推進現代學徒制試點，探索深化產教融合的新型人才培養模式

樂享榮　董家彪

習近平同志在黨的十九大報告中指出：“要完善職業教育和培訓體系，深化產教融合、校企合作”，這為我國職業教育的發展指明了方向。2014年，國務院在《關于加快發展現代職業教育的意見的決定》中提出：“開展校企聯合招生、聯合培養的現代學徒制試點”，從國家戰略高度推進產教融合，教育部也同時出臺了《關于開展現代學徒制試點工作的意見》。在全國旅游教育教學指導委員的指導下，廣東省旅游職業技術學校聯合廣東省旅游協會、廣州南沙大酒店、佛山皇冠假日酒店共同申報了“廣東省旅游行業現代學徒制試點”項目，并經教育部批準成為“全國首批現代學徒制試點單位”。經過兩年半的努力探索，試點工作取得了突破性進展。

一、項目目標：突出“崗位育人”重點，突破“校企聯動”難點

現代學徒制是世界發達國家成功的技術技能型人才培養模式，而在我國起步較晚，國家尚無體系化的制度設計，在此情形下，試點工作有著為國家探路的重要意義。根據我國職教的改革現狀，實施現代學徒制的核心在于實現崗位育人，難點在于建立校企聯動培養的體制機制。

基于上述兩點，我校現代學徒制試點工作從開始就明確了兩個預期目標：一是踐行工作場所學習概念，讓學生在真實的工作情景中，按照工作過程，達成知識學習與發現；二是初步建立校企聯合培養人才的工作機制。在工作原則上，堅持統一領導、行協指導、學校主導、校企主體的方針。成立了以原國家旅游局人事司司長魏洪濤任組長，行業協會、學校、企業相關負責人參加的試點工作領導小組，把關頂層設計、強力推進關鍵環節。從工作啟動、階段性檢查、全國行指委工作會上專題匯報等，都由試點工作領導小組設計和把關，落實各項工作任務。

二、項目設計：構建“四雙”基本要件，搭建現代學徒制試點架構

“辦學雙主體”：是現代學徒制的核心特征，是校企合作育人的制度化約束。校企都是辦學主體，雙方簽訂辦學協議，分別承擔教學管理、經費投入等責任，在各自負責的學段，履行辦學主體、教學主體、管理主體、評價主體的責任。

“學生雙身份”：是現代學徒制的重要特征。參與試點項目首批28名學生均具有學生和員工的“雙身份”，學生和校、企簽訂培養協議，享受學校和酒店的相關待遇。鑒于初中畢業生入讀中職時年齡只有16周歲左右，尚不符合國家簽訂勞動合同的規定，因此學生的另一重“員工”身份采取三級遞進式，即“第一年為學習員工，第二年為學徒員工，第三年為合格員工”，在第三年簽訂正式勞動合同，本質上都是企業的員工。

“教學雙任務”：中職階段尚為基礎教育階段，必須堅持落實學校延伸到企業的文化基礎和專業理論的學習任務和企業崗位學習任務，形成崗位育人的教學文化，夯實學生終身發展的基礎。為此，校、企、行業專家多輪研討，共同制定了人才培養方案。

“育人雙導師”：學校選派教師擔任文化及專業課導師，酒店選拔業務骨干擔任職業導師，共育行業人才。

為了將“四雙”立起來，校企雙方做了大量開拓性工作。以全國中職《高星級飯店運營與管理教學標準》為依據，制定了針對現代學徒制的教學標準。在教學標準之下，結合校企實際，形成了人才培養方案，在此基礎上生成學徒制課程，然后重點實施課程。

在教學時段安排上：第一學年以學校為育人主體，集中學習文化及專業理論，穿插企業文化課程；后兩學年以企業為育人主體，重點在崗位學習，同時貫穿學校的延伸課程、企業的模塊化培訓課程以及網絡學習課程。

學生在酒店期間享受實習津貼，其中最后一年按照酒店正式員工的標準；保障每月8天休息時間，并每年給予30天學習假期；為鼓勵學生就讀學徒班，學校減免學生每年一半學費，企業將優秀學生納入成才計劃；學生畢業后可重新自主擇業。

上述措施有力保障了現代學徒制改革任務落地。

三、項目實施：摸索建設“新四雙”，豐富現代學徒制內涵

實施現代學徒制培養模式，容易走人兩個誤區：一是企業主體育人變成企業頂崗干活；二是學校主體育人變成學校課堂育人。為了防止這兩種傾向，校企圍繞試點目標狠抓內涵建設，形成了內涵建設的“新四雙”。

“管理雙運行”：推行統分結合的雙層運行管理機制。一層是試點工作領導小組，由行指委、旅游協會、學校負責人、企業負責人組成的決策管理層，并設立試點工作專項辦公室，負責制定政策、設計方案、統籌協調；一層是在學校和企業分別成立的專項工作小組，學校方面由項目專員、教師、實訓指導師組成；企業方面由酒店班主任、酒店師傅、酒店在崗兼職教師組成，分別承擔學生管理和各教學模塊的教學工作。對行協、校、企分別制定細化了各自的工作任務與職責，通過定期和不定期的聯席會議，協調解決工作中的問題。學校設置項目專員派駐企業，負責跟蹤企業落實主體育人職責；校企雙方領導定期給學徒制班上課，掌握第一手資料，體悟學徒班學習特點，針對性解決問題。試點以來，初步形成了“學校主導，校企聯手，雙層運行，協議約束，動態協調”的運行機制。

“課程雙貫通”：即實施工學交替，分段教學的課程銜接體系，防止出現雙主體育人“兩張皮”現象。首先將課程一體化設計，各自分段執行；其次課堂貫通、師資貫通，第一年在校期間有課堂教學、實訓教學、也有到企業課堂的教學，后兩年有企業課堂、崗位課堂、也有在學校課堂的學習；三是管理貫通，在學期間均在項目領導小組的統籌下實施學徒制管理方式，校企分工前后一致、文化相融。

“教學雙互置”：即學習情景、工作場景融合的“雙互置”教學方式。由于學校教師缺乏對企業的認知，不能按崗位工作過程給學生明晰的學習操作指引，而企業師傅缺乏對教育的認知，不能按職業崗位群范式整理出具有典型意義的知識點和技能點，只有通過身份認知、場景互置，才能達到對接與融合。

為了實現“教學雙互置”，項目組采取了一系列措施：一是保障工作場景下的集中學習時間，每周不少于兩天，強化企業育人功能；二是堅持教學情景工作化，工作場景教學化的雙滲透原則；三是對企業師傅群體開展培訓，學習教學原理；四是學校教師到企業崗位掛職，熟悉崗位情景和工作過程中的典型任務；五是通過集中授課、輪崗培訓、師傅傳授、課題驅動、網絡平臺學習、崗位實踐等“六管道”交替學習，促進“雙互置”。

“支撐雙體系”：即崗位要點與教學評價雙體系課程支撐。崗位培養的重點是要體現現代化大生產的崗位群系統工作過程，最大程度避免師傅只是憑經驗傳授。為此，校企聯手著力對企業多年積累的崗位要點進行研發整理并轉化為網絡學習資源，開發了學習平臺，出版兩本工作過程導向下的一體化學徒制教材，同時承擔行指委課題“工作過程導向下的酒店技術技能開發與運用”。這種以科研促開發的方式，有力支撐了課程一端。課程支撐的另一端是課程教學質量的評價。有別于學校評價模式，現代學徒制教學質量實施多元評價，將職業認證考核標準與崗位技能等級證考核作為課程考核的重要內容。實行學分制管理，總學分172分，其中學校72學分，企業100學分，將過程評價、結果評價、發展性評價結合起來。探索課堂學習，崗位學習、網絡平臺學習不同的評價方式。實施畢業會考制，由行協組織考試考核。在以上述評價為基本特征的基礎上，形成了系統評價方案。

四、項目成效：試點工作實施順暢，學生被企業高度認可

從“四雙”外延的構建到“四雙”內涵的建設，我校的現代學徒制試點工作扎實推進，并取得明顯成效：

1.初步建立了現代學徒制的工作機制和制度體系，項目實施順暢有效

設立了統分結合的雙層管理體制，初步形成了學校主導、校企互利、雙層運行、協議約束、動態協調的運作機制，制訂了一系列現代學徒制相關管理度，逐步建立了現代學徒制班的教學標準、評估體系和管理體系。

2.促進了教學質量的有效提升，學生崗位學習的積極性和主動性得以激發

有的學生主動用業余時間參加社會培訓班；有的學生主動請求在業余時間進廚房學習烹飪技術。最近在全國15所中職學校進行的新時代中職思想品德現狀調查問卷中，在“價值觀取向”選項中，學徒制班將“人格是否高尚”排在第一位，其他學生均是“生活是否舒適”排第一位。在“你的理想是什么”選項中，學徒制班學生將“留在旅游企業從事服務”排第三位，其他均在四位以后。在今年11月酒店選拔見習主管活動中，從100多名實習生中選取了21名見習主管，學徒制班就占了7名。在全球財富論壇的服務中，學徒制班同學占主體并表現出較高的服務水準，得到嘉賓贊揚。這不能不說是通過崗位育人達到崗位成才的新型人才培養模式帶來的效果。

3.學徒制試點工作引起業界高度重視和社會廣泛關注

教育部現代學徒制專家委員會10多名專家到南沙大酒店調研并給予高度肯定；校企先后接待20多批次學徒制學習考察團；在全國現代學徒制工作專家指導委員會主辦“全國現代學徒制試點工作培訓班”上，我校與南沙大酒店均作典型案例在大會上宣講；國家社科基金《現代學徒制立法研究》也由我校承擔。

試點工作雖然取得了突破性的進展，接近了預期目標，但也存在一些需要解決的問題，如：辦學經費尚無上級撥款支持，評價體系尚未檢驗其科學有效性，社會、家長對學徒制培養模式缺乏認知給招生工作帶來困難等等。這些問題的解決需要從上至下的努力，試點工作小組也將不斷地總結經驗、持續發力，為黨的十九大提出的“深化產教融合”的要求做出探索性的貢獻。

特約編輯 吳寧輝 責任編輯 朱守鋰