教說明文=認識文章的基本說明方法？

朱彤

常常聽老師們教說明文，教學時，通常的做法是將帶著學生認識這樣那樣的說明方法作為教學的主旋律，三年級如此，六年級亦然。沒有系統的設計，也看不出學生在學習此類文體時認識能力螺旋上升的歷程。說明文教學內容的確定，似乎成了一個問題。那么，教說明文究竟應該選擇什么樣的內容呢？

請聽聽文藝理論家、美學大師朱光潛先生關于語言文字運用的論述——“語文的最大德性在于精確妥帖……我所要求的是語文的精確妥帖，心里所要說的與手里所要寫出來的完全一致，不含糊，也不夸張，最適當的字句安排在最適當的位置。那一句話只有那一個說法，稍加增減更動，但不是那么一回事。”為了達成朱光潛先生所說的“精確妥帖”，再結合近期說明文教學的實踐，我以為其內容的設計可以從下述幾方面入手。

一、 品評表達的精確

課標指出：“閱讀說明性文章，能抓住要點，了解文章的基本說明方法。”而說明文以“說明”為主要的表達方式，其特點就是“說明白”。入選教材的說明文，無論是作者選用的說明方法，還是用以說明的詞句，大多清楚明白，充分顯示出嚴謹、準確的特點。

1.選用的說明方法

說明方法選用得恰當、適宜乃精確表達的前提條件。作者為了清楚明白地說明一個事物或事理，總會運用各種各樣的說明方法。教學時，不能僅止于讓學生認識這個法，那個法，而應引領學生細細體會：此處為什么用這個方法？用這個方法說明妙處何在？從而實現課標所謂 “了解文章的基本說明方法”的目的。

以蘇教版四年級上冊《奇妙的國際互聯網》為例，作者在介紹什么是國際互聯網時面臨多種說明方法的選擇，比如，下定義——通過“計算機終端”“客戶端”“服務端”等專業術語來詮釋這一概念；再比如，打比方——將互聯網比作某個學生生活中熟知的事物。作者在這篇文章中選擇舍前取后，為何？想來主要是考慮到讀者的實際：對小學生而言，用打比方的方法介紹淺顯易懂，更符合認知水平，將互聯網比作巨型蜘蛛網，將電纜、光纜、無線電波比作織成“網”的“線”十分生動形象。如果閱讀此文的是成年人，是專業人士，那么則可選用更具科學性與客觀性的定義法了。

2.用以說明的詞句

說明性文章的語言最講究言簡意賅，精準到位。作者的遣詞造句，大多經得起推敲玩味。抓住這些詞句引導學生審視、琢磨、咀嚼，對于實現“不含糊，也不夸張”地表達是大有裨益的。

蘇教版四年級上冊的《霧凇》，介紹霧凇成因時這樣寫道：“霧凇，俗稱樹掛，是在嚴寒季節里，空氣中過于飽和的水汽遇冷凝結而成。”許多老師教學時由此提取出霧凇形成的兩大因素：1.飽和水汽；2.遇冷凝結。殊不知，這樣的信息提取是極不嚴密的。細讀原文，“飽和”一詞前面的“過于”二字赫然在目，“過于飽和”與“飽和”并非一回事，作者用“過于飽和”來表達實在是再精確不過了。且看下文，正是由于空氣中的水汽飽和得不能再飽和，江面上才會“總是彌漫著陣陣霧氣”，這霧氣才會“涌”而非“飄”向兩岸，“籠罩著十里長堤”，樹木才會“被霧氣淹沒了”，而后，“這蒸騰的霧氣”才“慢慢地，輕輕地一層又一層地給松針、柳枝鍍上了白銀”，產生“最初像……逐漸變成……最后……”的漸變過程。所有這一切，全都是“過于飽和”的造化，如此精當妥帖的表達是作者斟酌、錘煉的結果，若不領著學生咬嚼個透徹實在可惜！

二、揣摩布局的妥帖

說明性文章不僅講求遣詞造句的精確，還注重布局謀篇的嚴密與周詳。作者先說什么，后說什么，什么是重點內容，什么可以一筆帶過，事先都做了精心計劃，從而將最適當的內容安放在最適當的位置。教學中，教師應該著力引導學生把玩、體味其中的奧妙。

1.理清行文思路

葉老說“作者思有路，遵路識斯真”。作者下筆成文總是會循著一定的思路，讀者閱讀時若能抓住它，則能領會文章的主旨。思路的本質就是邏輯，對思路的“梳理”就是探尋文字表象背后的內在機理，把握作者表達的路徑與要領。

《麋鹿》是蘇教版六年級上冊的一篇文章，作者是按怎樣的思路來結構全篇的呢？細細讀來，我們發現課文可以分為三部分：第一部分，以晨霧中麋鹿靜謐、悠閑的生活場景引入黃海灘涂生活著世界上最大的麋鹿群；第二部分，先總體介紹麋鹿奇特的外形，再具體說明外形及其生活習性；第三部分，介紹麋鹿充滿傳奇色彩的經歷。理清了作者的思路，對文章的提綱挈領，即課標中所謂的“要點”也就了然于胸了。

2.領悟安排意圖

明確了作者行文的思路，還要深究一番，作者為什么如此結構全篇、謀劃布局，其用意何在？匠心何在？

仍以《麋鹿》為例，教學時，可先啟發學生思考：如果讓你寫一篇介紹麋鹿的說明文，你會寫哪些內容？按怎樣的順序和篇幅安排？學生經過思考，形成的思路大體都是先寫外形再寫生活習性最后介紹傳奇經歷。至于篇幅安排，學生一致認為各占三分之一。在此基礎上便可引發學生作進一步的比較：作者安排上述內容和我們有哪些不同，為什么這樣布局？兩相比較，學生會發現作者表達的不同尋常之處有三：

其一，關于開頭。明明是狀物性的說明文，卻并不用尋常寫法開門見山，而偏以晨曦美景切入——“天色微明，晨霧如輕紗般漂浮在黃海灘涂上。一群麋鹿悄無聲息地向水塘邊走去。不知從何處傳來人的腳步聲，警覺的麋鹿迅即蹦跳著遁入草叢……”細讀這段文字之后會發現，作者用意有二：第一，由“警覺”“迅即”等詞語看出麋鹿反應之敏捷，動作之輕快，由此推斷出它們在黃海灘涂生活得自在、愜意，此地是麋鹿絕佳的生活場所；第二，富有文學性的語言增強了可讀性，消解了說明文枯燥的語言特點。

其二，關于主體內容的結構安排。平常讀到的寫動物的說明文，一般都會先介紹外形，再介紹習性，并且兩個部分截然分開。而本文作者卻一反尋常寫法將兩者糅合在一起介紹。為什么？——原來，麋鹿的體形特征是長期適應生存環境的結果。你看，因為尾巴要用來驅趕蚊蠅，所以成為“鹿科動物中最長的”。換言之，有什么樣的習性，麋鹿就長成了什么樣貌。習性、外形相生相伴。如此，當然糅合在一起介紹更加妥帖。

其三，關于各部分的篇幅安排。作者開頭繪景，引出麋鹿，接下來介紹外形、習性和傳奇經歷的筆墨幾乎各占二分之一。這又是出人意料的——干嗎要用如此多的篇幅說經歷呢？細細思量，不難發現：首先，麋鹿是珍稀動物，自古就富有神秘色彩；其次，介紹麋鹿起起落落、一波三折的經歷，更能喚起人們對它的保護之心。

文章這幾方面的安排匠心獨運，頗有借鑒價值。當然，這些新穎獨到之處需要我們從作者是如何表達的角度潛心會文，而后才能獲得作者布局謀篇的秘妙所在。

三、完善文本的瑕疵

說明文的“原生價值”在于讓學生學習其嚴謹的結構及精準的表達。就選入教材的文章而言，大部分是經過篩選、甄別的，因而足以擔當起“語言范本”的重任。但無庸諱言，也有少部分存在這樣那樣的疏漏，但這恰恰給了有鑒別眼光和批判意識的教師一個絕佳的修正機會。實際教學中，要完善文本出現的瑕疵，可從以下幾方面入手。

1.詞語運用

詞語運用的欠妥帖可能緣自作者本身的語言表達，比如蘇教版五年級下冊的《火星——地球的孿生兄弟》中有這樣一句話：“這兄弟倆長得太像了——同樣有南極、北極，同樣有高山、峽谷，同樣有白云、塵暴和龍卷風，同樣是四季分明，甚至連一天的時間都差不多。”句中“長得太像了”表述不當，因為“長”都是形諸于外的，作者列舉的“高山、峽谷；白云、塵暴和龍卷風；四季分明”都可以通過肉眼觀察到，而“南極、北極”則不是完全能用肉眼觀測獲得的，必須借助地貌特征、氣候類型、資源生態等狀況作出判定。至于“連一天的時間都差不多”就有些語焉不詳了，是說一天總時長都一樣，24小時？還是說都有白天和黑夜？如果是前者，也與“長得太像了”無甚關系。顯性特征和隱性特征混雜在一起，一概以“長得太像了”來比方是有些偏頗的，倒不如模糊一些，表達成“實在太像了”為宜。

詞語運用的欠妥帖還可能是在入選教材時編者有所疏忽造成的。蘇教版六年級下冊的《海洋——21世紀的希望》寫于上個世紀，文中有這樣一句話為證：“可以預料，21世紀人類的餐桌上，將會有越來越多的高蛋白食品來自海洋。”單看此句，毫無毛病。但選入教材，供21世紀的小學生閱讀時，“預料”一詞就明顯失當了。

不管哪種原因造成的詞語運用的不妥，教師都可以將其作為指導學生品評、判別進而進行修改的良機。

2.句序安排

言之有序是文章表達的基本要求。“序”有很多種，句序是其中重要的一種。在一個段落中，表達同一個意思的句子總是按照一定的順序排列在一起。一旦順序被打亂，文章的邏輯性就會被破壞。《麋鹿》一文的第三自然段內容如下：

與其他鹿科動物一樣，麋鹿也是一種草食性哺乳動物。一般雄麋鹿體重可達250千克左右，角比較長，每兩年脫換一次。麋鹿的角型是鹿科動物中獨一無二的——站著的時候，麋鹿角的各枝尖都指向后方，而其他鹿的角尖都指向前方。雌麋鹿沒有角，體形也較小……

細讀之，便會發現，這四個句子分別講了這樣四層意思：1.麋鹿是草食性哺乳動物；2.雄麋鹿的體重、角長；3.麋鹿的角型有別于其他鹿科動物；4.雌麋鹿沒有角、體形小。第4自然段除了介紹麋鹿繁殖能力低、孕期長外，再次提到雄鹿角的生長情況——“雄性小鹿兩歲時長角分杈，六歲時杈角才發育完全。”關于雄麋鹿、雌麋鹿是否長角，什么時候長角的內容共有三個句子涉及，而這三個句子，竟然分散在兩個自然段里，即便同在第3自然段，表達“雄麋鹿體重、角長”和“雌麋鹿沒有角、體形小”的兩個句子之間也插進了“麋鹿的角型有別于其他鹿科動物”的內容。這樣的順序安排顯然是不嚴密的。教學時，教師可以引導學生本著“不唯上、不唯書”的態度將表達相同意思的句子歸于一處，把3、4自然段部分語句重新排列。調整后的內容如下：

與其他鹿科動物一樣，麋鹿也是一種草食性哺乳動物。一般雄麋鹿體重可達250千克左右，雄性小鹿兩歲時長角分杈，六歲時杈角才發育完全，成年雄鹿角比較長，每兩年脫換一次。雌麋鹿沒有角，體形也較小。麋鹿的角型是鹿科動物中獨一無二的——站著的時候，麋鹿角的各枝尖都指向后方，而其他鹿的角尖都指向前方……”

麋鹿的自然繁殖力很低，雌鹿的懷孕期比其他鹿類要長，超過九個半月，且每胎僅產一仔。

3.段落結構

文章的段落總是按著一定的方式結構而成的，總分、承接、轉折等都很常見。以總分構段方式來說，總起句出現之后，分述句是必須緊緊圍繞總起的意思展開，否則就會偏離中心內容。《奇妙的國際互聯網》的第3自然段以“國際互聯網上的內容非常豐富，各種知識、各類信息無所不有”開頭，然后以“人們可以……可以……還可以……甚至可以……”的句式列舉互聯網的各種用途。很顯然，作者是試圖用總分的方式結構此段的，但總起句和分述句之間似乎并不對應。按照總起句的意思，下文該圍繞“內容如何豐富，知識、信息怎么個無所不有”介紹才是，出人意料的是作者卻信馬由韁，轉到介紹互聯網的作用上去了。發現這一問題后，教師可啟發學生開動腦筋，對教材進行加工改造，方法有二，要么保留分述句，將總起句改為“互聯網作用巨大，已經和人們的工作、學習、生活緊密相連”，要么保留總起句，將分述句改為互聯網上究竟富含哪些類別的信息和知識。

當然，我們除了抓住詞語、句子、段落對教材進行完善外，還可以關注一下文章布局謀篇方面的嚴謹程度，只不過這是極高的要求，在此不再贅述。

（作者單位：江蘇揚州市廣陵區教育局教研室）

責任編輯 楊 偉