常暉
許多年來,常去dm店買麥片。德文所言Muesli,中文翻成麥片,其實不止麥片,而是包括麥類在內的各種谷物,配以干果甚至鮮果制成的營養早餐。dm店有種蕎麥、大麥和燕麥三合一的麥片,頗得我心。把水煮開,添入適量的上述麥片,攪拌分把鐘,一碗香噴噴的早餐粥就成了,是很懂中國胃的麥片粥呢。
可最近,我心愛的三合一不見了。取而代之的是整架整架的天然有機食品,看得我眼花繚亂,不知所措。隨意抓了一袋,發現其名曰Paleo Muesli。天哪,我這一不小心,就回到遠古的舊石器時代了!
袋子上的產品介紹說,Paleo是Paleolithic的簡稱,意在回歸從前狩獵者和采集者的飲食習慣,以實現強身健體。袋中食物的成分由48%的蕎麥、10%的榛子、8%的藜麥、8%的苔麩、8%的野莧籽、6%的葵花籽以及一些芝麻和亞麻籽組成,而且大都像爆米花那樣膨化過,可添入牛奶直接食用。商家還特意強調,其中每一樣成分都是天然有機的。嗯,看上去不錯,放心買吧,我想。于是抓著舊石器時代的美味,隨著貨架穿越時光。
時光在貨架間流轉。到了21世紀,超級食品(Superfood)閃亮登場,貨架上出現了一袋袋圖案漂亮,由野生莓、車前草、麥苗、植物根、玫瑰果等原料組合而成的干粉。這些被冠名為超級食品的干粉,用來制作各種配方的果昔(Smoothie)。只要加上適量的水和一個蘋果或香蕉,即可在粉碎機里完成大業,省時省心,調制出的超級食品不但口感鮮美、營養均衡,而且能量充裕。

是啊,21世紀的生活節奏,哪是猛犸時代可以比擬的。人類工作繁忙,吃簡餐或快餐成了習慣,可簡餐或快餐是不健康的代名詞。……