綠色食品:日光溫室苦瓜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

方昌春

（哈密市伊州區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）

1 范圍

本標準規(guī)定了綠色食品日光溫室苦瓜產(chǎn)地環(huán)境和生產(chǎn)管理技術(shù)要求。本標準適用于日光溫室綠色食品苦瓜生產(chǎn)。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版）適用于本文件。GB/16715.3 瓜菜作物種子 瓜類；NY/T391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件；NY/T393 綠色食品 農(nóng)藥使用準則；NY/T394 綠色食品 肥料使用準則。

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

3.1 高效節(jié)能日光溫室

由采光和保溫維護結(jié)構(gòu)組成，以塑料薄膜為透明覆蓋材料，東西向延長，在寒冷季節(jié)主要依靠獲取和蓄積太陽輻射能或人工增溫進行蔬菜生產(chǎn)的單棟溫室。

3.2 綠色食品

指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志的，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。

3.3 苗床

用于培育植物秧苗的小塊土地。

3.4 育苗盤

也稱穴盤，它是種苗生產(chǎn)工藝中的一種重要器具。

3.5 根瓜

第一個亦即最下面的一個瓜。

3.6 蹲苗

為使幼苗更好地生長，在一定時期內(nèi)控制施肥和灌水，進行中耕和鎮(zhèn)壓，使幼苗根部下扎，生長健壯，防止莖葉徒長。

4 生產(chǎn)管理技術(shù)要求

4.1 產(chǎn)地環(huán)境

要選擇交通便利、排灌方便、土層深厚、疏松的肥沃地塊，并符合NY/T391的規(guī)定。

4.2 茬口安排

12月中下旬至1月初育苗，次年2月初定植，3月下旬進入始收期。

4.3 品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲、生長期耐低溫、弱光、商品性好優(yōu)良品種。

4.4 育苗

4.4.1 育苗前的準備：①育苗設(shè)施：根據(jù)季節(jié)不同選用溫室、大棚、溫床、小拱棚等育苗設(shè)施。對育苗設(shè)施進行消毒處理，創(chuàng)造適合幼苗生長發(fā)育的環(huán)境條件。②選用專用育苗基質(zhì)和32目（穴）或50目（穴）的育苗盤育苗。③營養(yǎng)土消毒：營養(yǎng)土摻入50%的多菌靈2克/平方米，2/3裝入育苗盤，1/3覆蓋在種子上。

4.4.2 種子質(zhì)量：符合GB 16715.1規(guī)定。

4.4.3 種子處理：把種子放入55℃熱水中攪拌，待水溫降至30℃后浸泡30分鐘，用10%磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘后，用清水清洗4～5次。水溫降到30℃時，浸泡10～12小時，用清水洗凈黏液后即可催芽。

4.4.4 催芽：將種子放置在25～28℃的環(huán)境中催芽。每天用溫水淘洗一次。80%的種子出芽即可播種。

4.5 播種

4.5.1 苗齡期：苗齡40～50天。

4.5.2 播種量：用量15～26.7千克/公頃。

4.5.3 播種方法：當種子露白時即可播種。播種前先將育苗盤內(nèi)基質(zhì)澆透水，然后將發(fā)芽的種子播在育苗盤穴內(nèi)，每穴點一粒種子，播后用藥土蓋種，深度0.015～0.02米，灑水。播種后覆蓋地膜，保溫保濕。

4.5.4 苗期管理

4.5.4.1 溫度：播種后溫度在28～30℃出苗，當出苗率達70%～80%時，揭去覆蓋的塑料膜，白天溫度 24～26℃，夜間 15～18℃。2～3片真葉時，白天溫度22～24℃，夜間12～14℃。定植前7天煉苗，白天溫度 15～25℃，夜間 10～15℃。

4.5.4.2 水肥：苗期隔一天灑水一次。缺肥時，結(jié)合灑水，葉面噴施0.1%磷酸二氫鉀溶液1～2次；出苗子葉展平后，結(jié)合灑水，用72.2%的普力克600倍液灑澆幼苗，預(yù)防猝倒病。

4.5.5 壯苗要求：株高0.10～0.12米，莖粗0.003米左右，4～5片真葉，子葉完好，葉色濃綠，無病蟲害。

4.6 定植前的準備

4.6.1 選地：選擇三年以上未種過葫蘆科作物的潔凈地塊。

4.6.2 整地施基肥：耕翻深度0.25～0.30米，結(jié)合深翻施入優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥60000～75000千克/公頃、磷酸二銨（過磷酸鈣）300千克/公頃、硫酸鉀225千克/公頃，然后深翻土壤，平整土地。

4.6.3 開溝起壟鋪膜：按行距1.30米開溝起壟，壟高0.30米，壟上覆蓋地膜。

4.7 定植

4.7.1 定植時間：選擇晴天上午定植。

4.7.2 定植密度：窄行寬0.5米，寬行0.8米，株距0.4～0.5米，壟高0.3米，每公頃栽植30000～34500株。定植深度以埋嚴土坨為宜，澆足定植水。

4.7.3 地膜覆蓋：使用厚度為0.00001米，膜寬為0.7米的地膜。

4.8 田間管理

4.8.1 溫度：緩苗期保持白天28～30℃，夜間18～20℃。緩苗后白天24～26℃，夜間16～18℃。開花結(jié)果期白天25～30℃，夜間不低于15～18℃。當溫度高于32℃時，及時通風(fēng)換氣排濕控溫。

4.8.2 光照：保持膜面清潔，及時揭開覆蓋物增加光照提高溫度。4.8.3 水肥管理：定植后澆足定植水，進行蹲苗。定植至坐瓜前，可葉面噴灑0.2%磷酸二氫鉀溶液。當根瓜粗0.1米時，結(jié)合澆水追肥一次，追施氮、磷、鉀復(fù)合肥150～225千克/公頃。結(jié)果初期，10～15天澆一次水，4月份以后，每8～10天澆一次水。結(jié)合澆水追肥，每次追施氮、磷、鉀復(fù)合肥150～225千克/公頃。或有機無機復(fù)混肥300千克/公頃。全生育期追肥不超過4次。

4.8.4 中耕除草：松土除草，疏松土壤，促根下扎。

4.8.5 吊蔓：主蔓長到0.30～0.40米時，及時吊蔓。

4.8.6 整枝：主蔓長到距地面近1米，瓜坐住后，摘除下部側(cè)枝（瓜秧瘋長時，可留杈墜秧，放大風(fēng)口，蹲苗），其后再發(fā)生的側(cè)枝（包括多級多枝），有瓜即留枝，每個側(cè)蔓上留瓜2個，瓜后留兩片葉打頂。無瓜則將整個分枝從基部剪掉（留0.10米長）。結(jié)合整枝，綁蔓摘卷須，剪細弱和過密枝蔓，病葉和老葉帶出燒毀。

4.8.7 人工授粉：早上11∶00～13∶00時，摘取新開放的雄花，去掉花冠，將花粉輕輕涂抹于雌花的柱頭上。或用毛筆蘸取雄花的花粉，進行授粉。

4.9 病蟲害防治

4.9.1 農(nóng)藥使用：符合NY/T393規(guī)定。

4.9.2 農(nóng)業(yè)防治：秋翻冬灌。選擇抗病品種。嚴格實施輪作制度，培育壯苗。清潔田園，減少病蟲源。

4.9.3 物理防治：①黃板誘殺：掛板450塊/公頃。當誘殺板沾滿蟲體時及時更換。懸掛高度與植株頂部持平或高出0.05～0.1米，誘殺粉虱、蚜蟲、斑潛蠅等害蟲。②防蟲網(wǎng)阻蟲：溫室、大棚通風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封閉，阻止白粉虱、潛葉蠅等。③殺菌燈殺菌。

4.9.4 生物防治：選用瓢蟲、草蛉、捕食螨控制蟲害。采用瀏陽霉素、農(nóng)抗120、印楝素、苦參堿、農(nóng)用鏈霉素、新植霉素等生物農(nóng)藥防治病蟲。

4.9.5 化學(xué)防治：根據(jù)病蟲害的預(yù)測預(yù)報，選用生物制劑或高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，保護地優(yōu)先采用粉塵劑和煙霧劑。主要病蟲害有猝倒病、立枯病、病毒病、枯萎病、蚜蟲、潛葉蠅。

4.9.5.1 苦瓜猝倒病：72.2%普力克乳油800倍液，72%杜邦克露600倍液，或64%殺毒礬500倍液。

4.9.5.2 苦瓜立枯病：72.2%普力克乳油800倍液，或75%百菌清800倍液。

4.9.5.3 苦瓜枯萎病：50%多菌靈可濕性粉劑300倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液，或58%甲霜靈500～600倍液灌根，5～7天灌根1次，灌2～3次。農(nóng)藥交替使用。

4.9.5.4 蚜蟲和粉虱：噴施4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液，或啶蟲脒水分散粒劑2000倍液，7～10天噴1次，噴2～3次。農(nóng)藥交替使用。

4.9.5.5 潛葉蠅：噴施4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液或50%潛蠅靈可濕性粉劑2000～3000倍液，5～10天噴1次，噴2～3次。農(nóng)藥交替使用。采收前10～15天禁止使用農(nóng)藥。

4.10 采收及采后處理

4.10.1 及時采收：及時摘除畸形瓜，及早采收根瓜。

4.10.2 采后處理：清潔瓜面，分級包裝。避免包裝、運輸、儲存過程中的二次污染。

4.10.3 清潔田園：清理殘枝敗葉、雜草、地膜，集中進行無害化處理，保持田園清潔。