美國國家科學(xué)研究委員會建議的維生素A、E的最低水平

靳文廣

在上一篇博客之后，我收到了許多問題，包括我一直在討論的“美國國家科學(xué)研究委員會（National Research Council，NRC）的水平是什么”。

首先，我一直在美國接受教育和工作，因此，我認為NRC是理所當(dāng)然的。NRC表示國家科學(xué)研究委員會，是美國的一個政府機構(gòu)，負責(zé)審查科學(xué)證據(jù)并發(fā)表建議。這些成果是以“豬的營養(yǎng)需求，2012”和“家禽的營養(yǎng)需求，1994”為書名發(fā)表的。后一個書名即將更新，而這兩個書名都可以通過在互聯(lián)網(wǎng)上快速搜索獲得。

其次，我非常重視這些出版物，因為我知道被聘用的科學(xué)家能夠承擔(dān)這樣巨大的任務(wù)。我知道他們只接受在高度重視的科學(xué)雜志上發(fā)表的精心設(shè)計的實驗的研究報告。

所以，我認為在維生素稀缺時期我們應(yīng)該保持的NRC水平是如下，從最新的出版物中逐字地獲得，我鼓勵您購買這些出版物，因為它們是非常寶貴的信息來源。

每千克風(fēng)干飼料（包括所有來源）的維生素E需要量：

生長豬為11 IU～16 IU（取決于體重）；

種豬為44 IU；

肉雞為10 IU；

蛋雞為5 IU～10 IU（取決于年齡）。

每千克風(fēng)干飼料（包括所有來源）的維生素A需要量：

生長豬為1 300 IU～2 200 IU（根據(jù)體重）；

種豬為2 000 IU～4 000 IU（根據(jù)不同階段）；

肉雞為1 500 IU；

蛋雞為1 420 IU～1 500（取決于年齡）。

在接受這些水平之前要與營養(yǎng)學(xué)家討論這個問題，這些水平被用作最低限度的基礎(chǔ)，營養(yǎng)學(xué)家根據(jù)這些水平制定實際的日糧標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)并不總是與營養(yǎng)需求相同。

原題名：National Research Council minimum levels of vitamin A， E （英文）

原作者：Ioannis Mavromichalis

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