我們是時候聊聊沉浸式體驗了

王元

近幾年是實體商業的變革期。新概念、新思想、新商業模式不斷涌現。共享經濟、社群、超級IP、極致體驗、消費升級……實體商業熱門關鍵詞總是層出不窮。

不知不覺中，“體驗為王”的理念正成為實體商業的主流思想。商業地產問的激烈競爭越來越強，許多的商業地產開始研究新的方式來吸引顧客，“體驗式”也就由此產生。很多消費者在商場中購物已不能達到他們的購物需求，他們目前更趨向于休閑、娛樂、就餐、培訓、健身、親子等更多方面的生活方式。

商品消費與體驗式消費哪個更吸引消費者？不同人心中有不同的答案。但毫無疑問的是服務體驗本身的社會性更強。去學習烹飪、插花技能，你會與其他學員分享心得；交流生活日常……參加藝術沙龍；欣賞文娛演出你可以和朋友結伴；健身鍛煉、親子活動你有教練和隊友。

這些活動，你結識了新的朋友，擴大了社交范圍，與志趣相投的人碰撞出更多思想火花。對實體商業而言，線下消費的吸引力已經越來越取決于能給消費者帶來的體驗感的深度。“沉浸式體驗”似乎已經開始成為實體商業的至高追求。

剛剛開業的“駒然24小時品質生活空間”就是專門倡導“沉浸式體驗”的最新商業體。“駒然”是德鄰智庫管理顧問（北京）有限公司在中關村科學城建設的第一個24小時公共文化空間，項目定義為以現代價值生活方式為核心，涵蓋圖書文創、美學生活用品、體驗課程、展覽藝術空間、文化藝術沙龍……一系列體驗類業態。

到底是哪類群體最迫切的渴望“沉浸式體驗”業態？“駒然”給了我答案。

“駒然”位于學清路，鄰中關村768創意產業園。這里覆蓋了北京大學、清華大學等11所我國最具影響力的學院路高校和中關村高科技產業區。這里有60萬莘莘學子和近百萬中國最具創意消費能力和影響力的客戶。

這些高級知識分子平時生活工作節奏快，“用腦過度”、他們需要有一個空間去放松身心、卸下壓力。全身心投入在手作課堂里打造一件前衛飾品；在先鋒藝術展覽中放空一天；在讀者參與的新概念書店里了解最新思潮……而高級知識分子思想活躍，接受新思想、新事物速度快，這又反過來促進并激發了新商業模式的不斷涌現與蓬勃發展。

《時尚北京》對話駒然24小時品質生活空間總負責人廉斯

《時尚北京》：談談您對“駒然”的區位優勢的理解吧。這里高級知識分子多，還有就是高新科技人才聚集。

廉斯：德鄰智庫在中關村科學城建設的第一個24小時公共文化空間“駒然”已在試運營調試階段。這個項目定義是以現代價值生活方式為核心，涵蓋圖書文創、咖啡輕食、鮮花綠植、新鮮茶道、體驗課程、講座活動等生活方式，項目凝聚了來自日本，以及中國臺灣、香港和上海、廣東的文創項目和團隊，豐富多元的24小時生活和服務方式更是在全國領先、北京首創。

“駒然”是大學和社會的交叉路徑，我們充分發揮地緣優勢，打造清華、北大及周邊知名高校美術學院、建筑學院作品展示基地、校園創業創意展示基地，推薦高校優質課程和體驗走向社會。這里也是世界和民族多元文化的展示平臺，針對海淀區外國留學生多和游客多的特點，我們整合傳統國學文化資源，建立國畫、雕刻、手串、風箏等傳統手工藝的現場制作展示，讓更多人了解和熱愛中國傳統文化，邀請法國、意大利、以色列、巴西等世界文化元素，讓世界文化哺育青年成長。

《時尚北京》：在您看來，高新知識分子這一群體最渴求的是什么？未來意識？還是人文溫暖？“駒然”這一商業體如何滿足這一群體的需求？

廉斯：我們立足科學城創新者、創業者需求，打造了具有未來意識和人文溫暖的24小時創新聚落城市公共空間。這里更是科技、文化交融的創意孵化基地。

下一步我們還將立足科學城、服務科學城，整合更有力的市場資源，拓展更多更優質的公共空間，深入挖掘文化科技融合新動力。

HIGHTOUCH·高感集結新銳設計師

“高感”是一家設計師品牌集合店。主理人玉杰老師在服裝領域深耕多年。為何起名叫“高感”？玉杰老師說，“高感”出自《未來在等待的人才》一書，其中指明高感性的六種力量：不只有功能，還重設計；不只有論點，還說故事；不只談專業，還須整合；不只講邏輯，還給關懷；不只能正經，還會玩樂；不只顧賺錢，還重意義。設計工作者的使命就是讓藝術和美成為生活的一部分，讓國人感受更多生活中的美。

用印花表現刺繡

x.A Design品牌產品包括包包和靠枕等。作品分為自然系、國風系和動物系。自然系運用歐式裝飾風格，充滿趣味性。國風系特別受歡迎，作品運用清晰的印花重新解構中國的傳統刺繡，圖案色彩鮮艷，充滿現代藝術感。名為“山林間”的印花手提包、手袋，將中國青花瓷風格和山水畫風格融為一體。此外“博古架”、“百鳥朝鳳”、“囍鳳呈祥”等等傳統刺繡圖案，都是設計師創作的元素。由于x.A Design的印花圖案特別清晰，經常有顧客誤把這些包包看成了刺繡作品。

東方美學飾品

當提到東方美學飾品，“汝果”一定會快速地出現在你的腦海。汝果的LOGO很特別，篆文書寫的“汝”字搭配指紋圖案。篆文是中國古老的文字，而指紋，代表的是一份承諾，一種誠信，獨一無二。創始人想要告訴顧客，我們的每一件飾品都是原創、個性、故事。

“汝身”比較多地使用天然的材質，如木頭、石頭，包括混凝土、水泥、水、沙子……這些材料或許給人的感覺是和配飾沒有關系的，但汝果還是將他們結合并呈現出來，形成獨特的藝術美。這是汝果的特點：創意比設計還重要。

嬉皮士扎染

TIE DYE EMOTION是原創手工扎染品牌。TIE-DYE即為扎染。為什么加上EMOTION？品牌創始人說，EMOTION來源于德國音樂家麥斯米蘭的一張專輯，他用最少的樂器，有時候只是—只麥克風，做出了他最滿意的純粹的歌曲，代表著一種最簡單的方式和最純凈的情感。

絢麗的色彩、獨特的花紋，TIE DYE EMOTION成為極限運動愛好者、歌手、舞者，還有很多從事設計的年輕人的心愛。

扎染是一種古老的民間藝術，而現代扎染源于上世紀六十年代的嬉皮士。嬉皮士反對制服式觀念。而當下街頭元素如街舞、滑板、說唱等追求的和當年嬉皮士如出一轍，所以在扎染中的鮮艷色彩，反戰標志、麻葉標志等是自始至終永恒不變的主題。

暗黑系的無窮魅力

“Pupu沛”品牌創建者賈沛，設計師本人認為黑暗擁有美的無窮魅力，并青睞用暗黑系風格來裝點生活。該品牌作品是以玩酷及暗黑為主要風格的背包、飾物和成衣。其中玩酷大蜥蜴背包曾在全國流行一時。“Pupu沛”品牌一直堅持用人造材質制成仿真動物型生活用品，想提醒更多人用動物的美去表現自己酷，或是裝飾自己生活，不要建立在殺戮的基礎上。

駒然書舍白駒過隙忽然而已

駒然書舍是駒然24小時品質生活2000平方米中的一部分，名字源于莊子的一句話：“人生天地之間，如白駒過隙，忽然而已。”

這里為顧客提供了一處在繁華都市中安靜地暢游理想世界的地方。駒然書舍會經常舉辦一些講座、簽售會、文化沙龍活動等，讓大家的心靈脫離物質與科技束縛，詩意地棲息于此。很多人認為現在沒有人閱讀紙質書籍了。駒然的堅持就是為了喚起讀者對閱讀的渴望。

駒然書舍所做的不僅僅是要經營一家最美書店，而是要打造一個有靈魂的書店，為大家點亮心中最溫暖的那盞燈。讓忙碌的我們能夠不管何時都能在這里找到一份歸屬感，那份心靈的寂靜。在這里，朋友你不需要那么的忙碌。在這里，你只需要放松心情，享受屬于你的那些時間，感受我們帶給你的那些愉悅和快樂，這肯定也是你一直想要的生活節奏，只是一直沒有找到而已。

69cafe獨立音樂人逆向而行

相信北京的獨立樂迷朋友對69cafe都不會陌生。這個獨立音樂場地不知不覺中伴隨了我們8年，無數個夜晚這里上演著最直白的心聲。1969年是搖滾音樂的黃金年代，故以此來命名。

在近八年的時間里，69cafe組織策劃了上千場與音樂有關的活動，許多音樂人在還未成名時曾在這演出。69cafe承載許多年輕人對于音樂和藝術的回憶，還有留在這里的歡聲笑語。

69cafe最早開在舊鼓樓大街，后來搬到了南鑼鼓巷。69cafe在南鑼鼓巷開門的時候，那時南鑼鼓巷還很清靜。因為離中戲很近，許多學生慕名而來，在這里參加獨立電影和詩歌的紀念活動。幾年時間，南鑼鼓巷逐漸從清凈變得熱鬧。69Cafe經歷了前三年不盈利的艱難，逐漸被喜愛者口口相傳。躲在胡同深處的69Cafe一直是一個異類，沒有招牌也不顯眼，這與南鑼鼓巷那些眨眼的咖啡廳、酒吧比顯得有些格格不入。

2017年8月1號69cafe在南鑼鼓巷的店正式結束經營。這讓很多樂迷唏噓不已。長達半個多月的告別演出，盛況空前，每天都像過年一樣。

好在69cafe并沒有讓觀眾等太久，他的新家落在了“駒然”。這朵低調的花，開在地面又躲于繁華，獨自歌唱又逆向而行。

慢生活慢下來關注心靈

“慢生活”概念近幾年從歐洲開始席卷全球，成為全世界關注的話題。一眾關注“如何生活是好”的先鋒，在各個領域和層次，表達對“慢”的態度。“慢生活”最早的倡導者之一卡爾·霍諾說，“慢生活”不是磨蹭，更不是懶惰，而是讓速度的指標“撤退”，讓生活變得細致。這是相對于當前社會匆匆忙忙的快節奏生活而言的另一種生活方式。這里的“慢”是一種意境，一種回歸自然、輕松和諧的意境。在“駒然”你也可以慢下來。

小編推薦：食草系花園、源本造物Mini

源本造Mini

“源本造物”對手工愛好者來說可謂家喻戶曉。打一件信物，造一把器具，縫一件皮具，塑一件陶器，染一抹藍，繪一副畫卷，磨一杯咖啡，烤一爐點心……都能在這里完成。這是集吃、喝、玩、樂為一體的慢生活美學體驗空間。

開在“駒然”的是源本造物Mini，是源本造物的基礎上，根據場地特點選取優質易操作的體驗項目所開設的Mini式體驗空間。

周末，發揮巧思在這里為自己親手打造一件銀飾；或是為心中所愛縫制一件皮包，即便是零基礎這里也有老師幫你實現。

食草系花園

如果說愛花是全人類的本能，那么開一家理想的花店可能就是所有女孩兒的詩和遠方。近幾年來，花藝、花藝師、花藝店成了白領生活中熱門詞匯。

食草系花園的主理人傅傅藝術專業出身，在花藝植物行業從業8年。她認為，花草的營養，要慢慢用心嘗。愛花愛植物的人一定是散發著由內而外的自然美的。

傅傅說：“二十五億年前地球史上出現了最早的植物，時至今日約有350000個植物物種。通過本身的遺傳變異不斷地去適應那些日益嚴酷的地球環境。而我們在對自然界充滿感激與敬畏的同時，也應該勇敢地去擁抱自然植物。”

除了售賣各種植物，傅傅也不定期開展花藝培訓課程。情人節期間傅傅就開設了花禮課程，吸引了一眾白領。選用哥倫比亞進口花材，制作成浪漫心形架構花束，搭配巧克力或棒棒糖餅干，精致的手繪糖霜圖案是愛的箴言。

閑暇時來這里識花、認草、吸氧、聊天……都是不錯的選擇。

冠如&宮

市面上的烘焙課程真不少，但是“冠如&宮”確實與眾不同。這里烘焙并不再是單一的面包、蛋糕、餅干這些大眾熟知的內容，而是將料理、養生等內容豐富進來。這里是個教學相長的天地，更是一個將愛好和休閑融于一體的空間。

“冠如&宮”是翻糖烘焙高手大宮老師與燕窩手作匠人冠如女士合作的成果。“大宮”本名宮靚，地道的北京大妞。“大宮”是“圈里”人的對她的稱呼。她創辦的“大宮*家烘焙公社”，北京第一家同時擁有美國wilton和英國PME授權并頒發大師證書的烘焙教室。2015年，在The Americas Cakeand SugarCraft Fair（TACSF）全美蛋糕糖藝大賽上，大宮所設計的獨具中國風隋的蛋糕贏得了包括白宮首席甜點師羅蘭·梅尼耶先生在內的諸多國際蛋糕糖藝大師的青睞。而冠如是土生土長天津姑娘，“冠如”手作品牌的創建者，專心于精品手作咖啡、燕窩和雪蛤的研習和制作，在天津手作界小有名氣。

千萬不要以為在烘焙處于“零基礎”就學不會這些。要知道“大宮”本人曾是一名護士，也曾是甜品藝術的門外漢。

今年，二位姑娘最新打造的冠如&宮在“駒然”開業了，會員及客人不僅可以和大廚們學習上百款甜點制作，還可以親口嘗到大廚們制作的美食，更可在這里學習烘焙技能，暢聊養生心得，品鑒咖啡與茶……

精致生活少一些將就多一些講究

何為真正的精致生活？其實就是少一些將就，多一些講究。在“駒然”你可以找到國內著名的造型師為你定制形象，也可以請到烘焙大師講解養生心得及烘焙技能。

小編推薦：Daily造型、冠如&宮Daily造型

Daily造型創始人吳康曾是木北造型的高級管理人員，擁有十八年的美發行業從業經驗，所以來到Daily造型的顧客基本都是吳康老師的老相識。為了保證服務質量，這里需要提前預約才能享受造型服務。

造型服務與我們通常理解的美發一樣嗎？我看到店里除了美發服務、化妝服務，還有服裝零售。在吳康老師看來，與傳統的美發相比，造型服務是在“生活方式”上深耕，需要根據顧客特定的場合、自身的氣質為其提供適合發型、妝容以及服裝搭配。吳康老師常年往返于中韓兩地，學習當下最前沿的潮流造型技術，也把韓國的流行服裝帶到自己的店里。

讓人難以置信的是，吳康老師雖然已經是資深的“老師傅”了，但是他店里沒有洗頭工、助理。吳康老師說，為了保證自己造型的水準，他每一步都要親力親為，即便是最基礎的洗發、吹發……環節。

全球地道美食匯聚

“駒然”匯聚了多家地道餐飲美食，成為了周邊學生及白領的“大食堂”。

西式風情

花開于水西餐廳是一家主營美式正餐，裝修風格卻融入了浪漫典雅的法式風隋的西餐廳，您可以帶著家人或愛人來這里點上一份澳洲安格斯眼肉搭配法國奧巴尚干紅，飽含大理石花紋的眼肉在炙烤下肉問的油脂讓口感更添滑順。如果您是要和三五好友小聚淺酌，這里更有熱隋的墨西哥雞肉餅和各式特色漢堡搭配多款沙拉及啤酒。

老板倡導低溫慢煮，這樣肉質的口感會非常糯，而且健康的低溫慢煮還可以最大程度保留食物的原味原色。無需額外的調料，保留食物的營養成分，分離食物原汁和清水，比蒸、煮更能保留維他命成分，不需要油或者只需要極少的油，保證每次烹飪的結果都是—樣的。

當然，這里也滿足食客們對饕餮盛宴的需求，杰克丹尼碳烤豬肋排，火山石烤德式香腸、法式香草烤雞、英式酥炸魚排、九層塔松子意面、經典奶油蘑菇湯、煙熏三文魚柑橘沙拉、芝士蒜香紅薯條，最后在搭配白巧克力酸奶慕斯或紐約芝士蛋糕，在滿足味蕾享受的同時也感受到高水平的生活品質。

一杯山水時間煮茶

奶茶源于臺灣，但真正做到純正、地道的卻少之又少。隆延茶鋪就是以地道著稱，他們主打的傳統手搖泡沫奶茶更是把臺灣奶茶老店的制茶工藝帶到了北京。

剛在“駒然”開業不久就吸引了大量周邊白領、學生。午休時間，這里會排起長隊。靠著口口相傳，這里已經成為了京城的“網紅”店。

在很多食客心里隆延茶鋪已經是地道臺灣茶飲的標志，甚至有網友一周內嘗遍所有飲品，還把心得分享到了網絡上。憑借過硬的口感，開店不到兩個月，就位居五道口“面包甜品”口味排行榜第一名。

隆延茶鋪恪守著臺灣傳統的泡茶工藝，提倡重茶感、低澀度、低糖、口感豐富。這里的每一杯茶均由手搖制成。要知道，整個奶茶屆已經鮮有手搖，基本都改成了預調和機器搖制。雖增加了人工投入和出杯時間，但保證了口感的豐富和平衡。

成梅烏龍奶茶是這兒的特點，全國只有這里才可以喝到。這是讓很多顧客上癮的飲品。味道成甜適宜，微微成口，回甘帶微酸，味道驚艷。據說每個人喝后都有自己對味道的理解，如何評判，也只有您親自品嘗了。

傣族特色

1/2美食小鋪，緣于美麗的云南德宏傣族景頗族自治州。云南空運來的米線浸泡在鮮燉雞湯中，再配以傣族特有的多種調味醬料，香氣四溢又補氣養身。黑三剁蓋飯、酸菜炒米線更是原汁原味的云南特色。口味偏重的食客在這里也可以選擇秘制紅燒肉蓋飯或烤豬腦花，成鮮可口，滿足更多的味蕾需求。飯后來一份糯米與菠蘿混蒸的菠蘿飯，足可以作為飯后甜點與朋友同事分享。