休閑農業與鄉村旅游發展條件探析

張亞卿 丁亞周 易蘭蘭

摘 要 黨的十九大報告中提出實施鄉村振興戰略，農業與旅游的融合發展成為鄉村振興的重要途徑，全國眾多鄉村掀起了發展休閑農業與鄉村旅游的熱潮，積極性很高，但也帶有一定的盲目性?；诖?，從資源、游客、社區、投資商4個角度分析了發展休閑農業與鄉村旅游必備的基礎條件。

關鍵詞 資源;游客;社區參與;投資商;融合發展

中圖分類號：F592.7;F323.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.32.062

2016年，中央一號文件提出要大力發展休閑農業和鄉村旅游，休閑農業以推動產業融合為核心，鄉村旅游以鄉村生活體驗為核心。黨的十九大報告中做出了實施鄉村振興戰略的重要部署，農業與旅游的融合發展成為鄉村振興的重要途徑。休閑農業與鄉村旅游項目在全國迅速發展，成燎原之勢，涌現出了陜西省袁家村、河南省郝堂村等眾多的成功案例，但并不是所有的地區都適合發展休閑農業與鄉村旅游，也不是所有的地區都要通過發展休閑農業與鄉村旅游才能脫貧致富?；诖?，重點分析該如何發展休閑農業與鄉村旅游，以及發展的條件。

1 資源條件

旅游資源是旅游業發展的基礎，隨著旅游的泛化，旅游資源的范疇越來越廣，一座石橋、一個村莊、一片池塘，都可以成為觀賞的對象。鄉村獨特的田園景觀、現代農業、農業體驗、鄉土聚落、鄉村休閑成為特色的旅游資源，形成了東西部與南北方具有地域差異的自然和人文景觀。如何把鄉村資源優勢轉化為產品優勢，如何把劣勢條件轉化為產品亮點，就要結合地域特色，采用創新模式進行資源整合，設計差異化的產品，如南方的茶園、油菜花田，北方的梨園、桃園;東部的濱海漁場，西部的牛羊牧場等。資源匱乏的鄉村地區也能給發展休閑農業與鄉村旅游，可以通過技術或模式創新挖掘當地的豐富資源。河南省信陽市郝堂村，自然資源和人文資源與其他鄉村相比沒有太多特色，卻成為了全國知名的“明星村”，入選全國第一批“美麗宜居村莊示范”，郝堂村以孝道為切入點，通過內置金融盤活村莊的各種生產要素，開始農村可持續發展模式實驗。到郝堂村交流學習的人絡繹不絕，旅游高峰時游客過萬，促使郝堂村走向了旅游村，但在旅游發展的過程中也暴露出了基礎設施差、娛樂項目少、村內發展不平衡等種種問題，需要在發展中不斷加以完善。河北省青龍滿族自治縣的陳臺子村擁有豐富的山林資源，河北科技師范學院駐村工作組利用學科優勢為陳臺子村引進了林蛙、金鱒魚、木耳、生態年豬等種養殖項目，豐富了發展休閑農業與鄉村旅游的資源內涵，利用原生態的環境開展休閑農業與鄉村旅游項目的規劃設計，為村民謀求可持續發展之路。利用自然人文資源開發休閑農業與鄉村旅游項目，在滿足旅游者消費需求的同時，還要保證資源的完整多樣，保證資源的世代傳續。

2 游客條件

游客需求是開展旅游活動的起點和最終歸宿，從小眾旅游到大眾旅游，旅游者的旅行經驗越來越豐富，旅游需求呈現出個性化、體驗化、健康化的特征。成功的旅游開發建設是能夠找到特色資源與旅游市場的聯結點。通過到鄉村地區進行自然體驗、對美的感受、創造性活動、運動以及其他類似的活動獲得暢爽的感覺，使游客獲得最佳的旅游體驗。旅游景區或旅游目的地應該將鄉村主題化，以正面線索強化主題印象、提供紀念品并重視對游客的感官刺激。臺灣的農場大多面積不大，但卻在有限的面積內把產品開發到極致，都能夠做到主題形象鮮明、配套設施強化主題、購物品豐富主題內涵，如飛牛牧場的乳牛生態區，眾多奶牛及造型、牛乳豐富的衍生品，到處都能體現牛的主題形象。大湖鄉是臺灣的草莓之鄉，形成了以草莓為主題的休閑產品，特別設置了草莓文化館，還將草莓與美食、咖啡、觀光等融為一體，開發了上千種草莓衍生產品。北京市延慶縣的一處民宿，院內的山楂樹，現場熬制的山楂汁，當地的有機食材，原汁原味的鄉村生活體驗，都充滿了鄉村野趣，因山楂樹、山楂果而得名山楂小院。現代市場營銷學認為，最大限度地滿足消費者的需求與追求企業的最大利潤是一致的[1]，如何滿足游客的消費需求，讓游客在鄉村旅行中達到暢爽的旅游體驗是鄉村旅游開發建設的終極目標。

3 社區條件

社區參與是一種公眾參與，是指某一旅游區域或旅游社區居民自覺參加旅游活動，每個人都有機會為謀取旅游社區共同利益而施展和貢獻自己的才能和力量，意味著居民承擔旅游社區的責任和共享相關成果[2]。在當前的休閑農業與鄉村旅游發展中，不少村民關注旅游活動但不關心，多從事農家樂、保潔員等低層次、低收入的工作，對當地村民的旅游參與形成了一種擠壓。休閑農業與鄉村旅游開發的初衷更多是為了村落發展而發展旅游，更主要的是為了滿足城市居民的鄉下休閑游，為村民謀福利，為村落可持續發展謀求產業支撐。西遞和宏村是安徽省的世界文化遺產，西遞采用以村鎮為主體、全民辦旅游的開發模式，雖然沒有賺到盆滿缽滿，但村民能夠真正從旅游發展中受益，實現社區的可持續發展;宏村采用市場運作、群眾參與的開發模式，旅游業雖得到了長足發展，但村民并未真正受益，并沒有從根本上改變當地的貧困狀況，企業與村民之間的摩擦不斷。

村民參與旅游活動往往帶有盲目性和隨意性，容易扎堆生產，形成同質競爭。發展休閑農業和鄉村旅游，除了考慮村民參與的積極性，更重要的是依賴于村兩委班子的戰略眼光和無私付出，需要以帶頭人的人格魅力強化對村民的集體領導。山西省的朱家林村在“絕不遷走一戶農民”的指導思想下搞旅游，游客不但能感受到原汁原味的鄉村旅游，村民還能夠處處參與活動受益;陜西省的袁家村村兩委不入股、不分紅，通過嚴格管理助力村莊脫貧致富，打造關中印象體驗地休閑旅游品牌。全國各地眾多的鄉村條件復雜多樣，無論采用何種模式，在滿足游客需求的同時，始終要把握服務村民致富、村莊發展的目標[2]。

4 投資商條件

投資商投資休閑農業與鄉村旅游項目的目的就是為了獲得回報，獲得合理回報的前提條件是最大程度地滿足游客的需求。農業是一個“慢”產業，很難與一夜暴富聯系起來，要想盈利首先要保證項目能夠持續經營下去。經營休閑農業與鄉村旅游項目，除了資金、技術、人才、創意和政策等必備因素，更重要的是投資商熟知農業生產與經營，真心為農民謀福利，杜絕一切以項目名義圈地發展房地產項目的行為。休閑農業與鄉村旅游項目在規劃和實施過程中要考慮與周邊資源的整合與優化，與周邊的鄉村、合作社、農民在產品布局、生產、加工、倉儲、運輸、銷售等環節進行合作，形成高效的產業鏈條。秦皇島北戴河區的集發生態農業觀光園采取村企聯合共建模式，將旅游與本土文化、民俗活動、村落發展結合起來，成就了西古城村的民宿村、北戴河村的藝術村落，村企共建共榮。北戴河新區的中保綠都心樂園，其中的美麗鄉村功能片區位于基地的西部，采取“公司+基地+農戶”的經營模式，讓農民成為掙租金、薪金、股金的三金農民，能夠讓農民真正受益。

5 休閑農業與鄉村旅游發展的終極目標

十九大報告中提出實施鄉村振興戰略，休閑農業與鄉村旅游成為促進產業轉型升級和農民增收致富的支柱產業，成為實現鄉村振興戰略的重要途徑之一。發展休閑農業與鄉村旅游項目需要綜合考慮資源稟賦、社區參與、游客需求、投資商需求，通過對鄉村系統的系統性修復和激活，盤活鄉村的各種生產要素，實現鄉村的可持續發展。在發展休閑農業與鄉村旅游的過程中，不能破壞自然人文資源，要保證資源的完整多樣;要能留住原住居民，為他們創造發展的平臺;設計的產品和項目能讓游客體驗暢爽的感覺，體驗原汁原味的鄉土氣息;投資商能夠得到合理的資金回報，并樂于且忠于為鄉村發展貢獻力量。

6 結語

老百姓心目中的鄉村不是空心村，不是留守兒童、留守老人的鄉村，還要有充滿朝氣活力的年輕人，還要有鄉村得以持續發展的產業支撐，還要有為年輕人謀得發展的機會與平臺。無論是美麗鄉村、特色小鎮，還是田園綜合體，都是為了滿足游客體驗鄉村的需求，更主要的是滿足當地原住居民的可持續發展需求，人們渴求活著的鄉村。

參考文獻：

[1] 趙西萍.旅游市場營銷學[M].北京：高等教育出版社，2011.

[2] 劉兵.鄉村旅游應注重當地村民社區參與[N].大眾日報，2017-04-17.