河北省蔬菜生產發展及影響因素研究

范慶杰 董巖 姚洪亮 王民樂

摘要：近年來，隨著國家對農業的重視，優勢產業也得到了相應的重視。而河北省作為一個蔬菜大省，蔬菜產業無疑受到了前所未有的關注。蔬菜作為農業的一種，對于帶動經濟增長、幫扶地區脫貧等有著顯著作用。河北省自改革開放以來，加上京津冀協同發展的政策扶持，蔬菜產業發展迅速，蔬菜總產量連續多年位于全國前列，十分具有優勢。只是在當前新的經濟形勢下，河北省蔬菜生產也面臨著一系列新的問題。對此，本文從河北省蔬菜生產發展存在的問題出發，以科研、生態水源涵養、品質培育等三個因素角度來分析問題，并提出相應的建議。

關鍵詞：河北省蔬菜生產；脫貧；京津冀協同發展；科研；生態水源涵養

1.引言

河北省作為一個蔬菜大省，蔬菜產業一直受到政府的重視。近年來河北省政府一直在為蔬菜產業做努力，在加大財政投入的同時，也對生產基地建設給予了關注，致力于營造一個綠色的蔬菜生產環境。在政府不懈的努力下，河北省蔬菜產業得到了更加快速的發展。只是當前社會發展很快，產業轉型、經濟變動層出不窮，農業也在向現代農業轉變，傳統農業的弊端開始顯現。在向現代農業的轉型過程中，河北省蔬菜生產的問題也開始凸顯，仍然存在著機械化程度不高、蔬菜特色不夠顯著、產品不夠高檔等問題。為此河北省蔬菜生產發展的研究是極具意義的。

2.河北省蔬菜生產發展面臨的問題

2.1、菜農缺乏專業的技術素養

河北省從事蔬菜生產的大多數都是當地的農民，大約有600萬人口從事相關工作，這些農民大多數文化水平不高，缺乏科學的蔬菜生產、培育知識。對于蔬菜種植還是采取傳統的方式，還是大多數采用傳統的農藥和化肥，對于一些農學的基本知識也根本沒有概念。許多菜農為了提高利潤，往往會貪圖利益，將自己所種植的蔬菜灌上科技的新標簽，打上無公害的幌子來欺騙買家。整個行業中，如果這樣的人占多數，那么必然是一大隱患。

2.2、蔬菜品種稀少，高檔品種稀缺

隨著人民生活水平的提高，傳統的蔬菜已經滿足不了顧客。人們在挑選蔬菜的同時，既注重安全，又注重品質，也希望蔬菜品種多樣，自己有多種選擇。目前河北省蔬菜出口的比例并不大，在結構種類上，也多是以大路菜為主，沒有什么拿得出手的特色的、高端品質的蔬菜品種。盡管河北省蔬菜產量一直是位于前列的，但是在于品種的培育、以及出口的品質保證上，并沒有太多創新。出口的蔬菜也只是簡單包裝，并且價格低于國內蔬菜進價，整體上沒有給人留下高端的印象，并且經濟效益也不佳。

2.3、蔬菜生產技術手段跟不上消費需求

當前，人們追求的是消費需求多元化，而科學技術手段則是一個產品最核心的競爭力所在。河北省的蔬菜生產，目前還是多采用的傳統方式，對于病蟲害的防治還是以農藥化肥的使用為主，約占整體耕種面積的88%，在耕作制度上也多是根據傳統農業的集中播種，對于技術手段采用較少。對于蔬菜生產的土壤肥力低下、病蟲害嚴重、環境污染的情況，雖然采用了一些生物、物理方面的手段來進行改善，但效果甚微。

3、河北省蔬菜生產發展建議

3.1、更新菜農意識，對生態水源進行涵養

菜農的意識和做法與蔬菜產業的可持續發展有著密不可分的聯系，菜農只有具備專業的知識，才會種植出綠色高品質的蔬菜，讓消費者放心、寬心、安心。對此，可以聘請專業的技術人員，定期對菜農進行知識擴充，培養菜農的理論和實踐能力，改善小菜農的狹隘意識，從根源上往專業化、高端化方向發展。此外，許多菜農只是看中短期利益，并不關注生態環境的長遠情況，在種植過程中隨意丟棄農藥瓶子，將殘余農藥撒入河水中等情況時有發生，這些情況會周邊環境產生極大的傷害。可謂是是典型的關注短期利益，破壞環境的行為了。為此，菜農必須更新意識，保護蔬菜生產的生態環境，對水源進行保護，關注土壤肥力，從生態環境上進行涵養，保障生態環境的可持續發展。

3.2、引進優質品種，培育當地特色品種

河北省蔬菜生產的產量是達到要求了，目前品種單一、高端品種稀少的是急需改善的現狀。為此，全省要給予高度重視。要積極引進外來的優質品種，通過與當地的農業技術部門。農業院校等聯合培育當地特色品種，并且積極招商引資，建立生產基地、示范園區、科研培育中心，集種植、研發、銷售與一體，打開河北省蔬菜的知名度?？梢酝ㄟ^“公司+農戶”、“研究所+農戶”等方式，進行產業化經營，推動蔬菜產業的發展。對于高端的蔬菜品種進行研究，再結合當地的市場情況，綜合改良品種，推陳出新。

3.3、加大科研投入，通過技術提高競爭力

河北省蔬菜要想高端、高質，最根本的方法便是通過技術手段來進行。在蔬菜的種植過程中，對于蔬菜生長的環境進行嚴格把控，要定期觀測產品周邊的土壤肥力、水質情況、大氣環境等，嚴格根據國家標準來進行實施和調控；對于病蟲害的問題，可以采取生物、化學、物理等多方面相結合的技術手段，盡量不使用有損產品品質的化學物質?？梢酝ㄟ^與當地農業研究所、農業院校等合作，一起致力于研發新技術提高蔬菜產量和品質，同時采用技術手段，減少對周邊環境的傷害，實現蔬菜產業的良性循環，提高競爭力。通過科技手段完善生產到銷售的全過程，延伸產業鏈，提高蔬菜產業的附加值。對于現在這個互聯網發達的世界，河北省可以利用互聯網技術，更新蔬菜的價格、種類、產量、種植環境、加工工廠、服務配送等多發面環節，在為消費者提供便利的同時，公開透明自己的全生產過程，讓消費者更加青睞。

4、結語

河北省蔬菜產業發展至今，自身還是有優勢基礎的。要想蔬菜產業更加健康、高質發展，河北省就必須得從多發面發力。不僅需要政府政策的支持，也需要從業人員的努力。盡管當前河北省蔬菜產業仍然存在著不少的問題，但由于自身的優勢基礎強大，加上政府和科技人員的一同努力，筆者相信，只要河北省認清自身的缺陷，提高菜農專業素養，培育高端優質品種，加大科技投入，河北省蔬菜生產發展必然會達到一個新的高度。

參考文獻

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（作者單位：1承德市農林科學院；

2承德市農林科學院；

3承德市蔬菜技術推廣站；

4承德市農林科學院）