有機微量礦物質：維持家畜的免疫、健康、生產和繁殖(綜述)(續1)

付亞楠

摘? 要：本文是《有機微量礦物質：維持家畜的免疫、健康、生產和繁殖》的第二部分，主要介紹有機微量礦物質的生物利用率研究。

關鍵詞：有機微量礦物質;家畜;健康，生產性能

中圖分類號：S816.7 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2018）12-0071-03

3? 生物利用率研究

3.1 對養分攝入和利用的影響

通常情況下，補充有機礦物質對動物的適口性和采食量沒有影響，但一些報道顯示，雛雞和公羊補充有機礦物質會降低采食量。在羔羊、公羊、母羊、小山羊、奶牛和公牛上使用不同形式（不論是單一型還是復合型）和劑量水平的微量礦物質也同樣觀察到這種情況。在大部分的上述研究中，在動物中添加無機或有機微量礦物質，不同養分的消化率也是相似的。然而，與添加無機硒和無添加組相比，羔羊添加有機硒可以提高氮素的利用率，這可能是由于有機硒較高的生物利用率會影響甲狀腺的代謝，其可以通過激活甲狀腺素使其成為更具活性的三碘甲狀腺氨酸，從而改善新陳代謝。

3.2 對生長速度和飼料轉化率的影響

在許多試驗中，給動物補充有機礦物質可以提高生長性能。蛋氨酸鋅補充劑可以提高羔羊的生長速度和體重。同樣地，有機硒可以改善豚鼠和羔羊的生長性能。在肉雞上，發現有機礦物質添加組的飼料轉化率有所改善，但是，與無機硒相比，添加有機硒的羔羊的飼料轉化率沒有改善或改善很少。在犢牛中，與添加相同水平的無機微量礦物質相比，添加有機微量礦物質組的最終體重和平均增重更高。……