技能大賽引領下課堂教學中隱性職業素質的培養

陳文雯

當前，中等職業學校的技能大賽正如火如荼，技能大賽不僅要注重培養學生的職業技能，而且要更加學生的隱性職業素質養成。旅游專業培養的學生一定要具備良好的語言交際能力。因此，旅游英語這門旅游專業核心課程的教學中，要加強培養學生在外語服務過程中語言交際技能這一顯性職業技能。然而，為了使學生在以后工作崗位上與人溝通更順利，避免交際失敗，顯性職業技能下暗藏的隱性職業素質的培養也至關重要。

“素質冰山理論”認為，個人素質如同水中漂浮的冰山，水上部分只有1/8，指一個人的知識、資質、行為等易鑒別的顯性素質；隱于水下部分占冰山的7/8，指一個人的職業意識、職業道德、職業態度、職業人格等不易鑒別的隱性素質。中職學校以培養高素質的人才為目標，不僅要注重旅游專業的技能培養，更要注重隱形職業素質的培養。

旅游專業培養的學生一定要具備良好的語言交際能力。因此，旅游英語這門旅游專業核心課程在教學中要加強培養學生在外語服務過程中語言交際能力這一顯性職業能力，然而，為了使學生在以后工作崗位上與人溝通更順利，避免交際的失敗，顯性職業能力下暗藏的隱性職業素質的培養也至關重要。它包括強化積極禮貌語言，善用會話策略達成有效溝通等方面。在中職旅游專業技能大賽的推動下，筆者在所在學校進行旅游英語課程的教學實驗，對中職生隱性職業素質的培養進行了探索。

一、旅游英語課堂學生學習的現狀及教學中存在的問題

從實驗中可以發現，學生的隱性職業素質不高，具體表現為對旅游英語有排斥感，或是被動接受學習，上課心不在焉；普遍不敢主動參與課堂活動，不敢落落大方地展示自己；小組成員融合力不強，團隊成員配合默契度不高等等。而現今職業學校在旅游英語教學中，通常強調的是強化學生的英語基礎，教師說得多，學生一味地聽，強調用盡可能標準規范化的專業口語服務于客人，而并非從根本觀念上轉變學生，讓學生從“被逼著學英語”轉變為“我必須學英語”。這是學生隱性職業素質不足的體現，也是旅游英語教學中對學生隱性職業能力培養的忽視。

二、技能大賽推進中職課堂教學改革

從近幾年技能大賽輔導來看，技能大賽對選手的技能水平、理論知識以及隱性職業素質方面都提出了更高要求。一個參賽選手應具備多方面能力，一定是素質過硬的選手。總的來說，要有“四能力，二意識”。要有良好的動手能力、語言能力、自律能力、臨場應變能力，以及服從意識、創新意識。有技能大賽這個“指揮棒”的指引，課堂教學改革要真正落到實處，就必須從常規教學中有針對性地滲透隱性職業意識，從教師到學生，系統地、深層次地挖掘中職生的隱性職業素養。

三、旅游英語教學中對學生隱性職業能力的培養途徑

（一）強調傾聽訓練，培養良好的職業意識

旅游業是服務性行業，特別是在旅游服務中與外賓交流時，首先要有“認真傾聽”這個職業意識。職校生的綜合素質較差，很多學生缺乏傾聽的習慣，傾聽能力差，在教學中，可以利用主題鮮明的、簡單的、趣味性的旅游英文短文，并適當引入競爭機制，以鼓勵為主，可讓學生就同學的發言和演講進行評價和討論，學生只有認真傾聽才能參與討論，這樣可訓練傾聽能力。同時，在這一過程中，要多強調傾聽的禮儀，訓練學生聽他人講話時應眼神專注、面帶微笑、表情誠懇，停止手里的無關動作，在聽話的過程中，不得隨意打斷對方的話等細節。

（二）強化使用禮貌語言，培養積極的職業態度

講究禮貌在語言交際中不可或缺，在旅游活動中尤為重要。使用禮貌用語，在與外賓交流中，能體現旅游服務人員自身優秀的素質，也展示出對外賓友好的態度，這是積極服務態度的體現。在教學中，例如，用“Sir/Madam”“Ladies/Gentlemen”等較為尊敬和客觀的稱呼和陌生人主動打招呼，如果是熟客，可用“Mr./Mrs”加對方的姓稱呼，以示對其的關注，又不失禮貌；主動向客人提供幫助，讓客人感受到服務的熱切和殷勤，可使用“What can I do for you？”“Can I help you？”；用積極地道歉態度和回避的語言避免與客人發生沖突，“It′s very kind of you ，but we can′t do that. It′s our regulation.”等等，這樣的用語要貫穿于每個旅游服務情景案例教學，教師要培養學生多使用禮貌語言策略，使之成為職業禮貌習慣。

（三）多組織團隊合作形式的課堂活動，培養團隊精神

中職生是一群特殊的群體，由于年齡、家庭、社會等多種因素的影響，他們內心的自卑、自私、不太懂得分享。因此，在教學過程中，可以多采用小組合作探究法，角色扮演法，讓學生自己以小組為單位編排旅游服務情景劇，讓學生在團隊中敢于說英語，樂于說英語，讓學生在團隊合作中找到自身的價值，發現團隊智慧的魅力，品嘗團隊中與他人分享成功的喜悅。在此過程中，培養了學生在以后工作中的自信、大方、樂于分享、團隊合作的職業能力。

（四）開設“第二課堂”，借助多途徑培養語言表達能力

僅僅依靠課堂45分鐘的教學是遠遠不夠的，積極開展“第二課堂”，在課外組織“旅游英語情景劇表演”“旅游話題主題演講PK賽”“英語角”“趣味英語小游戲”等活動，不僅能豐富中職生的在校生活，也能此類活動鍛煉學生的職業心理素質，健全學生人格，增強職業自信。

在技能大賽這個“指揮棒”的指揮下，學生在顯性素質方面，知識豐富、技能嫻熟；在隱性素質方面意識超前，態度端正，自信大方。將技能與職業素養相融合，這樣培養出的中職生才是旅游行業真正需要的高素質的人才。然而，中職生的隱性職業素質的培養并非一朝一夕之事，還需企業、學校、專業課教師、學生等共同努力。

（作者單位：河南省洛陽旅游學校）