪是相對于過去精細(xì)修剪的一種生產(chǎn)技術(shù)。簡化修剪主要從生理和環(huán)境方面改變通風(fēng)透光條件，使果樹在生長發(fā)育期和掛果期樹冠內(nèi)膛能獲得更多的光照，增強(qiáng)樹體的通風(fēng)性，減少病蟲害的滋生和為害，同時最大限度地保留枝葉，制造更多的有機(jī)物，以滿足生長和結(jié)果的營養(yǎng)需要。例如，柑橘樹冠的“開天窗”“開側(cè)窗”，葡萄生長季機(jī)械籬壁式修剪技術(shù)等均屬簡化修剪技術(shù)。為了使簡化修剪技術(shù)獲得最佳效果，必須輔以和加強(qiáng)夏季修剪，主要運(yùn)用拉枝、吊枝、拿枝、扭枝、環(huán)割和環(huán)剝等技術(shù)控制枝梢營養(yǎng)生長，促進(jìn)養(yǎng)分積累，滿足花芽風(fēng)化，提高開花數(shù)和著果率，從而達(dá)到提高產(chǎn)量的目的[4]。

3 寬廂深溝、聚土起壟栽培技術(shù)

該技術(shù)是近年來西南西區(qū)和南方水田栽培柑橘推廣的主要種植方式。柑橘是內(nèi)生菌根果樹，雖適應(yīng)高溫潮濕氣候，但冬水田改造為旱地因其土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)差，持水量大，加之地處溝谷，是自然匯水處，常規(guī)栽培柑橘不易成活，成活了長勢不好。采用“寬廂深溝、聚土起壟”栽培技術(shù)，栽前開夠壘廂、廂溝等寬、相對高差1.5 m、挖定植穴0.6～0.8 m，窩施有基肥10 kg、磷鉀肥1 kg，回填種植土，用黑色地布覆蓋廂面、種植樹苗，能實(shí)現(xiàn)一年樹高達(dá)到1.2 m、樹冠達(dá)到1 m、均勻抽生4次梢、有10個以上分枝的樹形，同時對冬梢用生長抑制劑處理，能實(shí)現(xiàn)栽后第3年、乃至第2年初果，4～5年進(jìn)入盛果期。

4 “三避栽”培技術(shù)

“三避”就是避霜、避霧和避雨。四川省、重慶市等地栽培原產(chǎn)于廣東省肇慶市的沙糖橘和為了錯峰上市的不知火、清見、沃柑等晚熟柑橘，在生產(chǎn)中廣泛使用“三避”栽培技術(shù)，能有效減少霜、霧和霧水對柑橘造成的危害，提高柑橘的糖分含量，配合9月、10月施鉀肥，能防止留樹儲藏的柑橘“返青”。

5 肥水一體化智能管理技術(shù)

在了解不同樹種品種和在不同生長發(fā)育時期果樹對肥水的需求情況，進(jìn)行測土配方施肥，并結(jié)合土壤含水量進(jìn)行灌水，這就是果樹生產(chǎn)中肥水一體化智能管理技術(shù)。該技術(shù)適于廣泛的果樹生產(chǎn)區(qū)域，雖然一次性投資大，但節(jié)省人力、高效，適合地膜覆蓋栽培，解決了雜草生長和施肥灌水的矛盾。特別是新疆環(huán)塔里木果樹產(chǎn)業(yè)帶所面臨的少雨環(huán)境和干熱沙漠，通過應(yīng)用該技術(shù)有利于降低生產(chǎn)成本、保證果品品質(zhì)，能實(shí)現(xiàn)早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)[5]。

6 氣調(diào)儲藏和冷鏈物流技術(shù)

氣調(diào)儲藏和冷鏈物流技術(shù)有效地提升了許多漿果類和不耐儲藏運(yùn)輸?shù)暮斯惖人膬Σ剡\(yùn)輸能力，實(shí)現(xiàn)了南果北銷，保證了這些果品的周年供應(yīng)。例如，獼猴桃自然儲藏期只有1～3個月，采用氣調(diào)儲藏能保存10～12個月，采用冷鏈物流能實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。

7 緩釋袋栽培技術(shù)

傳統(tǒng)栽培藍(lán)莓土壤返堿現(xiàn)象是最難控制的，特別是四川紫紅壤土本身的鈣鎂離子含量高，土壤自然偏堿性，加上高溫潮濕、雨水充沛，地下水位高，隨著雨水的淋洗和下滲，土壤的pH值會迅速上升，嚴(yán)重影響藍(lán)莓的生長發(fā)育。目前，推廣的緩釋袋栽培技術(shù)能長期保證藍(lán)莓根際土壤pH值為4.5～5.5，植株生長茂盛、結(jié)果多、果個大、味道好、產(chǎn)量高，從根本上解決了大面積生產(chǎn)的“返堿”難題，既能節(jié)約成本，又能提高效益。

8 結(jié)語

隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，果樹栽培技術(shù)定會躍上一個又一個新的臺階，有良好的技術(shù)做支撐，我國果業(yè)發(fā)展將能跟上世界的步伐。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已成為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要方向，低碳、環(huán)保、綠色是人們生活的向往和追求，為了滿足人類發(fā)展的需要，果品生產(chǎn)者、果樹科研工作者應(yīng)不斷探索新方法、新技術(shù)，并將其迅速轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。

參考文獻(xiàn)：

[1] 何文龍.果樹栽培技術(shù)措施及對策探討[J].南方農(nóng)業(yè)，2018，12（3）：21，23.

[2] 馬生珍.果樹栽培技術(shù)的發(fā)展特點(diǎn)[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2015（4）：94-95.

[3] 吳芳菲.我國果樹栽培技術(shù)的發(fā)展特點(diǎn)[J].農(nóng)家顧問，2015（4）：108.

[4] 張福平，陳蔚輝，劉燕湘，等.自發(fā)氣調(diào)袋包裝對黃皮采后保鮮效果的研究[J].中國南方果樹，2016（1）：49-52.

[5] 鄧崇嶺，莫元妹，唐艷，等.沙糖橘樹冠覆膜栽培技術(shù)研究與應(yīng)用[J].中國南方果樹，2016（6）：135-137.