粵方言區英語專業學生跨文化交際能力現狀調查及提升策略

蔣美紅

[摘 要]英語及母語文化背景知識的欠缺、真實語境交際的不足是影響粵方言區英語專業學生跨文化交際能力的主要因素。通過高校英語專業課程設計及人才培養模式的改革，加大英語專業教育的“人文性”，詳細規定通識教育的專業跨度，比較學習母語文化與英語文化，實行學校、企業和政府聯合培養模式，加強國際交流與合作，增強教師跨文化能力，能彌補學生文化背景知識的短板，增加語言實踐機會，從而提高學生的跨文化交際能力。

[關鍵詞]跨文化能；文化背景知識；策略

[中圖分類號] G64 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2018）04-0017-04

近年來跨文化交際研究中，“演繹性、思辨性的文章居多數，而系統收集數據并做出分析研究的文章很少”[1]（胡文仲：2005），實證性研究相對不足，跨文化教育的理論研究與廣東地區粵方言學生跨文化教育的實踐之間，如何搭建起具備實際操作性的路徑研究，基本處于空白。廣東地區的廣州曾是“海上絲綢之路”的起點，在18至19世紀是全世界最大的通商口岸，有著名的僑鄉，每年廣交會、陶博會及各種商貿活動中外商云集，廣東地區英語學習和跨文化教育有著優厚的教育資源和實踐優勢，同時，粵方言區英語專業學生的方言和方言文化，在發音和用法方面既不同于“普通話”，更有別于英語，學生面臨兩套以上發音、語言應用及文化體系的影響，這使粵方言區學生英語學習存在著獨特的困難和挑戰。本課題研究圍繞學界一致認同的跨文化交際能力的三個主要組成部分，即認知（knowledge）、感情/態度（affection）及行為（behavior）[2]（胡文仲：2013）這三個維度展開，通過對粵方言區英語專業學生進行抽樣調查，采用定量結合定性研究的方法，對采集的數據進行研究與分析，明確粵方言區學生跨文化交際能力現狀，探索培養學生跨文化交際能力的有效策略，促進廣東地區高校英語專業教學改革，促進教育國際化進程。

一、粵方言區英語專業學生跨文化交際能力現狀調查

本研究選取佛山科技學院英語專業一到三年級粵方言學生作為研究樣本，對其跨文化交際能力進行調查，調查問卷內容效度經過專家判斷及試調查等手段進行修改，實現了調查內容的效度。調查范圍涉及學生自我報告的跨文化交際能力、學生的跨文化知識測試、學生自覺需要補充的文化知識及自我分析影響跨文化交際能力的因素。共發出調查問卷190份，收回調查問卷188份。調查的結果為了解粵方言區學生的跨文化交際水平現狀和訴求，為研究粵方言區英語學生的跨文化教育提供了相對可信的研究資料。

調查結果發現：

（一）粵方言對英語學習者無明顯影響。

根據調查結果，70%粵方言英語學習學生認為粵方言不能幫助其學習英語，66%的學生認為粵方言并不會增加英語學習難度。只有17%的學生表示自己的發音是跨文化交際的障礙之一。結果表明大部分參與調查的學生認為粵方言并不明顯影響其英語學習和跨文化交際。

調查結果顯示，粵方言主要影響以下英語音素的發音[θ]占19%、[？奩]占20%、[？蘩]占4%、[？廾]占16%、[d？廾]占9%、[dr]占9%、[l]占9%、 [r]占10%，這一數據表明，粵語方言發音系統對英語學習的負遷移不明顯。信息技術的發展，互聯網的高度覆蓋，英語學習網絡資源空前豐富，人們接觸標準英語的機會越來越多，英語學習幾乎是在正規學習漢語的同時開始，有的甚至更早，在學說話的階段就已經接觸英語了，其中一項調查結果可以為此提供支撐：88%的學生在小學就開始學習英語，有7%的學生甚至在幼兒園就開始學習英語，只有4%的學生到初中才開始學習英語，1%的學生到高中才學習英語。調查結果表明95%的學生接觸正規英語學習較早，幾乎與漢語正規學習同時開始，粵方言對英語學習的影響并不十分明顯。

（二）母語和英語文化知識“認知”欠缺。

參與調查的學生中79%的人表示文化背景知識是跨文化交際障礙之一；在所有參與調查的學生中只有6%的人表示對英語文化較為了解，12%的人表示能夠用英語介紹自己的家鄉、中國的傳統文化，10%的學生能夠用英語介紹佛山的景點及傳統文化。對調查問卷中英語文化常識性測試題，有57%的學生不知道新聞中唐寧街10號代指英國政府，56%的學生不知道自由女神像在紐約市，47%的學生不知道美國首都的具體位置，數據折射出文化教育面臨的嚴重問題，同時佐證了學生英語文化背景知識欠缺的現狀，說明學生的英語和母語文化背景知識教育都需要加強。學生也有加強文化教育的訴求，82%的調查對象認為應該在課堂中加強英語文化和母語文化教育。認知是培養跨文化交際能力的基礎，文化背景知識的欠缺嚴重影響學生跨文化交際能力的提高。

（三）真實語境交際不足掣肘跨文化交際“行為”層面能力。

跨文化交際行為方面的能力主要指語言能力、非語言能力、變通能力、處理人際關系的能力、心理調適能力、適應環境的能力以及在異文化環境中做事的能力等[2]（胡文仲：2013）。跨文化交際“行為”層面的能力培養需要將學生置身于真實的語言交際中，在真實語言交際中不斷適應、調整，才能學以致用，培養相關能力。隨著教育的國際化不斷發展，國際交流學習已經成為廣泛實踐的培養跨文化交際能力和全球意識的重要途徑。與英語國家的人士對話與交流能有效的培養跨文化交際“行為”層面的相關能力，調查顯示學生極少主動或被動地進行真實英語交際，只有3%的學生有海外學習經歷，6%的學生曾游歷英語國家，7%的學生在課外曾用英語與外國人交流，只有10%學生表示有信心與英語國家的人交流，35%的學生表示擔心與英語國家的人士交流時不知從何開始，不知如何應對。真實語言交際的缺乏，掣肘了跨文化交際“行為”層面能力的發展。

二、粵方言區學生跨文化交際能力現狀原因分析

調查結果顯示粵方言區學生跨文化交際的問題集中體現為文化背景知識欠缺，缺少真實英語交際機會，約三分之一的學生表示缺乏跨文化交際技巧和策略，不到兩成的學生反映語言技能是跨文化交際的障礙。英語專業學生跨文化能力較低有著多方面的原因：

（一）英語專業教學大綱對高校英語學生的跨文化交際能力要求和規定不科學。

我國2000年公布的《高等學校英語專業英語教學大綱》（以下簡稱《大綱》）中規定英語專業教學分為基礎階段（一、二年級）和高級階段（三、四年級）。一、二年級主要學習英語基礎知識、基本技能訓練，主要培養語言技能。高年級才“進一步擴大知識面，增強對文化差異敏感性，提高綜合運用英語進行交際的能力”。[3] 這樣將英語教育的語言基礎與文化能力割裂開來不利于跨文化交際能力的培養。

戴煒棟（2009）教授在回顧我國英語教育30年歷程時，指出教學實踐方面，外語教學中偏重語言知識的傳授，輕語言交際能力的培養[4]。我國各大高等院校英語專業本科生的課程安排大同小異，專業課程及其他相關的課程大學三年級基本修完80%以上，第7學期只有少數幾門課，一般會把教育實習和實踐，以及畢業論文安排在最后一年，有很大一部分學生最后一個學期甚至處于“上班”狀態。以佛山科學技術學院2010級英語教育方向的人才培養計劃為例，第6學期沒有公共基礎課程，只有3門專業必修課，有一門美國文學作品選讀只開8周課。第7、第8學期沒有必修課，沒有公共基礎課程。所以，《大綱》里規定的高年級再“進一步擴大知識面，增強對文化差異敏感性，提高綜合運用英語進行交際的能力”[3]基本上很難實現。

（二）高校英語專業的通識課程設置不利于培養學生的跨文化交際能力。

良好的通識教育對英語專業的學生來說，可以彌補英語專業學生知識面窄的短板，增加對各國社會、歷史、經濟、文化等領域的了解，有效提高英語專業學生的跨文化交際能力。

目前許多高校英語專業的人才培養模式在課程設置、課程內容上沒有真正體現英語專業的人文性，對通識教育沒有明確的規定，不利于培養英語專業學生的跨文化交際能力。四川大學博士生導師石堅教授在“2016中國外語教育改革與發展高層論壇”指出：目前多數高校英語專業的課程設置仍是傳統的綜合英語或精讀、泛讀、聽力、會話或視聽說、寫作、高級英語等。整個專業的重點仍然在“聽”、“說”、“讀”、“寫”、“譯”等語言技能上，設計的內容過于簡單，沒有深層次的語言、文學、文化知識。20世紀90年代中期，國家教委組織開展了一項對英語專業教學內容和課程設置的調查研究，對用人單位進行的調查結果顯示：用人單位認為英語專業畢業生應該有更廣的知識面和一定的其他專業的知識[5]（胡文仲：2008）。上海外國語大學博士生導師戴煒棟也指出我國英語專業人才培養模式方面存在“不少外語人才知識面過窄、技能單一、社會適應能力不強”等問題。

《大綱》在課程設置方面，要求英語專業技能課達到總學時的67%，相關專業知識課程只占18%，對相關專業的選修課程沒有明確的規定。“文化素養”在此可以理解成“通識教育”，也即英美等國所說的“general education”。通識教育能培養學生的思辨能力，消除偏見，拓展知識面，培養全面看問題的能力，而對于語言學習者來說，廣博的知識能促進國際交流，提高跨文化交際能力。美國的高校課程設置中對通識教育有著很明確的要求與規定。 以本課題合作者Alex博士所在的美國弗吉尼亞州林奇堡學院為例， 林奇堡學院對通識教育所占總學時的比例達到41.1%， 人才培養計劃要求學生從寫作、藝術、外語、歷史、實驗室科學、文學、數學、口頭交際、哲學、宗教研究、社會科學、健康、高級研討等13個通識教育課種的76門課程中選修，對每一個課種都有具體的學分要求。佛山科學技術學院英語專業共開設有11門公共基礎課（必修）（2010）和1門全校公共選修課程（限選課）。相較之下，我國普通高校通識教育與國外普通高校的差距不言而明。

（三）缺少真實語境的交際和國際交流活動。

佛山科學技術學院及我國眾多高校英語專業面臨的一個共同的問題是注重課堂理論教學，學生英語實踐與應用沒有得到應有重視，缺少與英語國家人士交流的機會。學生參與國際項目是近年來國際上廣泛應用的培養學生國際視野與跨文化交際能力的重要途徑。佛山科學技術學院與我國眾多同類地方性大學一樣，沒有外國生源，雖說國際交流合作項目也被提上日程，但無論成熟度還是規模，與英美國家的大部分高校差距甚大。以項目合作者Alex博士的工作單位美國林奇堡學院為例，該學校辦學規模不大，只有兩千多學生，但是其國際合作伙伴遍及五大洲，學生通過各種國際項目出國交流學習呈常態化。據課題組Alex博士提供的調研數據知道，林奇堡學院每年都有教師帶隊前往外國進行實地學習與交流：有短期交換學習、短期游學等一系列國際學習項目，到畢業前夕，25%～29%的學生有海外游學經歷，并獲得相應學分。佛山科學技術學院及廣東省內一些同等院校的英語專業學生，英語基礎理論課權重過高，與英語國家人士交流機會少，是影響英語專業學生跨文化交際能力的重要因素之一。

（四）沒有科學的跨文化交際能力的評價體系。

目前，我國最權威的英語專業測試是專業四、八級等級考試。該測試系統只能檢測學生語言水平，不能有效檢測跨文化交際能力。由我國高等學校外語專業教學指導委員會制訂的《高校外語專業本科教學評估方案（試行）》，也沒有制訂出針對跨文化交際能力的評估指標，其中對教學效果的評估主要查看語言能力：學生的語言能力是否達到《大綱》要求；專業知識是否寬泛；創新能力及撰寫論文的質量如何；與專業相關的社會實踐活動表現情況；就業率以及用人單位對畢業生的評價[6]（戴煒棟：2005）。專業教學評估和水平測試能夠對教學起到積極的反撥作用，促進英語教學及專業建設，但英語專業學習者的跨文化交際能力未被列入測試和評估系統，跨文化交際能力的培養在課程設置和教學實踐中沒有評價指標，不利于系統地培養英語專業學生跨文化交際能力。

三、提升粵方言區英語專業學生跨文化交際能力的應對策略

粵方言區學生跨文化交際能力的培養有自身的地方特色，也有著所有英語專業學生跨文化教育的共性。學界達成共識的跨文化交際能力三個層面即認知（knowledge）、感情/態度（affection）、行為（behavior）是跨文化交際能力培養的核心參照系，粵方言區英語學生跨文化教育應該在文化輸入時融入粵語文化及嶺南文化教育。

（一）增加英語專業人文性課程比重，從認知角度為跨文化交際打好基礎。

“人文教育是指通過授予受教育者以人文學科知識，使其在認識自我世界、認識和適應社會、處理人與人之間關系的能力和審美能力等方面得到發展”[7]（杜時忠 1999）。張中載在2003年強調指出，“加強外語院校人文教育和學生的人文修養，已是我們必須十分關注的當務之急”[8]（張中載：2003）。胡文仲2006年專門撰文強調英語專業教學改革需要“突出學科特點，加強人文教育”，指出“人文素質教育在整個教育中的比重很小，導致外語專業畢業生人文基礎很差……對西方文化了解膚淺，對中國文化了解更少”[9]。學生有了語言基礎，同時對兩種文化形成充分的了解，才能在此基礎上培養更高層次的跨文化交際能力及策略。我國普通高等院校英語專業在課程設置方面存在的一個比較突出的問題是，沒有平衡好基本語言技能課聽、說、讀、寫、譯和人文性課程文學、歷史、藝術的比重，對其他科學知識有所忽略。“互聯網+”背景下大量圖文并茂的英語學習資料和英語原聲影視、音樂作品，提高了我國高等院校英語專業新學生的基本語言能力，入學時的語音、語調及聽力理解能力都有所提高，英語專業學生有了較高起點，因此應適當調整各高校的課程設計及人才培養計劃，在學生低年級開始進行英美文化教育，開設英語國家歷史、文化、文學等相關課程。粵方言地區高校需要增加地方文化教育課程，“一帶一路”戰略方針提倡“文化走出去”，講好中國故事，而學生跨文化能力培養包括了解和掌握中國傳統文化和粵方言區文化，因此應進行文化比較學習，培養傳播中國傳統文化和地方文化的能力，向英語世界推介嶺南文化，提升粵方言區文化的國際知名度。

（二）制訂通識教育課程專業跨度要求，探索建立跨文化交際評價體系。

各大高校可根據學校的辦學及師資情況，規定英語專業學生公共基礎（通識教育）必修課程及選修課程的專業跨度，盡可能地拉大英語專業學生公共基礎課程的專業跨度。跨文化交際能力不是單獨一門課程就能培養出來的，需要多學科課程知識的熏陶，因此應增設通識教育課程，以更好地實現跨文化交際能力中對“知識”（knowledge）的要求，擴大學生的知識面，發掘學生學習的興趣，為進一步深造學習打下基礎。

科學的評價體系是教學工作的指揮棒，我國目前尚未建立有效的英語專業跨文化交際能力的評價方式和評價體系。國外跨文化研究者一致表示，跨文化交際能力是可以評價的，而且應該對跨文化交際能力進行評價。評價英語專業學生的跨文化交際能力可檢查學生文化教育的短板，使教學更具針對性，因此應探索建立新的英語綜合能力評價體系，將學生的跨文化交際能力納入評價系統。

（三）加強與外國高校的交流與合作，促進英語專業教育的國際化。

跨文化交際能力培養是復雜且長期的過程，并非只通過講課就可以實現，還需要課外的配合，包括國外學習或工作[2]（胡文仲：2013）。戴煒棟在《對經濟全球化背景下我國外語教育規劃的再思考》一文中指出：經濟全球化背景下，外語教學首先需要認識到教學中的國際化趨勢，加強國內國外高校之間的交流與合作，營造國際化人才培養氛圍，吸引國際化師資和生源，加大學生之間的國際性學術交流[10]。當今的世界是一個全球化的世界，教育日趨國際化，英語專業教育宜緊跟時代步伐，加強國際交流與合作，培養具有國際視野的人才，讓我們的學生“走出去”，把國外高校的學生“請進來”。德國跨文化研究學者Verena Behrnd和Susanne Porzelt 的研究指出，有國外學習經歷的學生跨文化交際能力明顯優于沒有出過國的學生，且在后續的跨文化教育中，有國外學習經歷的學生收獲更大[11]。與外國學生的互動交流，在英語文化中生活學習，將有效觀照跨文化交際中感情/態度（affection）和行為（behavior）方面因素。粵方言區高校英語專業可利用粵方言區的地緣優勢，加強與國外高校學術交流與國際合作，有效培養英語專業學生的跨文化交際能力及國際視野。與之同時，宜增強師資隊伍的跨文化交際意識和能力。我國英語專業的廣大一線教師，有海外學習或進修經歷的比例很少，英語專業學生的短板在英語教師身上也有不同程度的體現。學校和相關教育主管部門在政策、資金方面可向英語教師傾斜，對現有的師資進行定期培訓，選派教師出國深造，培養一支優秀的教學隊伍，保障與提高高校英語專業學生的跨文化教育和英語教學質量。

（四）打造政校企聯合培養平臺，為學生提供跨文化交流機會。

高校可以與當地企業及政府合作，為學生創造更多真實環境語言練習及跨文化交流的機會。粵方言區大學云集于經濟發達的珠江三角洲，外資企業發展成熟，外事商務活動頻繁，有很好的學校、企業及政府之間的合作培養機會。以佛山科學技術學院為列，佛山企業有眾多外國客戶，工作語言大多是英語，佛山每年的陶瓷博覽會、廣州的廣交會等均需大量英語人才，佛山科學技術學院則可因地制宜與佛山涉外企業建立聯合培養項目，一方面為英語專業學生提供鍛煉提升機會，另一方面為企業提供英語服務。高校也可通過與政府聯合培養模式，為學生提供國際交流機會。政府舉辦大型的外事活動時，可在英語專業學生中選派英語翻譯或助理，并建立日常實踐基地，使學生學以致用，以用促學。

粵方言區英語專業學生在跨文化交際過程中的主要障礙來自英語文化及母語文化背景知識的欠缺和真實語境交際不足。我們通過改革高校英語專業課程設計及人才培養模式，加大了英語專業教育的人文性，詳細規定了通識教育的專業跨度，跨文化教育過程中注意融入母語文化，進行比較學習。同時，學校、企業和政府聯合培養模式為英語專業學生提供了更多實踐機會，與國外高校的交流與合作有效地提高了學生的文化敏感度和國際視野。我們也注意培養一支高素質的具有較好跨文化交際能力的教師隊伍，以更好地對學生進行跨文化教育。

[ 參 考 文 獻 ]

[1] 胡文仲.論跨文化交際的實證研究[J].外語教學與研究，2005（5）：325.

[2] 胡文仲.跨文化交際能力在外語教學中如何定位[J].外語界，2013（6）：4.

[3] 高等學校外語專業教學指導委員會英語組.高等學校英語專業英語教學大綱[M].上海：上海外語教育出版社，2000.

[4] 戴煒棟.中國高校外語教育30年[J].外語界，2009（1）：4.

[5] 胡文仲.對于我國英語專業教學改革的回顧和再思考[J].外語界，2008（5）：4.

[6] 戴煒棟.談英語專業教學評估和學科建設[J].中國外語，2005（2）：5.

[7] 杜時忠.人文教育論[M].南京：江蘇教育出版社1999.

[8] 張中載.外語教育中的功用主義和人文主義[J].外語教學與研究，2003（6）：455.

[9] 胡文仲，孫有中.突出學科特點，加強人文教育——試論當前英語專業教學改革[J].外語教學與研究，2006（5）：245.

[10] 戴煒棟，王雪梅.對經濟全球化背景下我國外語教育規劃的再思考[J].中國外語，2011（2）：9.

[11] Verena Behrnd，Susanne Porzelt. Intercultural competence and training outcomes of students with experiences Abroad [J].International Journal of Intercultural Relations， 2012（36）：213.

[責任編輯：鐘 嵐]