洋蔥吸附病菌防流感，假的！

雨打芭蕉

春天是流感高發(fā)期。每當進入流感高發(fā)期，各種抗流感的傳言就會紛紛出籠，最近就有這么一則網絡謠言再度被轉來轉去。文中稱，“在室內擺放去頭去尾、不剝皮的洋蔥，能吸附病菌，預防流感或減緩癥狀”。

對于似是而非的網絡傳言，實在讓人好奇是否真有這么神奇。不過，專家們指出，這種說法言過其實，缺乏科學證據，而且，與其把洋蔥放在外面讓它腐爛，不如直接食用，可能還有一些營養(yǎng)保健功效。

洋蔥是食物，不是空氣凈化器

實際上，這則傳言在國外也被傳來傳去，是以訛傳訛。估計是早期醫(yī)學不發(fā)達，百姓貧困，再加上黑死病又奪走很多人的性命，有人注意到洋蔥有些功效，吃了不容易感染疾病，正好家中有切開未食用完的洋蔥，于是就擺在一旁聊勝于無，因而有了這樣的傳說。

但洋蔥對于救治黑死病并沒有科學根據，更不用說幫助預防流感或加速痊愈。實際上，目前沒有證據顯示洋蔥能吸附病毒或細菌；如果要吸附，前提條件是必須經過空氣循環(huán)、過濾，才能被吸附，比如空氣凈化器。

即使洋蔥切開后會釋放含硫的揮發(fā)性物質，但如果只是把洋蔥掐頭去尾，又不剝皮，和空氣接觸的面積不夠大，還不至于有殺菌、消滅病毒的功能。所以，不論是從空氣循環(huán)，或殺滅病菌角度來看，都無法說明洋蔥可以吸附病菌、預防流感這個結論。

流感病毒通過飛沫傳染，但并非空氣中到處都是病毒。疾病防疫專家指出，流感經由飛沫傳染，必須是患者得了流感，在他打噴嚏或咳嗽時散播的飛沫中帶有病毒，其他人接觸到病毒或吸入體內才會被感染；而且病毒在患者的周圍約1～2米就會掉落地面，并不會在空氣中一直散播。

洋蔥久放變黑，是自然氧化現象

至于洋蔥放久后變黑，是因為蔬菜水果中含有氧化酶，一旦蔬果被切開、裸露，氧化酶遇到空氣會開始氧化、顏色變深，這屬于自然現象，并非因為吸附病菌而變黑。

不過，確實曾有實驗發(fā)現香辛料有提升免疫功能的效果，包括洋蔥、大蒜及姜黃等。洋蔥的保健功能包括可以調節(jié)血脂、降低膽固醇、增加骨密度、有助于減重、提升免疫力等，但必須是直接食用，過一段時間后才會出現功效，并非可以立竿見影。

其實許多新鮮蔬果，包括洋蔥，都含有植化素（植物生化素簡稱植化素，是一種存在于蔬果等植物中的天然化學物質，可以幫助植物對抗病毒、細菌和真菌，對人體則有抗氧化、增強免疫系統等功效），對于增強抵抗力及抵御病毒的破壞性都優(yōu)于維生素C，雖然不一定能直接預防流感，但是當免疫力得到提高，即使人體感染了病毒或少量病毒入侵體內，也不一定會出現癥狀。

洋蔥還含有辛辣的大蒜素，有實驗發(fā)現它有殺菌效果，但能否預防流感或其他疾病，則還沒有人體實驗的科學證據。反倒是洋蔥長時間擺放，可能滋生細菌、霉菌，不利于健康。

目前科學證實預防流感最有效的方式還是注射流感疫苗，同時注意個人衛(wèi)生，包括戴口罩、勤洗手、咳嗽時注意禮節(jié)比如用手帕紙掩住口鼻，預防病毒傳播或遭受感染，這才是對抗流感的不二法門。