全株玉米袋貯成本效益分析

馬菱藝 許慶方 玉柱 楊春 歐翔 熊乙

[摘要]為更好的研究全株玉米袋貯生產過程中的成本及其效益，通過利用2007～2016年的調查數據，運用柯布-道格拉斯生產函數、成本收益分析法對山東省某企業近十年的成本與效益進行了統計分析。結果表明，2009年的成本利潤率最高，2015年的成本利潤率最低。在生產過程中的銷售費用、材料費用、原料收購價是影響全株青貯飼料生產的最顯著因素。因此提出建立產業鏈模式；減少廣告宣傳費用，減少銷售費用；加快“互聯網+農業”的平臺發展，將精細化管理滲透到企業全過程等相關對策，以此提高企業綜合效益。

[關鍵詞]全株青貯飼料；成本效益；柯布-道格拉斯生產函數；成本收益分析法；成本利潤率

[中圖分類號]S816.53 [文獻標識碼]A

近年來，隨著我國農業產業政策改革的不斷深入，我國的“糧+經+飼”三元種植結構的快速發展，飼草產業轉型得到大的提升，已經成為種養結合的重要產業，為新型現代化畜牧業提供物質支撐，為農作物生產加工提供專業渠道。“糧改飼”政策的實施，推動了全株玉米青貯飼料的發展，提高了玉米種植戶、飼料加工企業以及畜牧業的經濟效益，對奶牛自身生長也大有好處，解決了“規范化種糧，晾曬難和風險高兩大難題”。“十三五”成為畜牧業轉型發展的關鍵時期，飼草產業的發展既迎來了新機遇，也面臨著很多挑戰。本研究以山東某企業為例，從企業成本的角度，通過對企業成本收益的研究，淺析提升企業效益的方法與措施，以期推進飼草產業的轉型發展，供大家商榷。

1 數據來源及分析方法

1.1 數據來源

山東省某企業成立于2003年，生產全株玉米青貯飼料以及各種添加劑。2006年開始出口韓國，為發展我國噸袋式生產全株玉米青貯開辟了一條嶄新的道路。企業的發展得益于中國農業科學院、中國農業大學、華中農業大學等科研院所技術的支撐，經過多年探索出來的管理理念，鑄就了一支較強的人才隊伍，讓公司逐漸壯大起來。

近年來隨著經濟的快速發展，民眾對生活品質要求越來越高。適期收獲的全株玉米制成青貯，一是可實現較高的收獲量，二是保障了玉米籽粒和秸稈的品質，其產奶凈能5.5MJ/kg以上的特點，讓全株玉米青貯成為國內外反芻動物養殖的必備飼料。

噸袋式包裝的飼料產品質量穩定、品質好、無損耗、運輸方便，是該企業主要的銷售方式，多年的技術研發和經驗積累，占領了市場，創出了品牌，促使了產能的提高，越來越多的牛、羊用上了袋裝的玉米青貯飼料，得到了國內外用戶的好評。

本研究以山東省某企業生產的全株玉米青貯飼料現狀為材料進行研究分析，通過走訪調查收集相關資料及有關統計數據。

1.2 分析方法

通過分析成本利潤率，建立柯布道格拉斯生產函數對企業進行分析。成本利潤率即反映企業投入產出水平的指標，同時也是反映盈利能力的另一個重要指標，是利潤與成本之比。它可以綜合衡量生產和銷售產品的全部得與失的經濟效果，為不斷降低產品成本和提高成本利潤率提供參考，運用成本利潤率對該公司進行經濟效益分析。其表達形式見公式（1）。

柯布-道格拉斯生產函數（Cobb-Douglas， CD）用來預測地區的工業系統或企業的生產和分析發展生產的途徑的一種經濟數學模型。其表達形式見公式（2）。

為了分析該企業經濟效益的影響因素，選擇生產總成本（Y）、原料收購價（X1）、人工成本（X2）、材料費用（X3）、銷售費用（廣告費、差旅費等）（X4）、制造費用（設備及其他修理費、水費、電費、燃油費和辦公費用等）（X5）、青貯飼料的損耗費（X6）6個指標進行計量分析，運用柯布-道格拉斯生產函數進行建模分析及比較驗證，通過建立模型從中分析得出影響該企業生產加工飼料經濟效益的影響因素。

2 效益分析

2007～2016年公司全株玉米袋貯的經濟效益情況見圖1。

從圖1可以看出，該企業在成本的花費上越來越高，其中2016年的總成本最高，2007年的總成本最低。在這10年里，凈利潤緩慢增長，其中2016年凈利潤最高，2007年凈利潤最低，但在2009年出現了峰值，該年份的凈利潤比2010年和2011年的略高。從這10年的成本利潤率來看，2009年成本利潤率最高，占到54%，2015年成本利潤率最低，占到25%。

3 經濟效益的影響因素分析

3.1 成本情況及相關分析

企業以生產全株玉米青貯飼料為主，其生產過程中的成本主要包括原料收購、設備折舊費、人工費用等。其具體成本及其費用變化情況見圖2。

由圖2可見，在袋貯生產過程中，其總成本整體呈上升趨勢。其中，原料收購價的費用占比最大，其次是材料費用。從圖中可知，生產過程涉及的主要成本如原料收購、設備折舊費、人工費用等，從2006年開始都在逐年增加。

本文的研究從成本的角度構建模型來分析，各成本要素對收益的影響采用該企業生產加工飼料的總體數據來擬合模型，令Y表示生產總成本，原料收購價=X1、人工成本= X2、材料費用=X3、銷售費用（廣告費、差旅費等）=X4、制造費用（設備及其他修理費、水費、電費、燃油費和辦公費用等）=X5、青貯飼料的損耗費=X6。b、c、d、e、f、g為其相應的產出彈性。根據解釋變量，將公式（2）變換函數形式得公式（3）。

3.2 測算結果

根據公式（3），將2007～2016年的數據利用Eviews8軟件進行多元回歸分析后的結果見表1。

3.3 測算結果分析

從各投入的因素來看，影響總成本的因素由大到小分別為銷售費用、材料費用、原料收購價、人工成本、制造費用、青飼料損耗費。其中，銷售費用、原料收購價和材料費用對總成本的影響程度最大，說明在其他條件不變的情況下，銷售費用每增加10 %，企業總成本就會增加19.6個百分點，材料費用每增加10 %，企業總成本就會增加10.3個百分點，原料收購價每增加10 %，企業的總成本就會增加10.2個百分點。其他因素對總成本的影響略低，但是這6個因素對總成本皆呈正向影響。

4 結論與建議

4.1 結論

本研究對該企業的原料收購價、人工成本、材料費用、制造費用等生產要素進行了經濟效益的分析，利用成本收益分析法得出2016年的總成本和凈利潤都是最高的，2009年的成本利潤率最高，再通過柯布-道格拉斯生產模型，測算出不同生產要素對該企業經濟效益的影響程度，兩者結合，合理有效控制企業的成本。因此根據對該企業的效益分析可知，該企業生產經營過程中存在一些窘迫之處。

（1）從目前該企業的經營規模上看，在激烈的飼料行業競爭中，年生產能力在山東還不能躋身于中型企業，市場競爭的劣勢顯現。

（2）從其產業鏈上看，其原材料的選購須從種植戶手中收購，全株玉米青貯的質量好壞直接影響飼料質量和產品的成本。如果全株玉米青貯質量不好，則無法保證企業正常生產；如果收購，將影響產品質量。同時，受同業的競爭，原材料價格和品質的不同，在源頭上就無法與大企業相比，無法控制收購成本，這就給企業原料采購成本管理帶來了難點，因此提高青貯飼料品質是全株玉米青貯制作好壞的關鍵。而對于一個生產飼料企業，該企業從農戶手中購買全株玉米，購買的少，生產的飼料就會減少，從而就會影響到企業的收益。與此同時，全株玉米的收購價格直接影響企業的經營成本。企業要想獲得收益，就需要了解當地的全株青貯玉米價格，并結合其價格與供應商進行協商，盡可能以最優惠的價格購買到高質量的全株青貯玉米。這樣，就可以減少企業在采購原料過程中的一部分成本。

（3）從其生產技術設備規模上看，僅有的10臺全株青貯玉米收獲機和生產工藝已經不能滿足高質量產品生產的現代化需求，生產效能和工藝不適應飼料供給側改革需要。

（4）從其成本管理上看，精細化管理還不到位。飼料的生產加工成本即飼料廠在生產加工產品或者提供勞務時所產生的各項生產費用。在加工企業，就材料費用而言，材料成本是組成生產成本的一部分，企業加強材料費用的管理，對加快企業的資金周轉，降低產品的生產成本，增加企業經濟效益具有重要作用，該企業在生產過程中的材料費用所占比重略大，因此，企業就需要建立一套完整的管理制度，通過對其管理有效控制成本。就制造成本來說，一是設備及其他修理費。修理費是指生產車間為修理機械設備所支付的費用。企業必須定時檢查機械設備，防止出現機械的空轉，定期對機械設備進行維修，通過維修和檢查可以提高機械設備的工作效率，加快生產，減少維修成本。二是要降低飼料的損耗費用。對于一個飼料加工企業來說，原料的成本占到總成本的50%，因此能否將飼料的損耗控制在一個合理的范圍成為衡量企業管理水平的重要標志。因此企業應嚴格執行原料和成品的盤點工作，從而及時查找和分析損耗的原因并根據其原因制定措施從而減少損耗；青貯過程當中會產生少量的揮發性脂肪酸，即使使用青貯添加劑也不能達到百分之百的保存率，因此青貯過程中仍然會產生一定的損失。三是人工費用，該公司現有員工50人，其構成有剛畢業的大學生，有工作幾年的研究生，還有普通的農民工，平均工資100元。合理確定勞務工資分配機制，成為企業充分調動全員工作積極性的又一法寶，合理則易發揮個人積極性，提高工作效率，為提高經營效益做貢獻，反之會消極怠工，人為造成生產成本的加大，不利于企業成本控制，更為嚴重的是給企業造成重大損失。四是企業銷售過程的成本管理也是提升企業效益的有效途徑，銷售鏈條長，則銷售成本大，損耗嚴重。

4.2 建議

（1）建立產業鏈模式。企業應與用戶通過契約的方式結成利益共同體，建立自己的原料培植生產基地，全面延伸產業鏈，避免因市場、全株玉米產量質量、同業競爭等因素影響，導致生產所需原材料成本的增大，提升抗風險能力與服務能力。

（2）減少廣告宣傳費用，減少銷售費用，促進成本的增加。現代社會的消費人群已經漸漸對廣告產生了免疫力，企業應該及時采用新的傳播方式，把企業和產品結合起來，最終達到企業預期的效果。這樣的效果不僅會促進產品的銷售，而且也不用再做更多廣告上面的宣傳，會在銷售費用上減少一定的開支，從而提升企業成本。

（3）提高員工綜合素質。一個員工的素質和所掌握的知識與技能對飼料廠生產加工飼料的質量和水平，減少生產環節材料損耗，降低生產成本起著至關重要的作用。為此，一方面，企業應加強對員工專業知識的教育與培訓，通過學習相關專業知識，提高員工操作技能，才能生產出更好，更高質量的產品。另一方面，應加強員工的素質教育，對待工作做到精益求精。

（4）加快“互聯網+農業”的平臺發展，將精細化管理滲透到企業全過程。減少銷售成本，提高企業綜合效益。企業要充分利用“互聯網+農業”平臺技術提升網絡化服務水平，強化自己的競爭力。建立飼料質量安全大數據和互聯網技術平臺，對飼料質量、加工過程成本控制及重要安全性指標的實時有效監控，實現飼料生產整個產業鏈的緊密銜接。

（5）通過定時對設備的損壞程度進行預防，提高修舊利廢效率；通過加強生產過程的精細安排，提高生產效率；通過生產工藝、成本和質量的一體化研究，尋求科學經濟的加工技術，使生產過程的成本處于可控范圍之內。經過數據統計與考核，達到控制的目的，壓縮飼料生產成本，確保產品質量，并對加工過程中的每個費用產生點提出相關措施。

通過上述建議，減少生產成本，避免一些不必要的浪費，從而增加了企業的成本收益，促進了企業的發展，為企業創造了利潤，增強了企業的競爭力。

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