一天之計在于晨,清早的第一頓飯是一天之中最重要的一餐。早餐吃什么?當你回答這個簡單的問題時,也會反映出你所屬國家的文化。
食物是洞悉文化的窗口。在世界上很多地方,不同國家有不一樣的特色早餐,當你去一個國家旅行時絕不能錯過當地的早餐,這是你了解當地風情的好時機。
眾所周知法國人講究吃,但是法國的早餐并不算豐盛,浪漫的法國人用餐講究氣氛,慢慢吃著可頌面包,窗外陽光照入,悠閑地看著報紙,喝著咖啡,聊聊天。

英國早餐一直知名度很高,香腸、熏肉、茄汁煽豆、雞蛋、吐司還有烤番茄是固定角色,部分英國人還會配上蘑菇和血腸,吃完無敵飽足。

意大利人熱愛快捷簡單的食物作為早餐,而多以甜食為主。經典的意式泡沫咖啡,一份濃縮配有香滑的蒸奶,頂部滿滿的香濃奶沫。羊角面包
聽起來就令人聯想到它的姐妹,法式可頌,是一款早餐面點,有原味的,還可以加入果醬,巧克力醬或者糕點奶油。

這些填塞了奶酪的油煎餅,并不是烏克蘭特有的,在俄羅斯、白俄羅斯、立陶宛和塞爾維亞都有。它們含有滿滿的奶渣,新鮮的奶酪,在溫熱的發酵牛奶中熬制,直至其固化。這種熔漿似的內陷兒帶著溫度,作為一種甜品通常與水果蜜餞一同食用。

西班牙早餐中,有一種叫做churros的油炸面圈很有名,口感微甜,俗稱“西班牙油條”,一般會用一杯熱巧克力來搭配。此外,在面包上涂抹番茄醬,再加少許橄欖油和鹽,然后在上面放奶酪、火腿或香腸也是一種很流行的西班牙早餐。……
海外星云 2018年9期