從便當看日本人的親情觀

李歡

【摘 要】便當在日本人生活中發揮著非常重要的作用，可以說是日本飲食文化的一大特色。日本的便當不僅僅是一種文化，而且是一種藝術。從幼稚園到公司，便當是日本人生活中不可缺少的一部分。時至今日，日本的便當已逐步發展成為五彩斑斕的食文化。本文主要通過文獻，比較研究法來研究日本的便當文化，從而進一步研究日本便當文化的起源、發展以及在當今生活中所占據的地位。并從日本的便當文化中探究日本人的親情觀，以便加深對日本人的了解。

【關鍵詞】便當；便當文化；親情觀；愛

世界各國都有很多種類的便當，然而提到日本的便當，不僅歷史悠久，而且其中還蘊含了許多的知識。便當原本就是從為了方便攜帶的食物發展而來的，最具代表性的就是日式飯團。時至現在，一般家庭當中，妻子會給上班的丈夫以及上學的孩子親手準備并制作便當，因而也可以說便當在日本人生活中是不可缺少的存在。小小一盒便當，不僅要考慮到營養的均衡搭配，還要考慮到食材顏色的組合搭配，因此也有人說從從日本的便當便看到了日本社會。本文從日本便當、日本家庭關系以及這兩者之間的關系來深入分析探尋一下日本便當文化和日本人的親情觀。

一、關于便當

便當起源于中國南宋時代的俗語“便當”，傳入日本后，為“弁當”。可追溯到日本平安時期，當時被稱為“屯食”。安土桃山時期，便已經可以制作現在仍然可以看到的便當盒，在那個時代，便當被攜帶于賞花和茶會這樣的活動當中。到了江戶時期，天下太平，便當普及廣泛的同時也變成了一種優雅的文化。旅行者和觀光客會制作簡單的“腰弁當”，并且拿著它走路。明治時期，既不供給飲食，外出就餐設施也沒有現在發達，因此在官府當差的官吏們從江戶時代開始便提著便當去當差。并且明治后期，學校也不給提供午餐了，因此學生和老師們都不得不自帶便當。與此同時，車站也開始出售“車站便當”。

在日本當代社會，便當依然十分流行。隨著社會的不斷發展，便當的種類也是越來越豐富。眾所周知，日本24小時便利店非常之多，而便當也是便利店不可缺少的商品之一。在快節奏的大城市以及忙碌的工作中，便利店的一份便當便可以解決吃飯問題。而另一方面，雖然現在便利店也有各種種類的便當可以選擇，但是還是有很多白領們選擇自己做便當或者帶妻子做好的便當。根據營養學家和社會學家的研究表明，帶自己做的便當可以讓身體更健康，讓營養的攝入更加均衡，并且還能夠加深夫妻間的感情，使家庭更加幸福美滿。

并且，便當還有讓人想象不到的作用。佐藤剛史在『弁當力すごい』中說道，便當能使孩子們成長，能改變家庭、學校以及職場，更能夠使日本社會充滿活力。由次可見，便當對于日本人的重要性。

二、關于日本親情觀

（一）妻子與丈夫的關系

提到日本的親情觀，很多人都會覺得日本的親情觀很淡薄，尤其作為外國人的我們來說可能很難理解。但是，即便文化再不相同，愛是共同的。我曾經看到過一個視頻，講述了日本的一對中年夫婦。丈夫每日出海捕魚，妻子，妻子則負責照看海鮮店，丈夫每日出海回來之后就到店里給妻子幫忙。而妻子會提早回家為夜晚出海的丈夫準備便當。夫婦二人沒有孩子，日復一日年復一年，雖然過著很平凡的生活但卻體現了最偉大的愛。

（二）父母和孩子的關系

我們經常會看到日本的父母給自己的孩子穿的很單薄，即便是在冬天也依舊是這樣。這在我們中國人看來簡直不可思議。中國父母在冬天會給孩子穿好幾層，與之相比，日本父母似乎多少有些“冷酷”。雖然不同的文化背景形成了不同的親子關系，但是不論哪個國家不論哪種文化，父母對于子女的愛都是最無私的。就穿衣這一點來說，日本父母之所以給孩子這樣穿是希望他們從小就能鍛煉出抗寒能力，除了先天體質外，還與從小的生活習慣有著很大的關系。在生活中，日本的家長也很少溺愛孩子，孩子摔倒了，父母便鼓勵他們自己站起來，出門時，父母會要求他們自己背包，當中放自己的東西。從小便教育他們自己的事情自己做，不要給別人添麻煩。

三、便當與家庭的關系

（一）由便當體現出家庭的愛

雖說從便當可以看出一個家庭的關系，但是對于剛開始做便當的新手媽媽們來講“做什么樣的便當才好”以及對于每天都做便當的媽媽們來說“想要讓他們把不喜歡的食物也全都可以吃完”有這樣想法的人很多。而對于孩子們來說，當打開便當盒的時候，看到精致可愛的便當是最讓他們高興的。媽媽們也非常享受孩子們的稱贊，孩子們的稱贊也會讓媽媽們更有動力，想方設法地作出更為精致的便當。

（二）正因為愛才使得便當得以流傳至今

即便在高速發展的日本當代社會，也經常可以看到公司已婚男士帶著妻子為自己做的愛心便當。每天可以吃到妻子滿懷愛心做的營養均衡的便當，丈夫也可以元氣滿滿都完成一天的工作吧。日本的便當文化流傳至今，在多年歷史潮流中依然可以保留下來是非常不容易的，除了剛剛說到的原因，我相信愛也是使便當文化能夠保留至今的重要因素之一。小小的便當盒卻凝聚了無限的愛，看到便當便會想到自己的家庭，感受到當中所包含的濃濃的愛意。

無論哪個國家，飲食文化都是最重要的文化組成部分。其中，日本的便當傳承了日本的歷史和文化。便當不僅僅是果腹的食物，更是理解日本文化的一扇窗口。本文從便當的各個方面當中我們可以感受到日本家庭的關系，體現了日本的親情觀。而家庭關系中的愛也促使便當更好的發展流傳至當今的社會。

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