晉牧1號在南方紅壤區的產草量·營養價值及飼養效果研究

平俊愛 謝國強 張福耀 何余湧 吳志勇 王榮民 呂鑫 杜志宏 李慧明 牛皓 王玉斌

摘要?[目的]探索南方紅壤區高丹草用做青飼料的可能性。[方法]研究了晉牧1號高丹草在南方紅壤區的產草量、營養成分及各營養成分的表觀消化率，并進行了山羊的飼養試驗，研究晉牧1號的飼喂效果。[結果]晉牧1號高丹草的干草產量為21.02 t/hm2，植株粗蛋白含量為12.2%，干物質消化率為84.5%。利用高丹草飼喂山羊，添加一定量的精料能顯著提高其增重效果和經濟效益，適宜的精料添加量占總干物質采食量的30%左右。[結論]晉牧1號高丹草作為青飼料飼喂山羊，其飼料品質及飼喂效果優于象草，應在南方紅壤區大力推廣種植。

關鍵詞?高丹草;南方紅壤區;產草量;營養價值

中圖分類號?S514文獻標識碼?A文章編號?0517-6611（2018）35-0094-03

南方紅壤地區屬于亞熱帶季風性濕潤氣候，水熱資源豐富，特別適合營養體農業的發展;同時，該地區有豐富的草地和農副產品資源，這些為草食畜禽的發展提供了優越的條件[1]。然而，隨著畜牧業的持續、快速發展，我國飼料資源短缺問題可能進一步加劇。開發與利用秸稈等非常規飼料資源是緩解飼料資源短缺、人畜爭糧矛盾的有效措施[2]。若要在該區大力發展草食畜禽生產，面臨的首要問題就是青飼料供應不均衡的問題，尤其缺少高品質夏季牧草的問題。高丹草是禾本科飼草新品種，由高粱不育系和蘇丹草測交組配而成，具有高粱和蘇丹草的優良性狀。高丹草綜合了高粱莖粗、葉大、耐旱、耐鹽堿等優點以及蘇丹草分蘗多、再生能力強等優點，雜交優勢明顯，是一種適應性強、高產、優質的新型夏季牧草，特別是其植株粗蛋白含量在14%以上，這在熱帶禾本科牧草中是很少見的。目前關于高丹草的研究主要以栽培和利用為主，其在動物生產中的應用報道較少。筆者研究了晉牧1號高丹草在南方紅壤區的產草量、營養成分及各營養成分的表觀消化率，并進行了羊的飼養試驗，研究晉牧1號的飼喂效果，旨在為高丹草在南方紅壤區的栽培及利用提供一些理論依據。

1?材料與方法

1.1?試驗地概況

試驗地位于江西省畜牧技術推廣站內，距南昌市約10 km。年均降水量1 596.4 mm，分布不均勻，70%的降水集中在春季和春夏之交，無霜期280 d，日照時數1 903.9 h，≥10 ℃有效積溫5 569.1 ℃。

1.2?產草量試驗

1.2.1?品種及來源。

試驗品種為晉牧1號，由山西省農業科學院高粱研究所提供。

1.2.2?栽培及管理。

于2015年5月中旬播種，翻地前施鮮牛糞7.5 t/hm2、鈣鎂磷肥750 kg/hm2作為底肥。播種量為45 kg/hm2，條播，行距50 cm，播深2 cm。播后輕覆土。苗高10 cm左右和每次刈割后追施尿素、氯化鉀各75 kg/hm2。

1.2.3?產草量的測定。

隨機設置3個2 m2大小的樣方，并用木樁框住。當晉牧1號長至1.5 m左右時進行第1次刈割，留茬高度為10 cm。每個樣方取3株樣品，進行營養成分分析。

1.3?營養成分的測定

于65 ℃烘箱中烘至恒重測定初水分含量。干物質、粗蛋白、粗灰分、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷含量的測定采用國家標準規定的方法[3]測定。

1.4?消化率測定

1.4.1?試驗動物。

選擇體格、體重相近的1～2歲健康的波爾山羊與本地山羊雜交成年公羊6只。將6只公羊分成2組（Ⅰ、Ⅱ組），每組3只。

1.4.2?試驗方法。

試驗采用全糞法。試驗日糧為晉牧1號（20%）和基礎日糧（80%）的混合日糧。每天日糧供給量占山羊體重的4%左右。Ⅰ組先測定基礎日糧的消化率，然后再測定混合日糧（20%晉牧1號+80%基礎日糧）的消化率;Ⅱ組先測定混合日糧的消化率，再測定基礎日糧的消化率。

試驗分3期進行，準備期為10 d，預飼期為10 d，正飼期為6 d。正飼期前1 d給每只羊分別稱取試驗用草及基礎日糧，同時抽取10%供分析用。08：00和17：00各飼喂1次，2次飼喂量相同;第2天早晨稱取剩余草量，同時采用四分法取樣，6 d 后全部烘干稱重，測定初水分后取樣裝瓶備用。每12 h收集糞便并稱取排糞量1次，采用四分法取5%糞樣供分析用。試驗期間，山羊自由飲水。

1.4.3?樣品分析。

測定采集糞樣的水分、粗蛋白、粗灰分、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷含量及能量，計算各營養物質的消化率及消化能。常規營養成分的測定方法同“1.3”，能量測定采用灼燒法[3]。

1.5?飼養試驗

1.5.1?供試動物及試驗處理。

選擇3月齡體重相近、體格健康的波爾山羊與本地山羊的雜交羊30只，隨機分成6組，每組5只。各處理飼喂情況見表1。

1.5.2?飼養管理。

6組羊均于同一棟欄內飼養。驅蟲后稱重并編號，早晨空腹時進行稱重。預飼期為10 d，正飼期為90 d。

每天07：00和16：00飼喂2次，先投入精料，吃完后再分別投入干草和青料，精料量按試驗設計分2次投喂，青料和干草自由采食，每天每次投喂前分別稱取精料、青料和干草重量，同時取樣備用;第2天早晨07：00喂料前收集并稱取青料、干草的剩余量，并取樣備用，分別記錄各種飼草的投喂量和剩余量。混合15 d的樣品形成一個混合樣品，對其進行常規營養成分分析。精料配方為玉米50%、豆粕14%、麩皮15%、花生餅16%、預混料5%。

1.5.3?測定項目與方法。

測定項目與方法同“1.3”。

1.6?數據統計與分析

試驗數據使用Microsoft Excel軟件進行統計分析，采用SSR法進行多重比較。

2?結果與分析

2.1?產草量

由表2可知，晉牧1號的鮮草產量為172.72 t/hm2，干草產量為21.02 t/hm2。第1茬產量最高，此后依次遞減。

2.2?營養成分

由表3可知，各茬晉牧1號的平均干物質含量為13.11%，粗蛋白含量為12.21%，粗纖維含量為23.69%，粗脂肪含量為2.74%，無氮浸出物含量為50.50%，灰分含量為10.87%，鈣含量為0.89%，磷含量為0.26%。各茬同種營養成分含量雖稍有變化，但基本一致。

2.3?消化率

供試羊對晉牧1號高丹草各營養物質的表觀消化率如下：對干物質的消化率達84.49%，對粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、能量、無氮浸出物、鈣、磷和水分的表觀消化率分別為62.46%、36.96%、70.04%、60.54%、67.01%、13.12%、15.94%和27.87%。對干物質、粗蛋白、粗脂肪、能量、無氮浸出物的表觀消化率均較高，而對灰分、鈣、磷的表觀消化率則較低。

2.4?飼養效果

2.4.1?各處理日糧的采食量。

從表4可以看出，添加精料并不能提高山羊總干物質的采食量，晉牧1號高丹草的采食量隨精料的添加量而遞減，各組花生稿的采食量無明顯差異。

2.4.2?增重效果。

由表5可知，在各處理組中，Ⅴ組增重效果最好，其日增重及平均增重最高，分別為0.263 kg/d和23.670 kg/只，顯著高于Ⅱ、Ⅳ組（P<0.05），且極顯著高于Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ組（P<0.01）。Ⅴ組飼料采食量及轉化率最高。Ⅰ組增重成本最高，而精料組中Ⅳ組增重成本最高，Ⅱ、Ⅴ組最低。

3?討論

（1）該試驗結果表明，晉牧1號粗蛋白含量為12.21%，干物質消化率達84.49%，在補充同等精料的條件下，其飼養效果顯著高于桂牧一號象草，這在熱帶C4牧草中是很少見的，因此晉牧1號具有極高的應用價值，值得在南方紅壤地區大力推廣應用。

（2）隨著生育期的推進，牧草中粗蛋白和粗脂肪含量逐漸下降，粗纖維含量逐漸增加[4-5]。該試驗結果表明，適時刈割能有利于消除這一影響，株高為1.5 m時進行刈割，除第2茬外，干物質中粗蛋白含量在12%以上，粗纖維含量均在26%以下。因此，在使用晉牧1號飼養草食畜禽時，適宜的刈割高度顯得尤為重要，這與謝國強等[6]對雀稗草的研究結果相一致。

（3）消化試驗結果表明，晉牧1號具有較高的干物質、能量、粗蛋白、粗脂肪和無氮浸出物表觀消化率，但其鈣、磷的表觀消化率較低，這可能與其單寧含量較高有關。因此，應用晉牧1號飼喂牲畜時要注意補充一定量的鈣、磷等礦物質營養。

（4）前人研究表明，應用粗飼料飼養反芻動物，在一定范圍內，隨著精料添加量的增加，牲畜總干物質采食量增加，若精料飼喂量過大，瘤胃承擔淀粉消化，發酵分解為低級脂肪酸，使瘤胃pH下降，不利于粗纖維的分解，抑制了粗飼料的采食[6-10]，與該試驗結果不一致。應用高丹草飼喂山羊，添加精料并不能提高山羊的總干物質采食量，其原因可能是高丹草具有較高的粗蛋白含量，且各種營養成分的消化率較高，因此補充精料并不能提高山羊的總干物質采食量。

（5）該研究結果表明，在一定范圍內，精料的添加量越高，其日增重也越大。這可能是因為隨著精料添加量的增加，日糧中可消化營養物質增加，營養水平升高，體內蛋白質和脂肪的沉積增加，而山羊的體重也隨之增加。應用高丹草飼喂山羊，補充一定量的精料雖然不能提高山羊的總干物質采食量，但能顯著提高山羊的生產性能和經濟效益，用其養羊時應添加一定量的精料，其添加量占日糧總干物質采食量的30%左右為宜。

4?結論

（1）晉牧1號具有產草量高、營養價值豐富、各種營養成分消化率高、飼養效果好等優點，值得在南方紅壤區大力推廣應用。

（2）應用晉牧1號飼喂山羊，雖然不能提高總干物質的采食量，但能顯著提高山羊的生產性能和養殖經濟效益，因此用晉牧1號飼喂山羊時應添加一定量的補充精料，其添加量占日糧總干物質采食量的30%左右為宜。

參考文獻

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