網絡上的“東山愛好者”真格多

文 譙丹

“乳鴨池塘水淺深，熟梅天氣半晴陰。東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金。”

東山人種枇杷歷史悠久，宋代吳縣栽種枇杷見諸記載，《吳縣志》載十世紀中期，枇杷是在太湖洞庭地區栽植。枇杷是洞庭東山的名果，世人盛贊的優質白沙枇杷，更是唯東山有之，明代王世懋《學圃雜疏》記有“枇杷出東洞庭者大”，除了枇杷，東山還有碧螺春、楊梅、橘子、大閘蟹等等等等。東山四面環水，氣候宜人，自然資源豐富，是著名的四季花果山，享有“中國碧螺春之鄉”。“中國太湖蟹之鄉”的美譽。它一年四季特產不斷，可謂“季季有果，月月有花，天天有魚蝦。”現在除了驅車上東山外，更多人選擇了網絡購買，方便易操作，足不出戶，就可品到東山的四季美食。在這個網絡飛速發展的時代，東山農產品線上銷售線下體驗模式日受大家推捧，,從蘇州輻射到全國每個角落，讓更多喜愛東山農副產品的伙伴們有了口福。

入微栽培口感佳

枇杷樹的花期較長，分為頭花和二蛤。10月至11月開放的叫頭花，結的餓果實較大，品質好，但易受凍害；12月至 1月開放的為二蛤，果實品質較頭花差，但抗寒能力較強，結果率高。根據枇杷的生長習性，農戶朱華采取因時因樹致宜的方法，如:疏花疏果，簡化密生的、衰弱花穗從結果枝與花穗的連結處剪斷、全穗摘除，一般可根據樹勢的不同，疏除的穗數占全樹總數的 20% - 30%；預防干旱，秋冬季節干旱少雨時，為了提高枇杷受粉率，會在晴天上午進行樹干噴水或者園間溝灌；防治病蟲，黃毛蟲危害秋梢及結果枝葉，可在幼蟲發生期噴霧 25%功夫乳油 2500-3000倍液，防止果樹收到病蟲威脅。

功夫不負有心人，朱華家的枇杷樹顆顆被點綴得金黃絢麗，五月初夏，正是枇杷采摘的好時候，攜親朋三五幾人，到東山種植地自行采摘，豈不樂哉?陽光下，指尖可以觸碰到的絨毛，是枇杷的保護色，選一微紅大約七八分熟的枇杷摘下，脫去薄薄的外皮，晶瑩剔透的枇杷果肉仿佛能跳動一般，在手上左右輕晃，慢慢放入口中，在唇齒兼容的律動下，彈彈的、甜甜的，絕佳的口感，喚醒了沉睡的味蕾，臉上自然露出幸福的笑容。

枇杷作為新鮮水果來銷售之外，還創建了自主品牌燕猴王枇杷露，接下來也希望能加工出更多的枇杷衍生品，包括枇杷蜜，枇杷罐頭，枇杷飲料等等

電商助力農產品

電商發展新模式,拉近了東山枇杷農戶們與異地枇杷愛好者間的距離,朱華所在的農村合作社和自家的枇杷銷售都是建立在“互聯網＋”的電商模式下。說起電商經營者朱華,她還是個80后的年輕媽媽,從公司職員助力農產品創業,朱華回到家鄉東山已經7年時間了。

朱華家的枇杷樹顆顆被點綴得金黃絢麗

“這完全是個巧合！”這是朱華開啟電商模式的原因。她說“當時只是冒著試一試的心態，接了公司老板的一個單，從這單開始我的人生開始發生改變了，后來我放棄了園區的工作，回到了生我養我的地方，回來不僅僅是為了賺錢，更多的是一種情懷，我對這片土地的熱愛，并且當時正處于懷孕期間，自己會學著長輩自己煮枇杷膏，也不加其他的東西，純粹采用手工的方式熬制，但是沒想到煮出來的味道還不錯，就推薦給身體的朋友，慢慢的，做起了微商，又開了淘寶店，自那以后就專心做電商這一塊了，并且帶動了村里合作社的發展。”

據朱華介紹，現在農村合作社的枇杷種植面積有150多畝，有400—500顆枇杷樹，并且今年的產量相比去年增加了5000多斤，達到了15000多斤，再加上自家也種了大概五六十畝的枇杷，是個豐收年。除了把枇杷作為新鮮水果來銷售之外，更多的是將其加工成枇杷膏、枇杷蜜、枇杷露。枇杷加工真真正正的奔著安全、專業、健康的方向再生產，首先是從工人到產品等加工的各個環節都進行殺菌，保證枇杷生產過程的安全；其次是邀請中醫師介入生產，根據枇杷有清肺、止咳、潤喉、解渴、生津、健胃增進食欲、幫助消化等功能，經過多次實驗，研制出合理的配方，讓枇杷生產更加科學、專業；再就是采用中國古老的熬制方法:加入冰糖，在沒有任何防腐劑的情況下保證產品的綠色健康。為此，朱華在2017就開始申請食品生產許可證，并且在2018年的2月份拿到了證書，使得枇杷產品銷售從原來的三無產品成了今天的優質產品。

好的產品當然需要好的銷售渠道了，為了進一步擴大銷路，朱華他們在傳統銷售渠道的基礎上積極拓展線上渠道,相繼和各大商超建立了合作關系,進一步擴大了銷量。銷量上去了，運輸又成了一個需要考慮的問題，但是這并沒有難到朱華，因為直接配送加上與順豐等物流公司合作配送的模式著實讓枇杷及其產品能夠迅速、安全地到達消費者手中。

創新生產創佳績

枇杷滿樹皆寶，目前枇杷加工多為枇杷膏、枇杷露等，而枇杷肉加工后可制成果醬、果酒、果汁等則鮮有人為之。朱華想做第一個吃螃蟹的人，在原有加工產品的基礎上，做其他的延伸物品，增加枇杷的附加值。有了這個想法，朱華要做的第一件事情便是組建一支分工明確的專業化團隊，將采摘、生產、包裝、發貨、收貨等各個過程細化，建立與其他電商平臺和物流公司的合作關系，降低交易成本、減少庫存、縮短生產周期、增加商業機會。

在這個基礎上，更要減少生產的盲目性，發揮電子商務為農戶和企業及時地提供全方位的市場信息的作用，準確地把握市場需求，使枇杷的生產行為變得智能、快捷。因為電子商務可以打破傳統交易中信息傳遞與交流的時空限制，進入跨地區乃至跨國的網絡銷售，有利于形成統一有序的大市場，使交易雙方的選擇性擴展到最大。從而讓枇杷的生產與銷售進入到一個更深的層次。