基于工作過(guò)程的中職印刷實(shí)訓(xùn)課程開發(fā)研究

魏繼文

一、前言

職業(yè)教育的核心，是通過(guò)綜合的和具體的職業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，幫助學(xué)生獲得在實(shí)際工作中迫切需要的實(shí)際工作能力。以工作過(guò)程為基點(diǎn)的課程教學(xué)是一個(gè)開放性的教學(xué)過(guò)程，是建立在企業(yè)實(shí)際需要的基礎(chǔ)上，以職業(yè)行動(dòng)為導(dǎo)向的課程方案，這樣的課程教學(xué)才可以培養(yǎng)出具有綜合職業(yè)能力的技術(shù)技能型人才。因此，基于工作過(guò)程的課程開發(fā)勢(shì)在必行。

《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》（國(guó)發(fā)[2014]19號(hào)）明確提出：推進(jìn)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新；堅(jiān)持校企合作、工學(xué)結(jié)合，強(qiáng)化教學(xué)、學(xué)習(xí)、實(shí)訓(xùn)相融合的教育教學(xué)活動(dòng)；推行項(xiàng)目教學(xué)、案例教學(xué)、工作過(guò)程導(dǎo)向教學(xué)等教學(xué)模式。從國(guó)家層面來(lái)看，現(xiàn)代職業(yè)教育改革在人才培養(yǎng)模式上集中在產(chǎn)教融合、校企合作；在教學(xué)模式上體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合、知行合一，學(xué)習(xí)內(nèi)容即為崗位工作內(nèi)容，在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中實(shí)現(xiàn)育人目標(biāo)。筆者認(rèn)為工學(xué)結(jié)合的“工”即為工作過(guò)程，“學(xué)”即為學(xué)習(xí)過(guò)程，那么“工學(xué)結(jié)合”即為工作過(guò)程和學(xué)習(xí)過(guò)程的集成。因此，基于工作過(guò)程的課程就可以讓學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容為崗位工作內(nèi)容，從而達(dá)到在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中實(shí)現(xiàn)育人的目標(biāo)。那么，基于工作過(guò)程的課程開發(fā)就應(yīng)該是我們職業(yè)學(xué)校專業(yè)教師的重要研究方向。

我校印刷專業(yè)從2013年開始與東莞市畢升印刷設(shè)計(jì)有限公司共同出資建成了印刷專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，開展現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新實(shí)踐。經(jīng)過(guò)四年的深入合作和不斷摸索，我們共同探索出了基于“校內(nèi)廠”的中職印刷專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，此模式的核心內(nèi)容是我們對(duì)傳統(tǒng)印刷實(shí)訓(xùn)課程的改造，校企雙方依據(jù)各自實(shí)際情況，共同構(gòu)建了全新的基于工作過(guò)程的印刷實(shí)訓(xùn)課程。解決了當(dāng)前課程內(nèi)容與實(shí)訓(xùn)實(shí)踐脫節(jié)、學(xué)生學(xué)習(xí)理論和實(shí)訓(xùn)實(shí)操關(guān)聯(lián)性不強(qiáng)等關(guān)鍵性問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)真正意義上的工學(xué)結(jié)合、知行合一，達(dá)到專業(yè)與企業(yè)崗位對(duì)接，課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接的職業(yè)教育目標(biāo)。

二、基于工作過(guò)程的理論基礎(chǔ)

20世紀(jì)90年代，德國(guó)不來(lái)梅大學(xué)技術(shù)與教育研究所（ITB）在所長(zhǎng)菲利克斯·勞耐爾（Felix Rauner）教授的帶領(lǐng)下與德國(guó)大眾汽車公司合作，提出了基于工作過(guò)程的職業(yè)教育課程理念和設(shè)計(jì)方法，稱為以工作過(guò)程為導(dǎo)向的整體化工作任務(wù)分析法（BAG），并于本世紀(jì)初在德國(guó)職業(yè)教育中推廣。2006年，德國(guó)基于工作過(guò)程的職業(yè)教育課程理論開始在我國(guó)本土化，并迅速成為指導(dǎo)職業(yè)教育改革的前沿理論。

中國(guó)著名教育家陶行知先生認(rèn)為：“職業(yè)學(xué)校之課程，應(yīng)以一事之始終為一課。例如種豆，則種豆始終一切應(yīng)行之手續(xù)為一課。每課有學(xué)理，有實(shí)習(xí)，二者聯(lián)絡(luò)無(wú)問(wèn)，然后完一課即成一事。成一事再學(xué)一事，是謂升課。自易至難，從簡(jiǎn)入繁，所定諸課，皆以次學(xué)畢，是謂畢課。定課程者必使每課為一生利單位，俾學(xué)生畢一課，即生一利；畢百課則生百利，然后方無(wú)愧于職業(yè)之課程。”陶行知先生的這段話為中國(guó)職業(yè)教育的課程開發(fā)和體系建設(shè)指明了方向，這種教育理念也正符合基于工作過(guò)程的職業(yè)教育課程理念。

教育部職業(yè)技術(shù)教育中心研究所高等職業(yè)教育研究中心主任姜大源研究員給出了工作過(guò)程準(zhǔn)確的定義：工作過(guò)程是個(gè)體為完成一件工作任務(wù)并獲得工作成果而進(jìn)行的一個(gè)完整的工作程序。姜大源研究員認(rèn)為基于工作過(guò)程的課程應(yīng)始于工作任務(wù)，終于工作成果，讓每一位學(xué)生在真實(shí)的工作崗位上真學(xué)、真干。

三、基于工作過(guò)程的印刷實(shí)訓(xùn)課程開發(fā)

我校印刷專業(yè)實(shí)施的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式主要特點(diǎn)是：教師依據(jù)校企雙方共同構(gòu)建的基于工作過(guò)程的印刷實(shí)訓(xùn)課程內(nèi)容，講解對(duì)應(yīng)的理論知識(shí)以及印刷設(shè)備入門的基本操作，使學(xué)生成為具備基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能的學(xué)徒，從而讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)從學(xué)生到學(xué)徒的轉(zhuǎn)變；師傅帶領(lǐng)學(xué)徒在完成真實(shí)工作任務(wù)的情景下，練習(xí)并提升操作技能，完成印刷專業(yè)高技能人才的培養(yǎng)目標(biāo)，從而讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)從學(xué)徒到準(zhǔn)工人的轉(zhuǎn)變。因此，根據(jù)我校與東莞市畢升印刷設(shè)計(jì)有限公司共同出資建成的印刷生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的真實(shí)情況，對(duì)印刷實(shí)訓(xùn)課程進(jìn)行基于工作過(guò)程的開發(fā)是我校印刷專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式成功的第一步。具體開發(fā)過(guò)程按照以下五個(gè)步驟依次開展：

（一）企業(yè)調(diào)研

調(diào)研是一切研究的開始。我們采用問(wèn)卷調(diào)查法、座談法、研討法對(duì)東莞市畢升印刷設(shè)計(jì)有限公司進(jìn)行全方位的調(diào)研。調(diào)研的主要內(nèi)容是經(jīng)營(yíng)范圍、工藝流程、企業(yè)對(duì)印刷學(xué)徒的要求、師傅情況等。

經(jīng)營(yíng)范圍：彩色印刷、彩盒彩卡、服裝吊牌、不干膠標(biāo)簽、電腦孔貼紙、條碼貼紙、信紙、表格、酒樓菜單、書刊畫報(bào)等。

工藝流程：平版印刷工藝流程、包裝盒工藝流程、不干膠工藝流程。

企業(yè)對(duì)印刷學(xué)徒的要求：

1.職業(yè)素養(yǎng)方面

（1）熱愛(ài)印刷工作，吃苦耐勞。

（2）工作嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，態(tài)度端正，具有良好的敬業(yè)精神。

（3）具有良好的溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神和服務(wù)意識(shí)。

2.專業(yè)知識(shí)方面

（1）掌握并熟悉印刷的工藝流程、印刷材料、印刷設(shè)備、排版和拼版規(guī)則等理論知識(shí)。

（2）掌握各印刷工藝和印刷設(shè)備的結(jié)構(gòu)和工作原理。

（3）具備一定的印刷企業(yè)管理和印刷市場(chǎng)營(yíng)銷相關(guān)知識(shí)。

3.專業(yè)技能方面

（1）具備熟練的印前設(shè)計(jì)軟件基礎(chǔ)，掌握排版和拼版規(guī)則，能夠利用Photoshop、Illustrator、Preps等軟件進(jìn)行印前圖文信息處理和拼大版。

（2）熟悉印刷各工藝流程，并合理安排各工藝之間的銜接。能夠依據(jù)訂單制定工單，并能夠讀懂工單，領(lǐng)取材料和安排任務(wù)。

（3）對(duì)各印刷設(shè)備掌握入門的基本操作，能夠獨(dú)立完成簡(jiǎn)單的印刷任務(wù)。

（二）工作任務(wù)分析

依據(jù)調(diào)研情況，我們召開研討會(huì)，與企業(yè)人員一起分析工作任務(wù)，最終確定了典型的工作。我們選取校內(nèi)廠的完善的工藝流程——平版印刷工藝流程作為印刷實(shí)訓(xùn)課程的核心內(nèi)容，以訂單為載體，開展課程設(shè)計(jì)和學(xué)習(xí)，確定了三大核心業(yè)務(wù)為典型工作任務(wù)，分別為：十六開單色騎馬訂裝印刷品、不規(guī)則彩色騎馬訂裝印刷品、指定規(guī)格彩色膠裝印刷品。并對(duì)這三大工作任務(wù)相應(yīng)的工作過(guò)程進(jìn)行了梳理和細(xì)致分析，確定了以下典型工作：印前設(shè)計(jì)與排版、CTP制版、裁紙、單色印刷、彩色印刷、折頁(yè)、覆膜、配頁(yè)、騎馬訂、膠裝、三面裁切。

（三）行動(dòng)領(lǐng)域歸納

依據(jù)印刷工作過(guò)程分步及典型工作任務(wù)的相關(guān)性，將確定的典型工作進(jìn)行整合。整合的主要依據(jù)是按照平版印刷的工藝流程。以訂單為載體，始于工作任務(wù)，完成之后便是客戶需要的合格產(chǎn)品。按照平版印刷的工藝流程我們對(duì)確定的三大核心業(yè)務(wù)訂單進(jìn)行分步，并對(duì)其工作過(guò)程的典型工作進(jìn)行了整合，如表1所示。

（四）學(xué)習(xí)領(lǐng)域轉(zhuǎn)換

通過(guò)對(duì)印刷行動(dòng)領(lǐng)域工作過(guò)程的分析，確定典型工作任務(wù)，從而確定課程內(nèi)容，將印刷行動(dòng)領(lǐng)域轉(zhuǎn)換為學(xué)習(xí)領(lǐng)域。課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)，是通過(guò)任務(wù)的形式將知識(shí)點(diǎn)貫穿起來(lái)，學(xué)生通過(guò)多個(gè)任務(wù)的完成，不僅積累了工作經(jīng)驗(yàn)，掌握了工作技能，還提高了職業(yè)素養(yǎng)，如表2所示。

（五）學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)

根據(jù)職業(yè)特征及完整思維分解學(xué)習(xí)領(lǐng)域?yàn)橹黝}學(xué)習(xí)單元，以訂單（產(chǎn)品）為載體設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)：按照工作過(guò)程設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)過(guò)程。要以訂單（產(chǎn)品）為載體來(lái)設(shè)計(jì)活動(dòng)、組織教學(xué)，建立工作任務(wù)與知識(shí)、技能、素養(yǎng)的聯(lián)系，增強(qiáng)學(xué)生的直觀體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生生產(chǎn)制造的能力，培養(yǎng)學(xué)生之間的團(tuán)隊(duì)合作精神，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

依據(jù)姜大源研究員提出的工作過(guò)程系統(tǒng)化學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)比較學(xué)習(xí)三原則：比較必須三個(gè)以上，比較必須同一范疇，以及比較重復(fù)的是步驟而非內(nèi)容，我們?cè)O(shè)置了三個(gè)學(xué)習(xí)情境，詳見(jiàn)表3。

四、結(jié)束語(yǔ)

我們開發(fā)的基于工作過(guò)程的印刷實(shí)訓(xùn)課程，完全吻合理論與實(shí)踐相結(jié)合的一體化的職業(yè)教育模式，是我校基于“校內(nèi)廠”的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式成功的關(guān)鍵。按照基于工作過(guò)程的印刷實(shí)訓(xùn)課程開展教學(xué)，學(xué)生在課堂上學(xué)習(xí)到的知識(shí)和技能，在實(shí)訓(xùn)實(shí)踐中馬上得到應(yīng)用；在實(shí)訓(xùn)實(shí)踐中遇到的困惑，在課堂上可以得到相應(yīng)的解答和提升。從而大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和學(xué)習(xí)的針對(duì)性，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生角色從學(xué)生到學(xué)徒，再到準(zhǔn)工人的完美轉(zhuǎn)變，最終完成了培養(yǎng)具有綜合職業(yè)能力的技術(shù)技能型印刷人才的目標(biāo)。

責(zé)任編輯 陳春陽(yáng)