人體器官 也“挑食”

鞠思頔

吃東西沒有那么容易，每個器官都有它的脾氣。你全身的器官都為自己挑選了“最愛吃”和“不愛吃”的食物。

大腦：喜歡堅果，有助記憶力提升 ?堅果富含的磷脂可以提升大腦儲存資料、傳遞信息的能力，對增強短期記憶和學習能力有幫助。堅果中的硫胺素和鎂，還有助于改善認知功能。

飲食提示：每天食鹽攝入量最好不超過6克，控制烹調用鹽，少吃咸菜和煙熏肉類。

眼睛：喜歡青菜，幫助保護視力 菠菜、花椰菜、紅莧菜、蘆筍等富含葉黃素;玉米、南瓜、橙子、芥藍等食物中玉米黃素含量豐富。青菜中所含的玉米黃素和葉黃素可以幫助擋掉傷眼的藍光，保持視覺靈敏清晰，防止黃斑性病變，減少白內障發生。

飲食提示：眼疾患者要少吃一些蒜、蔥、洋蔥、生姜、辣椒類食物。

心臟：喜歡紅酒，調節血脂 ?葡萄皮中含有白藜蘆醇，具有預防動脈粥樣硬化、調節血脂、增強免疫力的作用。葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老物質——花青素，功效比維生素C、維生素E高得多。

飲食提示：紅酒護心，但并非人人適宜。患有慢性肝病、胃病、動脈硬化和血管狹窄的人不適合喝紅酒。

腸胃：喜歡南瓜，消炎健胃 ?南瓜含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、果膠等成分，可以保護胃粘膜不受粗糙食物的刺激，還可以促進胃潰瘍的愈合，消炎殺菌，排毒養顏，是一個健胃高手。

飲食提示：腸胃不喜歡肥肉和豆子。肥肉脂肪含量過高，會刺激消化道，加重便秘或腹瀉。消化不好或容易胃脹的人，要少吃豆類，烹調前最好浸泡8小時以上。

關節：喜歡生姜，有助預防關節炎 ?生姜具有抗炎和抗氧化功效，從而有助預防關節炎。生姜中高濃度的姜辣素可緩解關節炎導致的膝蓋疼痛，有效率達40%。

飲食提示：生姜口感和味道具有刺激性，不建議生吃，可以做菜時放點姜片，或切生姜片泡水飲用。

皮膚：喜歡蘋果，有抗氧化作用 ?蘋果營養均衡，其中的維生素C、B族維生素等可起到抗氧化的作用，果膠等膳食纖維還能促進消化道蠕動，幫助代謝廢物。蘋果皮中的槲皮素可保護皮膚免受短波紫外線的傷害。

飲食提示：要想保持健康的皮膚狀態，飲食要清淡，多吃果蔬，多喝水，少吃油膩、甜咸等食物;多吃富含蛋白質、膠原蛋白、鐵元素豐富的食物，如雞蛋、堅果、菠菜等。

（摘自家庭醫生網）