渭源縣生豬產業發展現狀及對策

喬效榮

摘 要：筆者從渭源縣生豬產業現狀出發，調查分析該縣生豬養殖過程中存在的問題，并針對這些問題提出了相應的發展對策，供相關人士參考。

關鍵詞：渭源縣；養豬業；發展對策

中圖分類號：S815.5 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2018）03-0035-02

養豬業是渭源縣的傳統養殖產業，在農業增收和牧業增效中占有重要地位，在促進糧食轉化、轉移農村富余勞動力、增加農民收入等方面發揮舉足輕重的作用。近年來，盡管居民的肉食結構有一定改變，但豬肉消費量仍將大幅度增加，養豬業占全縣草牧業產值比重仍將保持較高水平，豬肉需求量將不斷增強。為充分發揮生豬產業生產能力，提高生豬養殖效益，確保優質豬肉的有效供給，下面，筆者就近年來我縣生豬產業發展現狀及今后發展對策與同行進行交流探討。

1 生豬產業現狀

1.1 生豬產業地位舉足輕重

2016年，全縣生豬飼養量35.4萬頭，其中出欄量19.1萬頭；豬肉總產量為1.8萬t，占肉類總產量3.05萬t的59%；生豬產值1.5億元，占牧業總產值2.71億元的55.4%。

1.2 標準化規模養殖勢頭良好

到2016年底，全縣共建成規?；B豬場、養殖小區13家，發展年出欄50頭以上規?；B豬戶280多戶，建成標準化豬舍24萬多平方米，生豬規模養殖出欄量占全縣總出欄量的61%。

1.3 產業化經營步伐加快

目前全縣已建成生豬養殖專業合作社15家、協會4家；發展生豬及其產品運銷大戶315家，已成為促進生豬產業發展的一支重要力量。

1.4 良種繁育良體系正在建立

全縣已具備與生產相適應的良種繁育體系，現有能繁母豬4 300多頭，生豬人工授精站（點）15個，種公豬養殖戶102戶，飼養種公豬187頭，基本能夠滿足生豬生產需求。

2 存在的問題

2.1 生豬良種繁育和飼養水平較低

全縣沒有良種豬繁育場，種公豬長期依靠外引，造成種公豬更新緩慢，商品豬質量下降。母豬以農戶家庭養殖為主，且二元、三元母豬數量偏少，加之生產管理粗放，生產性能不高，養豬效益較低。

2.2 生豬規?；B殖水平不高

全縣養豬的主體仍是小規模養殖和傳統的家庭養殖，規?；⒓s化養豬仍處于起步階段。飼養管理技術落后、飼養條件差，易受市場因素影響，養豬規模波動幅度大。

2.3 生豬養殖疫情風險較大

近年來，隨著生豬存欄量的增加和流通交易頻繁，特別是仔豬育養行業的興起，每年春季從縣外購入的仔豬數量較大，造成外源性疫病傳播概率增大，防疫難度增加。

2.4 生豬養殖投入資金不足

由于全縣經濟較為落后，農民收入低，對養豬業投入資金有限，加之信貸擔保機制不健全，養殖戶發展生豬生產貸款難，更限制了養殖戶生產規模的進一步擴大，制約著養豬產業的持續、健康發展。

2.5 產品質量安全監督亟待完善

養殖戶對畜產品的質量安全意識比較淡薄，飼料、獸藥市場的安全管理體系和制度不健全，畜產品監管力度弱，管理難度大，新形勢下生豬安全生產的質量管理體系亟待建立與完善。

2.6 養殖場環保設施設備不夠完善

養殖場（戶）環保意識淡薄，糞污處理設施因陋就簡，養殖場糞污隨意丟棄造成周圍環境及水源污染。養殖場（戶）較多在村社，普遍存在環境臟亂差現象。

3 發展對策

3.1 完善良種繁育體系，實施生豬良種工程

鼓勵和爭取建設渭源縣種豬繁育場，提升產品競爭力，提高種豬供應能力和種豬質量，滿足雜交配種和商品仔豬生產需要。大力推廣人工授精技術，努力實現縣級建站、鎮級設點，村級有品改員的目標，加快良種推廣步伐，實現生豬生產的良種化。

3.2 加快養殖方式轉變，推進生豬標準化生產

按照“統一標準、規模飼養、提高質量”的思路，建設一批生豬生產規模化標準化養殖基地，推行規范化、標準化生產，促進新品種、新技術在養豬業中的應用，提高全縣生豬生產水平，實現生豬糞便排放的減量化、資源化和無害化。

3.3 強化科技推廣措施，提高生豬科學化水平

建立健全有效的培訓網絡體系和培訓機制，以先進實用的養豬技術為主要培訓內容，結合“全國基層農技推廣補助項目”。縣畜牧獸醫服務中心要強化服務意識，著眼于為全縣生豬產業發展提供強有力的服務人才和實用人才，采取舉辦培訓班、送技術下鄉等形式，加大養殖戶實用技術培訓力度，增強養殖戶運用現代養殖技術的能力，提升生產各環節效率，提高商品率和養殖效益，增強市場競爭力。

3.4 落實惠農政策，建立有效的政府保障機制

建立能繁母豬補貼機制，在認真落實國家對能繁母豬保險補貼政策的基礎上，建議縣政府對能繁母豬實行每頭每年不低于50元、良種公豬每頭每年不低于500元的補貼，從而提高群眾的養豬積極性，達到穩定發展母豬數量、增加仔豬繁育能力、減少從省外引進數量、降低疫病風險的目的，推進全縣生豬品種質量不斷提高。

3.5 加強安全體系建設，確保生豬產品質量安全

質量安全是生豬生產的重中之重，必須做到疫病防控的科學化和生產的標準化。要進一步加強動物防疫基礎設施建設，建立健全動物疫病防控體系，有效防止動物疫病的發生，確保生豬生產的健康發展。建立完整的生豬生產標準體系，并使之貫穿于生豬生產的所有過程，每個環節都要有食品安全質量保證標準，為標準化養殖提供依據。

3.6 加大污染防治力度，確保養豬業的可持續 發展

要高度重視養殖場環境污染及病死動物的無害化處理工作，使病死動物能夠得到及時無害化處理，從而減少動物疫病的傳播和對環境的污染。同時要加大沼氣池、生物發酵床建設，通過“一池三改”等生態循環養殖模式推廣力度，建設養豬業污染防治生態循環示范基地，促進農牧結合，積極發展“資源節約型，環境友好型”的養豬業模式。