規模豬場糞污資源化利用模式解析

段含宇

（四川省武勝縣畜牧食品局，四川 武勝 638400）

隨著新修訂的《環保法》《畜禽規模養殖污染防治條例》等法律法規的相繼實施，豬場排污逐漸成了制約豬場發展的瓶頸。能否變廢為寶、資源化利用豬場糞污，成了豬場生存和發展的先決條件。

1 國內通用處理模式

目前，在全國各地興起的種養結合生態循環利用模式，為豬場糞污的資源化利用提供了有效途徑，其基本處理過程為：采取水泡糞的方式收集糞污，然后排入糞污收集溝內，再轉入緩沖池內沉淀，等到緩沖池快裝滿時，再通過泥漿泵排入發酵池，然后在發酵池內進行再次發酵，最后還田利用（見圖1）。

圖1 種養結合家庭農場豬糞尿資源化利用流程圖

毋庸置疑，這樣的處理方式不失為一種行之有效的手段，但總體上看還十分粗放。筆者曾在素有世界豬肉王國之稱的丹麥規模化豬場學習生活了較長時間，對丹麥先進的糞便處理模式和處理設備深有感觸。下面就來談談丹麥對豬場糞污的處理及利用模式，供讀者參考。

2 丹麥處理模式

丹麥對豬場糞污的處理模式，主要有兩種：一種是將糞污用作有機肥，每年春季用專業設備噴撒到耕地里去，這是丹麥蓬勃發展的有機農業的主要肥源；另外一種是將糞污用作沼氣發酵的原料，沼氣再作為熱源供熱或發電給豬場使用（見圖2）。

圖2 丹麥處理豬場糞污的流程圖

3 對丹麥模式的詳細解析

3.1 豬場糞污的收集與儲存 在丹麥，新建的規模場大多都是專業設計，尤其是在糞污處理和環境控制設施設備方面。例如筆者曾經工作過的豬場，豬舍地面采用全漏縫地板，糞池的設計很專業，包括糞道通風、糞污抽送前的機械攪拌和異物處理都有專業的設計方案。豬場定期將糞污通過排糞管道抽送到儲糞罐里。儲糞罐的容積大小必須與豬場的排污總量相匹配。儲糞罐大小對控制好臭氣排放十分重要，如果容積相同，直徑小的不僅比直徑大的更節省空間，而且可以減少臭氣蒸發。考慮到重力作用可能導致儲糞罐污水倒流，故修建豬舍時應先選好地址，做好整體規劃，以便于車輛裝運和噴灌操作（見圖3）。

圖3 建在豬場附近的與豬揚排污總量相匹配的儲糞倉

3.2 糞污反復還田的污染問題 我們知道，向土壤中噴灌糞便可改善土壤的理化特性，然而大量周而復始的還田利用可能會引起環境污染。主要體現在這四個方面：一是糞污中的富營養物質、重金屬、殘留藥物等流入土壤水體，對水質造成直接污染；二是來源于豬舍或在糞污堆積過程中產生的臭氣、氨氣、硫化氫氣體等對空氣帶來污染，這也是生活在養殖場周圍的居民最不能忍受的一點；三是由于過多使用糞肥導致重金屬在土壤中沉積，從而影響到農作物安全乃至食品安全；四是糞便中未被消滅的病原體，潛藏著極大的生物安全隱患。

因此，在丹麥，相關部門通過立法的形式確定了每公頃土地允許配套飼養的生豬總量（見表1）。

表1 丹麥每公頃土地載豬量規定

參照丹麥的做法，我國也有必要根據具體的農作物種植情況和土地使用情況來確定單位面積的生豬飼養量，這樣才能最大化地平衡生態效益、社會效益和經濟效益。

3.3 測土配方技術在糞污處理上的有效利用 測土配方技術以土壤中作物所需養分測試和肥料田間試驗為基礎，根據作物需肥規律、土壤供肥特性和肥料效應，在合理施用糞肥的基礎上，提出氮、磷、鉀等單肥或復合肥在單位面積土地上的使用量、施肥時間和施肥方法等。其核心是調節和解決作物需肥與土壤供肥之間的矛盾，滿足作物生長生產和果實品質改善的最大化需要，同時又不會帶來殘留以及土壤、水體的富營養化。類似于畜禽養殖中的均衡日糧飼料配方技術，既可以滿足快速生長的需要，又不至于過多而無法充分利用。測土配方技術把糞污作為一種有機肥料充分利用起來，不僅促進了農業增產增收，也為糞污的資源化利用提供了技術支持。

圖4 先進而專業的糞污噴灌設備，操作十分方便，不僅工作效率高，而且噴灌均勻

3.4 專業的配套設備和服務 丹麥的糞污噴灌車上都帶有專業的測定設備，將豬糞污裝入噴灌車（見圖4）后，糞污中的氮、磷、鉀含量在顯示器上一目了然，需要加某種單肥的量可直接確定，加入所需的肥料元素后，噴灌車的攪拌裝置再把肥料和糞污攪拌均勻，噴撒到地里。豬糞污噴灌看似簡單，實際上是一項專業的工作。為了減少噴灌過程中的環境污染，降低營養物質的流失，提高利用率，噴灌后的糞水必須盡快滲透到土壤中，為作物所利用；同時噴灌精準度要高，不能噴灌到葉片或其他可能毀壞作物的部位。在丹麥，糞肥無論是作為基肥還是追肥，都采用穴施，也就是用專業設備把糞肥直接噴灌到地下，減少了臭氣對環境的污染及氮元素流失；同時，糞肥在儲糞罐里被攪拌成泥漿狀后再注入罐裝車內，避免了在運輸途中流失。

丹麥糞污利用的相關測定及噴灌使用都由專業的服務公司使用專業的配套設備來處理，這對規模豬場糞污的資源化利用提供了極大的便利。

3.5 沼氣發電應用廣泛 至于第二種處理模式，也就是將糞污用作沼氣發酵的原料，沼氣再作為熱源供熱或發電，在丹麥的應用也比較廣泛。雖然丹麥的國土面積小，耕地面積只有2.7萬平方公里，但是丹麥是世界上人均產豬肉量最多的國家，要處理如此多的糞污，靠有限的土地資源肯定無法實現。從糞污處理的發展趨勢看，利用畜禽糞污發酵生產沼氣的發電技術是未來主要的發展方向之一。目前在我國這種處理模式也比較成熟，但還是存在一些問題，如運行成本高、產氣不穩定，沼液、沼渣的進一步處理等，需要進一步探索。

4 小結

對比丹麥的做法，筆者認為還有非常多的基礎工作值得深入研究。丹麥對豬場的排污有完善的管理措施和執行標準，法律法規健全；并將這些政策措施與多種鼓勵措施相結合，如在生態補償機制方面，尊重農民意愿，提供豐厚的經濟補貼，使農場主愿意配合政府……這些措施無疑給我們提供了很好的借鑒。