從谷類作物看《二如亭群芳譜》對《齊民要術》的繼承與發展

車艷妮 劉慶超

摘要 《二如亭群芳譜》是我國17世紀初期的一部農學專著，其內容廣泛，論述周詳，是16世紀以前古代農書的集大成者。以谷類作物為例，探究該書在指導思想、內容體例和語言特色等方面對《齊民要術》的繼承和發展，以展示我國寶貴的農業遺產和光輝燦爛的農業文明。

關鍵詞 《二如亭群芳譜》；王象晉；《齊民要術》；賈思勰；谷類作物

中圖分類號 S-058 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2018）20-0229-03

Abstract Erruting Qunfangpu was an agricultural monograph in the early 17th century in China which was regarded as the epitomizing of agricultural monograph before the 16th century for its informative content and profound expound. In this paper， the author took cereal crops as an example to explore the inheritance and development of Qimin Yaoshu in the Erruting Qunfangpu from the aspects of guiding ideologies， content styles and the linguistic features， in order to show our precious inheritance of agricultural civilization of ancient China.

Key words Erruting Qunfangpu；Wang Xiangjin；Qimin Yaoshu；Jia Sixie；Cereal crops

《二如亭群芳譜》，簡稱《群芳譜》，明代王象晉所輯，全書共28卷，40余萬字，是我國17世紀初期論述多種作物生產的一部巨著。王象晉（1561—1653），字藎臣，號康宇，山東新城（今山東桓臺縣）人。萬歷三十二年（1604年）進士，由中書舍人官至浙江右布政使，后升任河南按察使[1]。他為人正直，因事得罪了當朝權貴，仕途坎坷。史書稱譽他是濟人利物常恐不及，乃愛國愛民、急公好義、關心國計民生的長者[2]。他常到農田現場細心觀察體驗，親身獲取第一手農業資料。1607—1627年，王象晉大部分時間是在家鄉經營農業。他特別熱愛種植花卉、果樹、蔬菜等園藝作物，專門開辟了一塊園地，自己動手，督率傭仆培育花木，試種農作物。經過長期的農業生產實踐，王象晉積累了豐富的農業生產知識，又從古代農書中汲取了不少寶貴資料，在此基礎上，他用10多年的時間編撰了一部農業重要著作《群芳譜》[3]，記載植物達400余種，分為元、亨、利、貞4部，其下又細分為天譜、歲譜、谷譜、蔬譜、果譜、茶竹譜、桑麻葛棉譜、藥譜、木譜、花譜、卉譜、鶴魚譜等12個譜類[4]，對每一種植物都詳敘形態特征、種植、制用、療治、典故和麗藻，這是其他農書所不及的。……