回歸大自然

常暉

許多年來，常去dm店買麥片。德文所言Muesli，中文翻成麥片，其實不止麥片，而是包括麥類在內的各種谷物，配以干果甚至鮮果制成的營養早餐。dm店有種蕎麥、大麥和燕麥三合一的麥片，頗得我心。把水煮開，添入適量的上述麥片，攪拌分把鐘，一碗香噴噴的早餐粥就成了，是很懂中國胃的麥片粥呢。

可最近，我心愛的三合一不見了。取而代之的是整架整架的天然有機食品，看得我眼花繚亂，不知所措。隨意抓了一袋，發現其名曰Paleo Muesli。天哪，我這一不小心，就回到遠古的舊石器時代了！

袋子上的產品介紹說，Paleo是Paleolithic的簡稱，意在回歸從前狩獵者和采集者的飲食習慣，以實現強身健體。袋中食物的成分由48%的蕎麥、10%的榛子、8%的藜麥、8%的苔麩、8%的野莧籽、6%的葵花籽以及一些芝麻和亞麻籽組成，而且大都像爆米花那樣膨化過，可添入牛奶直接食用。商家還特意強調，其中每一樣成分都是天然有機的。嗯，看上去不錯，放心買吧，我想。于是抓著舊石器時代的美味，隨著貨架穿越時光。

時光在貨架間流轉。到了21世紀，超級食品（Superfood）閃亮登場，貨架上出現了一袋袋圖案漂亮，由野生莓、車前草、麥苗、植物根、玫瑰果等原料組合而成的干粉。這些被冠名為超級食品的干粉，用來制作各種配方的果昔（Smoothie）。只要加上適量的水和一個蘋果或香蕉，即可在粉碎機里完成大業，省時省心，調制出的超級食品不但口感鮮美、營養均衡，而且能量充裕。

是啊，21世紀的生活節奏，哪是猛犸時代可以比擬的。人類工作繁忙，吃簡餐或快餐成了習慣，可簡餐或快餐是不健康的代名詞。……