銳仔很忙

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飄雪的北極：酸奶是怎樣被制作出來的呢？

阮光鋒（營養與食品安全碩士）：酸奶其實就是牛奶加入乳酸菌后，在40-42℃的溫度下發酵制成的一種乳制品。要做出好吃的酸奶，“嗜熱鏈球菌”和“保加利亞乳桿菌”這兩種菌是必不可少的。這兩種乳酸菌就像一對盟友，它們相互協作能夠加快乳酸的產生速度，乳酸又讓酸奶發生凝固，最終就形成了大家愛吃的粘稠狀的酸奶。

清秋：求問最破壞聊天氛圍的一句話是什么？

銳仔：好了，上課了啊。

程程：智齒為什么被叫作“智齒”呢？

王宏揚（杭州口腔醫院兒童牙醫）：智齒是第三恒磨牙的俗稱。至于為什么這么叫，比較多的說法有兩種：一是指智力發育基本完成時才萌出的牙齒；二是指靈長類動物多見的第三恒磨牙（恒牙列從前向后數的第八顆牙）。智齒并不是什么異常的東西，在很久以前，它對古人來說就是一顆普通的牙齒，但現代物質豐富，人類頜骨及咀嚼肌較小，它就變得不大容易長出來或者容易長歪。

胡哲瓊：物理書上說，任何機械都不省功。怎么從物理學的角度解釋，同樣是從家到學校的路程，騎車會比步行要感覺輕松很多呢？

楊濤（機械工程師）：雖然騎自行車不省功，但它卻省力了。如自行車的腳踏應用了杠桿原理，以飛輪軸為支點，用較長的鐵桿來轉動鏈條上的飛輪，實現省力的效果。而走路時人向前移動的同時必須抬高重心（抬腿），提高重心克服重力必須消耗其他功，這部分功是無用功。而自行車最巧妙的地方就是將人消耗的功幾乎全部轉化成了向前移動的動力，無用功幾乎可以忽略，所以實現了省力的效果。