普洱市稻漁綜合種養(yǎng)產業(yè)發(fā)展探討

羅恒彬

[摘 要]普洱市擁有豐富的宜漁稻田資源，積極發(fā)展以稻田養(yǎng)蝦、養(yǎng)蟹、養(yǎng)泥鰍等名特優(yōu)品種為主的稻漁綜合種養(yǎng)，可助力農村脫貧攻堅，可使稻漁綜合種養(yǎng)產業(yè)實現經濟效益、社會效益最大化。

[關鍵詞]稻漁綜合種養(yǎng);產業(yè)發(fā)展;名特優(yōu);脫貧攻堅

[中圖分類號]F327 [文獻標識碼]A

合理利用宜漁稻田的水體水面養(yǎng)殖漁類，可以使養(yǎng)殖漁類于稻田中獲取水生生物、底棲生物等生鮮餌料為食，保障其生存生長的物質能量需求，獲得產品及產品品質的提升結果;可以利用稻作及稻作履蓋條件為養(yǎng)殖蝦、蟹類提供遮陰避害場所，達到提高其養(yǎng)殖成活率、產量的目的;又可通過漁糞肥田及漁類的覓食活動翻松土壤，清除利用害蟲雜草等條件減少稻作種植的農藥、化肥使用量，改良稻田生態(tài)環(huán)境，從而保障稻作產量的穩(wěn)定及品質提升。這一利于稻田生態(tài)環(huán)境改良，環(huán)境友好、物質能量得以循環(huán)利用、土地資源得以節(jié)約的綜合種養(yǎng)模式具有極高的推廣普及價值。

1 普洱市發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)產業(yè)具備的條件

1.1 自然條件

普洱市位于云南省西南部，地處北緯22°02′—24°50′，東經99°09′—102°19′之間，屬熱帶季風氣候，大多數縣區(qū)常年無霜，全年無霜區(qū)在315天以上，冬無嚴寒、夏無酷暑，海拔317—3370m，年平均氣溫15℃—20.3℃，年降雨量1100—2780cm，全年總日照時數2161.2小時，其光、熱、水、土等自然條件非常適宜水稻種植和漁業(yè)養(yǎng)殖，稻漁綜合種養(yǎng)條件可謂得天獨厚。

1.2 宜漁稻田

據《普洱市“十二五”漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，全市擁有宜漁稻田40萬畝，而至2017年全市僅養(yǎng)殖100638畝，僅占可養(yǎng)面積的1/4，可進一步推廣發(fā)展的空間極大。

1.3 市場銷售

普洱市除全市具有261萬人口的內需市場外，還占有一市連三國的區(qū)位優(yōu)勢，加之近年來縣區(qū)之間的路網改造升級、泛亞鐵路的建設等交通便利作支撐條件，為稻、漁產品的及時、快捷銷售提供了路網保障。

2 普洱市稻漁綜合種養(yǎng)產業(yè)發(fā)展現狀

2.1 發(fā)展進程

普洱市稻漁綜合種養(yǎng)始于20世紀80年代末，至今已近30年的發(fā)展歷程。長期以來，由于包括職能部門專技人員在內的人們對該項產業(yè)的認識不足，推動力度不夠等原因，種養(yǎng)戶積極性不高，資金投入過低，種養(yǎng)技術參差不齊，其種養(yǎng)面積、產量、產值未得到應有的擴大提升，處于極度緩慢的小幅發(fā)展狀態(tài)。全市最近5年的養(yǎng)殖面積、產量、單產見下表：

2.2 養(yǎng)殖模式

普洱市稻漁種養(yǎng)模式大致分為兩類，一是“平板式”，即對稻田的排灌設施進行修繕，田埂略作加高加固處理，即投放大規(guī)格鯉、鯽、羅非魚等品種進行養(yǎng)殖，該模式種養(yǎng)成本雖小，但產量、經濟效益也極低，且對稻田資源造成浪費，該模式的養(yǎng)殖面積占全市稻漁綜合種養(yǎng)面積的90%（以2017年為例）;另一模式是“稻漁工程式”，即按占稻田面積10%的面積比例，依據稻田田面形狀開挖“一”字形或“十”字形漁溝、漁溜，加高夯實田埂，完善注排水設施，投放大規(guī)格苗種養(yǎng)殖，該模式雖然前期資金、勞力投入較大，但收益高，利于連年堅持，且前期成本投入可在連年重復種養(yǎng)使用（稻漁設施）中分攤降低，該模式占全市已種養(yǎng)面積的10%（以2017年為例）。

2.3 養(yǎng)殖品種

養(yǎng)殖品種多以鯉、鯽、羅非魚為主。近年來，有部分蝦、蟹、泥鰍（大鱗副鰍）養(yǎng)殖，但養(yǎng)殖戶數少，產量低，未獲得“名特優(yōu)”水產品養(yǎng)殖應有的經濟效益。

3 普洱市稻漁綜合種養(yǎng)產業(yè)存在的問題

3.1 組織化程度低? 規(guī)模效應差

各縣區(qū)稻漁綜合種養(yǎng)大多屬于單戶、小面積的分散種養(yǎng)狀態(tài)，且種養(yǎng)時間無連續(xù)性、種養(yǎng)品種無穩(wěn)定性，種養(yǎng)技術參差不齊，難于種植出具有優(yōu)質穩(wěn)定品質的“某某稻”，也難養(yǎng)殖出具有高品質的“某某魚”，對培育優(yōu)質品牌稻、漁的意識和能力不足，綜合種養(yǎng)的產業(yè)經濟效應未得到真正發(fā)揮。

3.2 投資不足? “稻漁工程”普及率低

全市九縣一區(qū)進行“稻漁工程”建設的稻田面積約為10000畝，僅占已種養(yǎng)面積的10%（以2017年計），大多水源充足、水質良好、單田面積較大，宜于進行“稻漁工程”建設的稻田長期固守“平板式”的粗放種養(yǎng)模式，不但應有的產業(yè)經濟效益得不到挖潛提升，而且極大地浪費稻田資源。

3.3 養(yǎng)殖品種單一且不合理

長期以鯉、鯽、羅非魚等常規(guī)品種為主要養(yǎng)殖對象，養(yǎng)成產品價值常年在低價位徘徊銷售，而在本市宜于養(yǎng)殖且供不應求的蝦、蟹、泥鰍等名特優(yōu)品種養(yǎng)殖極少，稻漁綜合種養(yǎng)的產業(yè)經濟未得到應有的挖掘發(fā)展。

4 發(fā)展對策

4.1 統(tǒng)一認識? 齊抓共管

大力推進稻漁綜合種養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展，既是普洱市水產業(yè)進行供給側結構性改革的必要舉措，更是助力農村脫貧攻堅的強力抓手。宜漁轄區(qū)政府、財政及農業(yè)種養(yǎng)職能部門應統(tǒng)一認識，認識到位，既各擔其責，又相互溝通協(xié)作，形成合力助推產業(yè)發(fā)展。對所轄稻漁綜合種養(yǎng)區(qū)域進行合理安排，科學制定產業(yè)發(fā)展的中長期規(guī)劃;地方財政給予列支一定的計劃扶持資金鼓勵發(fā)展該項產業(yè);種養(yǎng)業(yè)職能部門合理引導種養(yǎng)戶選擇種、養(yǎng)品種，將技術服務做到位，將推廣等責任落實到單位和人，真正發(fā)揮職能部門應有的職責擔當，以此維護和提振種養(yǎng)戶的種養(yǎng)積極性。

4.2 抓試范? 助推廣

各縣區(qū)應針對自身的宜漁稻田資源狀況、自然條件等因素合理選擇田塊，建立以“平板式”和“稻漁工程”式兩類種養(yǎng)模式種養(yǎng)的示范區(qū)，示范區(qū)的條件、種養(yǎng)技術及管理方法等要件應適于在擬推廣區(qū)域復制、重復。通過示范區(qū)的種養(yǎng)實驗獲得較好的種養(yǎng)收益后，將所比較后選用的稻漁種養(yǎng)品種，采用的種養(yǎng)方式、種養(yǎng)技術及管理方法等總結歸納出成熟統(tǒng)一的“技術標準”，并充分利用示范區(qū)這一技術平臺，廣泛組織種養(yǎng)戶和有種養(yǎng)意愿、種養(yǎng)條件的擬推廣對象參觀學習，進行技術交流、技術培訓等服務，讓種養(yǎng)戶通過參觀示范區(qū)，有“眼見為實”的體驗。通過示范區(qū)助推稻漁綜合種養(yǎng)的普及，達到以點帶面，事半功倍的示范效應、推廣效應。

4.3 鼓勵規(guī)?；N養(yǎng)? 培育優(yōu)質稻漁品牌

稻田連塊成片、面積較大的種養(yǎng)區(qū)域，轄區(qū)政府、財政應在稻漁工程投資、良種供給投入等方面給予資金扶持，鼓勵農戶以聯(lián)營、合作化等方式進行統(tǒng)一種養(yǎng)，或引入有投資能力、種養(yǎng)意愿的種養(yǎng)企業(yè)進行規(guī)?；N養(yǎng)。農業(yè)種養(yǎng)業(yè)部門在技術指導方面應給予重點支持，維護和提升其規(guī)?；N養(yǎng)的積極性。

稻漁種養(yǎng)規(guī)?；?，一是有利于統(tǒng)一種養(yǎng)“某一”品牌的稻、漁，增大市場供給量;二是便于統(tǒng)一種養(yǎng)技術標準，宜于種養(yǎng)稻、漁產品質量的穩(wěn)定和提升，形成良好的產品質量認可市場;三是利于連年連續(xù)發(fā)展，隨著時間的延續(xù)，稻田生態(tài)環(huán)境逐年優(yōu)化，其種養(yǎng)稻、漁的產品質量將得以不斷提升，也因對“某一”品牌稻、漁的連年固定（或較固定）種養(yǎng)，讓消費者有對“某一”品牌稻和漁的消費體驗過程，逐步使所種養(yǎng)的稻、漁形成市場?？傊?guī)模化種養(yǎng)所具有的諸多優(yōu)勢條件將使產業(yè)經濟得到最大的發(fā)揮。

4.4 大力發(fā)展名特優(yōu)品種養(yǎng)殖

普洱市的名特優(yōu)水產品主要依靠外調供給，市場需求旺盛，而羅非魚、鯉、鯽等魚產品則供過于求，售價過低。應以市場需求為導向，改變以鯉、鯽、羅非魚養(yǎng)殖為主的稻田養(yǎng)殖方式，大規(guī)模發(fā)展稻蝦、稻蟹、稻鰍綜合種養(yǎng)，滿足市場對蝦、蟹、泥鰍等名特優(yōu)產品的需求，使稻漁結合種養(yǎng)產業(yè)的經濟效益、社會效益實現最大化。

[參考文獻]

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