基于二維碼的荊芥質量安全生產模式的設計與實現

徐才猛 溫子帥 劉愛朋 馮建明 曹耀祺 丁宇隆 智怡菱 鄭玉光

[摘要]探討基于二維碼的荊芥質量安全生產模式的設計與實現。以河北道地藥材荊芥為栽培品種，河北中醫學院藥用植物園為基地，進行荊芥的標準化種植，探討中草藥生產基地化、品種標準化、采收加工科學化、生產流通全過程無害化的安全生產模式，并建立對中草藥種植、采收、加工、流通的全過程監控的“二維碼追溯管理系統”。根據二維碼質量追溯系統的要求，完善了荊芥無公害種植質量安全生產模式，并為其他中草藥的標準化種植提供范例和模板。建立的荊芥二維碼質量追溯系統方便可靠，可用于荊芥在質量可控的生產、儲存、運輸、銷售等環節的信息追溯。

[關鍵詞]荊芥；標準化種植；二維碼追溯；安全生產模式

[中圖分類號]S567 [文獻標識碼]A

隨著祖國傳統醫學在人類治療與預防疾病中發揮著越來越重要的作用，中草藥質量問題也越來越受到重視。中草藥優質生產需要建立完善的中草藥安全生產追溯體系，確保中草藥生產信息的完整與透明，實現“從田間生產到消費者使用”的全過程質量監控的可追溯性。因此，安全生產追溯體系的建立對中藥飲片安全生產和臨床安全用藥都具有十分重要的意義。

荊芥為唇形科草本植物荊芥Schizonepeta tenuifolia Briq. tenuifolia Briq. 的干燥地上部分。用于感冒、頭痛、麻疹、風疹、瘡瘍初起等的治療，為臨床常用中藥。荊芥為多年生植物。高40～150cm，花期7～9月，果期9～10月。因此，本項目基于二維碼的中草藥溯源信息管理平臺，選擇河北道地藥材荊芥為栽培品種，以河北中醫學院藥用植物園為基地，進行標準化栽培，探討中草藥生產基地化、品種標準化、采收加工科學化、生產流通全過程無害化的建立，實現對中草藥種植、采收、加工、流通的全過程監控的“二維碼追溯管理系統”。

1 荊芥質量安全生產模式建設案例——以河北

中醫學院藥用植物園為例

1.1 荊芥質量安全生產的條件要求

河北中醫學院藥用植物園占地8000 m2左右，其土層深厚，底肥充實，布局規則，品種精良，種植種類達300余種。是中藥學以及相關學科的科研基地。藥用植物園為河北省道地藥材的保護提供了實驗場所，在植物引種馴化與植物種質資源保存、栽培技術和綜合開發利用等方面發揮著重要作用。

藥用植物園有一批具有中草藥種植管理經驗的工人，每天對藥用植物園進行管理，包括整地、除草、澆水、間苗等工作，既保證了藥用植物園不會發生草荒、干旱、死苗、蟲害等狀況，又能做到藥用植物園及其周邊均嚴格控制除草劑、殺蟲劑等農藥的使用。

1.2 荊芥質量安全生產模式流程

荊芥的標準化種植，包括生產、加工、干燥、儲藏、炮制以及等級分類整理等項目，這些項目共同構建詳細完整的田間種植及加工數據采集庫。

1.2.1 栽培方法。（1）選地整地。選擇排水良好，地下水位低，土層松軟，可灌溉，不易干旱的地塊。選擇沙土和粘質土以外的土地，根據土壤肥力，于播種前一年施入完全腐熟的農家肥對土壤進行軟化。根據土壤肥力情況施用完全腐熟的農家肥和長效復合肥，并深耕，與土壤混勻。嚴禁施用未完全腐熟的農家肥。腐熟的農家肥和復合肥同時撒在地表面，用旋耕機旋地2～3遍，深度25cm。

（2）荊芥播種方法。每年的3月中旬至4月下旬之間播種。播種方法是在畦面上按約10cm的行距用木棍劃入1cm深的兩條小溝，進行條播，每兩行之間間隔約40cm。播種后蓋上0.4～0.6cm厚的細土，然后輕輕壓一下畦面，使種子和土壤充分接觸。為了保證發芽穩定，在能灌水的地里，要進行灌水。按行距26～30cm，開4.5 cm深的淺溝，將種子均勻地播入，覆土0.6～0.8cm，稍鎮壓后立即澆水，播種量0 .5～1 .0 kg/667m2；點播按行距15～18cm 開深4.5cm 的窩，將種子點入窩內即可，不需要覆土和鎮壓，播種量0.25～0.3kg / 667m2撒播將種子均勻地撒入畦內，用竹掃帚輕輕地在畦面劃掃一下，再用木板稍加拍壓即可。

（3）田間管理。田間管理包括除草、灌水、間苗、追肥、中耕等，每年4月中旬～5月下旬是除草的關鍵時期，發現雜草馬上除去，與此同時，中耕工作也要同步進行。在每年6月上旬～下旬，待植株高4～6 cm，葉片長出4～5片時，分兩次間苗。第一次間苗只除掉出芽濃密的地方即可。第二次間苗是待第一次間苗20天后，苗高7～8cm時定苗，按株距5～7cm留拐子苗。若不及時間苗會因為苗生長細弱而造成明顯減產。間苗原則是間掉弱苗，保留壯苗。間苗后，每667m2地根部施復合肥15kg。第二次追肥是在9月中旬每667m2施用復合肥15kg。施肥方法與第一次相同，追肥方法是在壟的側面中部開出一條小溝，追肥后恢復原狀。

（4）病蟲害防治。荊芥病害較多，每年6月中旬至9月中旬是疾病的易發時期，根腐病、立枯病、莖腐病等均是常見疾病，面對病害，應對對策是在植株發病初期剪除病葉，及時燒毀綠地中的枯枝敗葉，防止擴大；加強田間管理，遇低溫多雨天氣，及時做好排水工作，田間需保持清潔， 秋末要將殘株病葉清除出田外燒掉或埋掉， 消滅初侵染源。

蟲害主要有小地老虎、螻蛄、銀紋夜蛾等。小地老虎主要在苗期發生， 咬斷幼苗， 造成缺苗。可用糖酒醋液誘殺， 或每667 m2用90 %晶體敵百蟲100 g與菜籽餅5 kg做成毒餌誘殺， 或用90%晶敵百蟲800倍液澆灌。螻蛄苗期發生， 為害幼苗根部， 可用敵百蟲毒餌誘殺。銀紋夜蛾以幼蟲為害葉片， 影響產量， 可用90%敵百蟲晶體1000倍液噴治。

（5）收獲方法。8～10月采收，收獲期的判斷基準是荊芥大部分花凋謝，花序下1/3結實。春播者8～9月采收，夏播者，當年10月采收。收割方法是使用鐮刀，收割時選擇晴天，可將植物整株收割，也可先收割荊芥穗，再收荊芥桿。

（6）生產加工與保管。用剪刀剪下穗頭，于陰涼處風干至七成干，干燥過程中選擇出穗頭完整，無病斑的植株，挑選出雜草，頭發，石子等異物。常溫常濕保存在通風較好的倉庫中，芥穗與荊芥分開加工保存。

1.2.2 加工。（1）加工地信息。河北中醫學院藥用植物園實驗室。

（2）加工方法。每年11月至次年4月是荊芥的加工處理時間，將荊芥收割后運回加工廠，在陰涼處陰干，選擇無地上莖葉、無病斑、無異物、無發霉、無蟲蛀的荊芥扎成小捆晾至全干即成商品。全荊芥以身干、色綠莖粗、穗長而密者為佳；荊芥穗以穗長、無莖稈、香氣濃郁、無雜質為佳。

（3）保管與運輸。于每年12月至次年6月在倉庫常溫干燥保存。

2 二維碼的實現與對所有數據的有效追溯

中草藥質量追溯系統數據庫按照歸類的原則進行設計，把同一性質的數據表設計到同一個二級數據庫，以方便數據調用和管理。系統設計中將中草藥生產者管理檔案子系統、中草藥溯源查詢子系統、中草藥安全健康生產技術標準化子系統設置為一級數據庫，其下分別按照土地信息、種植戶信息、農資管理信息、田間管理信息、選種環節、管理環節、采收環節、加工環節、生產技術標準、動態信息、農殘指標、投入品信息順序設置下級數據庫，將同一性質的數據資料存入一個二級數據庫中，如圖1所示。

中草藥荊芥質量追溯體系管理系統包括了在中草藥荊芥各個階段的信息錄入、信息修改、信息查詢及打印等功能。在每一個階段完成后，信息傳遞給下一個階段，這時上個階段的信息將不能再修改，保護信息的安全性。在每一次信息傳遞到下一階段時，相關中草藥信息會自動合成“二維碼”，當中草藥完成所有階段信息匯聚后最終形成相關中草藥質量追溯系統“二維碼”。

3 結論

通過實施荊芥安全生產模式和創建荊芥質量追溯體系，河北中醫學院藥用植物園對生產的荊芥產品實現了全程監控。采用科學合理的安全生產模式，嚴格控制施肥量、農藥量等，規范了生產模式，確保了產品的質量。通過創建荊芥質量追溯體系，消費者可在購買時掃描二維碼了解產品生產、加工、包裝、運輸的全過程。中草藥荊芥加工企業的后續加工流程的初步構建，解決了難以完全保證中草藥荊芥質量的問題，避免了在后期造成不必要的的浪費。將中草藥荊芥從種植到加工再到銷售等各個環節標準化、信息化，建立合理的信息數據庫管理體系，為中藥材市場提供較為完善可行的數據收集體系。通過建立檢驗階段詳盡完整的數據采集模塊，形成檢驗數據庫，在規范種植投放物的同時，積極從源頭有效控制農藥殘留物，尤其為滿足中藥材企業的嚴格要求奠定了基礎，同時又為消費者提供詳實的質量追溯信息，達到對每一加工檢疫程序的長效跟蹤。

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