嘉興市秀洲區王江涇鎮水稻產業發展模式的探索

謝 乾，曹夢嬌(.嘉興市秀洲區王江涇鎮農業技術服務中心，浙江 嘉興 3406； .嘉興市土肥植保與農村能源總站，浙江 嘉興 34050)

王江涇鎮水域廣闊，湖蕩環繞，導致冬季稻田排水困難，春季作物難以種植。隨著近年來種植成本的持續增長，單季水稻已無法維持種植戶的切身利益，水稻種植面積已從2012年的0.43萬hm2下降到2017年的0.227萬hm2，水稻產業面臨嚴峻的考驗。近年來，眾多地區推廣綜合種養模式，取得了良好的效果。如水稻套養甲魚模式，生產的稻米是有機大米，銷售的甲魚接近野生。種養模式不僅提升產品品質，降低生產成本，提高農民收入，而且保護生態環境[1]。稻田套養小龍蝦的方法有效地利用了稻田，生產出的小龍蝦、稻米無公害產品品質優良、口感上佳，深受消費者的喜愛[2]。結合各地經驗，王江涇鎮也試驗了水稻套養小龍蝦、水稻套養甲魚、水稻輪作青蝦等幾條適合當地地理特色的水稻產業模式，現將通過成本對比、收益對比和回報率對比，探討王江涇鎮種養結合模式的優勢。

1 材料與方法

1.1 單季水稻種植模式

選用4塊667 m2左右大小的水田種植單季水稻，作為種養結合模式處理的對照。

稻田于5月13日進行封殺除草，水稻品種選用嘉58，每667 m2用種量5 kg，于6月8日進行直播播種，分別于6月25日、7月10日、7月28日分3次施肥，晚稻于11月11日收割。

1.2 水稻套養小龍蝦種養結合模式

選用4塊667 m2左右大小的水田進行水稻套養小龍蝦模式處理。

3月底對稻田四周開溝，溝深1 m，寬2 m。4月5日投放小龍蝦苗，每667 m2投放10 kg，小龍蝦幼苗規格為40 g·只-1。5月28日開始投放飼料，之前以田間雜草及上年度收割掉落的稻谷為食，7月6日開始捕捉上市。水稻品種選用嘉58，每667 m2用種量3 kg，于6月8日進行直播播種，分別于6月25日、7月10日、7月28日分3次施肥，并在7月12日人工拔草，晚稻于11月11日收割。

1.3 水稻套養甲魚種養結合模式

選用4塊667 m2左右大小的水田進行水稻套養甲魚模式處理。

4月底對稻田四周開溝，溝深1 m，寬2 m。5月6日投放甲魚幼苗，每667 m2投放40～50只，規格0.15～0.25 kg·只-1，喂食80 d左右。水稻品種選用嘉58，每667 m2用種量3 kg，于6月8日進行直播播種，分別于6月25日、7月10日、7月28日分3次施肥，并在7月12日進行人工拔草，晚稻于11月11日收割。甲魚1年后上市。

1.4 水稻輪作青蝦種養結合模式

選用4塊667 m2左右大小的水田進行水稻輪作青蝦模式處理。

稻田于5月13日進行封殺除草，水稻品種選用嘉58，每667 m2用種量5 kg，于6月8日進行直播播種，分別于6月25日、7月10日、7月28日分3次施肥，晚稻于11月11日收割。收割后對稻田開“田”字溝，四周溝深1 m，寬2 m，中間溝深0.6 m，寬2 m，1月4日投放幼苗，每667 m2投放5 kg，規格為800只·kg-1，4月15日開始投喂飼料，之前以水稻收割時掉落的稻谷為食，投喂14 d左右，4月底開始捕捉上市。

2 結果與分析

2.1 成本

從表1看出，單季水稻的種植成本最低，每667 m2為1 430元，水稻套養甲魚的成本最高，每667 m2為2 833元，而水稻套養小龍蝦和水稻輪作青蝦的投入成本相近，每667 m2分別為1 968和1 790元。

表1 不同種養模式每667 m2成本的比較

2.2 經濟效益

通過表2可以看出，不同種養殖模式下，經濟效益差異較大。雖然，水稻套養甲魚的成本最高，但是產出的經濟效益也是明顯地高于其他三者，為6 250元。水稻套養小龍蝦和水稻輪作青蝦的經濟效益相近，每667 m2分別為895和923元。單季水稻的經濟效益最低，僅為110元，較于其他三者，有明顯的差距。

表2 不同種養模式每667 m2經濟效益的比較

2.3 回報率

對4種模式進行回報率對比(圖1)，水稻套養甲魚的回報率最高，為212.8%，顯著高于其他3種模式。水稻套養小龍蝦、水稻輪作青蝦得到的回報率無顯著性差異，分別是47.5%、47.1%，但兩者顯著高于單季水稻種植的處理。單季水稻的回報率顯著低于其他3種種養模式處理，為7.6%。

圖1 不同種養模式回報率的比較

3 小結

試驗結果表明，水稻套養甲魚、水稻套養小龍蝦和水稻輪作青蝦均比傳統單季稻種植模式帶來更高的經濟效益。水稻套養甲魚的成本最高，收益最高，回報率也最高，但是在高效益的同時，甲魚的銷售也存在較大的風險。

在注重生態、環保的當今社會，套養及輪作模式生產的生態大米更受廣大消費者的青睞，解決了以往常規大米價格低、銷售難的困境。一定程度上，種養結合模式解決了水稻秸稈的還田腐化問題，更加有利于推動王江涇鎮水稻產業的提升發展，阻止甚至扭轉王江涇鎮水稻種植面積逐年減少的趨勢，確保糧食產量，保障糧食安全。

參考文獻：

[1] 鄧成方. “稻鱉共生”種養結合技術[J].中國水產, 2015(1):57-58.

[2] 周麗斌,姚田玉,董一其.稻田套養小龍蝦效益高[J]. 科學養魚,2016(5):92-92.