健康的地中海飲食被發源地拋棄
2018-05-28 06:17:15
環球時報 2018-05-28
深受現代營養學推崇的地中海飲食模式，如今卻正在被發源地——環地中海地區所拋棄。根據世界衛生組織最新發布的報告，希臘、西班牙及意大利的兒童肥胖率超過40％。地中海各國的兒童已經成為全歐肥胖問題最嚴重的人群。
據悉，地中海飲食特色是以豆科植物、天然谷物、魚類、少量肉以及水果和蔬菜為主，佐以橄欖油、乳制品及紅酒。以往的醫學研究證明，如果嚴格遵守地中海飲食，可減少人們患上肥胖癥、糖尿病、帕金森病與阿爾茨海默病的風險。
然而近年來，在地中海地區，甜食、快餐和含糖飲料已經取代了傳統飲食。兒童攝入蔬果量減少，糖分、鹽分及脂肪攝取量則大大增加。“現在最接近地中海飲食習慣的反而是瑞典的孩子?！睂＜艺f?！?/p>
（陳力）
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