杭州地區茭白主要病蟲害發生現狀與綠色防控技術

洪文英，吳燕君，曹婷婷，羅川林，高吉良，陸 丹(.杭州市植保土肥總站, 浙江 杭州 3000； .浙江省植物保護檢疫局，浙江 杭州 3000)

水生蔬菜作為杭州地區重要的特色蔬菜，近年來產業發展迅速。目前，杭州市水生蔬菜主要有茭白、蓮藕、慈姑、菱角、莼菜等，也有少量荸薺、芡實、水芹、蕹菜種植。其中，茭白是種植面積最大的水生蔬菜，以余杭區為例，種植面積1 333.3 hm2，年產值達1.5億元[1]。病蟲害是影響茭白生產的重要限制因子，對產量的影響嚴重者可造成減產三成以上[2]，且品質下降。茭白生產中，品種單一化及不合理的栽培管理措施，未及時清理病原菌及害蟲越冬場所，種植密度過大，肥水管理不當等原因[3-4]，均會造成植株生長不良、抗性下降，為病蟲害的迅速發生發展提供了條件。以往多數茭白栽種在水田，屬于稻茭混種，許多病蟲害均為共同發生，防治過程中茭農習慣于套用水稻的防治策略和技術[5]，存在著許多不合理之處。連作栽培等因素嚴重制約茭白產業的可持續發展。為保障茭白生產安全和農產品質量安全，圍繞“一品一策”行動要求，針對茭白全產業鏈存在的風險隱患點，在規范用藥、綠色防控、群防群治等方面重點發力，在茭白主要病蟲害發生現狀和規律進行總結的基礎上提出以農業防治為主，生物防治、生態調控、理化誘控與科學用藥相結合的綠色防控技術。

1 主要病蟲害及發生現狀

1.1 主要病蟲害

茭白病蟲害種類多，常見的病蟲害有30余種，其中發生頻率高、為害嚴重的有10余種[6]。杭州地區茭白主要蟲害有二化螟、大螟、蚜蟲、長綠飛虱、白背飛虱及有害生物福壽螺等。在3月下旬移栽種苗之前，田間以蟲卵、幼蟲或蛹越冬，如二化螟以老熟幼蟲在茭田越冬。生長中期二化螟、長綠飛虱、蚜蟲等多種害蟲發生，為害猖獗。后期二化螟為害重，持續為害到茭白收獲。福壽螺已成為為害茭白的主要有害生物，在局部地區泛濫成災。主要病害有銹病、胡麻斑病、黑粉病、瘟病(灰心病)、紋枯病等，以銹病和胡麻斑病發生最為普遍、為害損失最大。全年始發期為5月，此時茭白開始拔節，田間郁閉，溫濕度適宜，病害易流行。7月高溫天氣來臨后，病情趨于穩定。8月中下旬至9月中旬，病情再次加重，個別年份由于夏秋季干旱少雨，孕茭期病情發展緩慢，損失相對較輕。

1.2 發生現狀

1.2.1 鉆蛀性害蟲影響質量安全

二化螟是茭白生產中重要的鉆蛀性害蟲，其幼蟲蛀食茭白植株的葉鞘、莖稈和肉質莖，嚴重影響茭白的產量和品質，可導致產量損失20%以上[7]，也是嚴重威脅茭白質量安全的重要害蟲。二化螟同為水稻和茭白的主要害蟲[8]，一年發生2～3代，常年越冬代成蟲于4月下旬至5月上中旬始見，第1～2代成蟲發生期分別為7月中下旬和8月下旬至9月初，第1代主要來源于茭白越冬殘株，第2代主要來源于水稻，10月前后以老熟幼蟲在殘株中越冬。適宜茭白螟蟲生長發育的溫度為10～38 ℃，最適環境溫度為20～30 ℃，相對濕度90%左右[9]，高溫高濕、植株生長旺盛利于其發生。在生產上主要依賴化學農藥進行防治，施藥頻次高、用藥量大，一季茭白施藥常達10次以上，造成環境污染、害蟲抗藥性增強和農藥殘留超標等后果，因二化螟等鉆蛀性害蟲防治引起的農產品質量安全問題已成為制約茭白產業發展的瓶頸。

1.2.2 福壽螺嚴重為害茭白

福壽螺是為害生物多樣性和生態環境的惡性水生動物，也是為害茭白等水生蔬菜的主要有害生物之一。福壽螺是淡水生物，耐高溫能力強，在溫度15～30 ℃，溫度越高，福壽螺的生長速度越快[10]，可取食茭白蘗苗和果肉，造成茭白產量損失達10%以上，是國家環保局公布的首批入侵我國的16種外來入侵物種之一[11]。福壽螺幼螺孵化后喜食茭白植株，尤其喜食幼嫩部分，包括茭白的小分蘗，導致茭白有效分蘗減少而減產。雖然分蘗初期受福壽螺為害后，分蘗中后期具有一定的補償能力[12]，促進肉質莖的膨大和增重，但由于福壽螺繁殖力強、茭白田環境十分適宜其生存，擴散蔓延速度極快[13]，性成熟的雌成螺爬上茭白莖稈產卵，卵塊孵化直接進入茭白田，使福壽螺的種群數量不斷增加、擴大，世代重疊，如不控制則會泛濫成災，對茭白的為害加重，甚至絕收。因此，福壽螺在茭白產區為害嚴重，已成為影響茭白產量的重要有害生物，需重視福壽螺的綠色防控，采取有效措施控制其發生和為害。

1.2.3 連作田病害持續重發生

茭白是不耐連作的作物，在初次種植的前2年，病害發生并不嚴重，產量較高、上市也早，但以后產量逐年下降，上市期也推遲，茭莢變小，品質下降，耕作制度是其中的重要因素之一。堆放于田邊的殘株病葉，成為翌年發病的主要初侵染源，多年連作后，遺留田間的病原菌逐年積累，病害加重，連作時間越長，病害就越重。據余杭區崇賢街道北莊村調查結果，連作2年以上的田塊較第1年種植的田塊銹病、胡麻斑病病葉率分別上升25.2、13.1百分點。茭白銹病、胡麻斑病主要為害葉片，葉鞘上也有發生，春季氣溫回升后銹病開始發生，4—9月為銹病發生期，6—8月為高峰期，春雨多的年份病害易流行，植株生長茂密、通透性差、偏施氮肥的田塊發病重[14]。胡麻斑病一般6月初見，受年度間氣候條件等影響，發生期和發生程度差異較大，在分蘗生長期溫度高于20 ℃、相對濕度大于90%、持續雨日2 d以上的陰雨天氣有利于發病[15]。上述天氣出現早、持續時間長，則發病早、病情上升快，連作地、缺肥的田塊發病重，栽培上種植過密、通風透光差、植株生長不良的田塊發病重。

2 綠色防控技術

病蟲害發生呈加重趨勢，不僅給優質高產帶來影響，也嚴重影響產品質量安全和生態環境安全。要有效解決茭白生產中的質量安全問題，必須改變傳統的化學防治為主的理念，針對茭白種植的不同時期推廣應用全程綠色防控技術(表1)，以農業防治和生態調控為基礎，發展種養結合，應用理化誘控、生物防治技術降低蟲口基數，抓住關鍵時期科學用藥，應用先進適用植保機械，提高防治效果，促進茭白產業安全持續健康發展。

合理應用綠色防控技術特別是生物防治和生態調控技術，對于茭白生產中一些難防治的病蟲害，可起到事半功倍的效果。以近年來為害嚴重的福壽螺為例，采用傳統的化學防治方法，如無機殺螺劑效果不理想且大量殺死水生生物[16]，有機殺螺劑雖然對福壽螺有一定防效，但對人的皮膚有強烈的刺激作用、對水生生物毒性大、破壞生態平衡[17-18]；人工防治方法對于生命力、繁殖力極強的福壽螺收效甚微。桐廬縣莪山鄉茭白綠色防控區采用茭田養甲魚的生態套養技術防治福壽螺，放養甲魚750 kg·hm-2，可有效控制福壽螺為害，無須使用殺螺劑防治，同時具有生物保肥、增肥和提高肥效的作用。套養田少投入含鉀復合肥750 kg·hm-2，肥料使用減量41.5%。還能促進土壤疏松，減少板結程度，有效改善土壤性狀，可發揮“生物耕作”[19]的作用。性誘劑在二化螟越冬代和主害代蛾始見期開始使用，設置誘捕器密度為22.5個·hm-2，外密內疏，集中連片誘捕成蟲。殺蟲燈每2 hm2安裝1盞，棋盤式連片布局，根據病蟲監測情況決定是否采用，從而在有效控制病蟲害的基礎上，保障了產品的質量安全。通過綠色防控集成技術的應用，2016年綠色防控區用藥(折純)1 312.5 g·hm-2，較常規防治區減量34.0%。

科學合理用藥是茭白病蟲害綠色防控中的重要技術內容。在病蟲害發生期，應及時選用高效低毒低殘留、對天敵安全的化學農藥進行應急防治，將病蟲為害控制在較低水平(表2)，同時選擇防治適期，采取合理的施藥方法，以達到更優異的防治效果。如針對二化螟的防治可選用“半株施藥”方法[20]，既可減少用藥量又能保證防治效果。同時由于茭白肉質莖系植株莖端受黑粉菌感染刺激膨大而成[5]，部分三唑類殺菌劑對其有抑制作用，過量使用容易抑制黑粉菌而產生不孕的“假性雄茭”，因此孕茭期應慎用三唑酮等三唑類殺菌劑。

表1 茭白全生育期病蟲害綠色防控技術

表2 茭白病蟲害防治科學用藥技術

3 討論

綠色防控集成技術研究與示范近年來正日益受到重視和應用，其應用技術需結合不同作物生境的需要進行研究，使技術體系模式化、區域化、輕簡化和標準化[21]。因此，茭白病蟲害綠色防控策略的制定，應在傳統的綠色防控技術模式的基礎上，根據水生蔬菜的特殊環境和病蟲防控實際需要調整完善，進一步引入新的綠色防控手段加以完善，如茭-甲魚(魚、鴨、泥鰍)共育控制病蟲草害，既保持茭白實種面積，又充分利用茭白田空間和水面，實現經濟、社會和生態效益的兼顧。性誘劑誘殺技術應成片規模化使用，色板誘殺在害蟲成蟲發生高峰前期使用，高峰期后及時回收色板。燈光誘殺在二化螟成蟲發生高峰期短暫使用即可，在非害蟲成蟲發生期不提倡使用該項技術，以免造成對天敵種群的傷害。天敵生物防治的方法以種植蜜源植物等生物多樣性調節和保護為主，釋放寄生性天敵防治二化螟的方法有報道[22-23]但仍在探索階段。利用植物提取物及其制劑控制害蟲也有報道，主要是評價雷公藤根皮提取物[24]、夾竹桃葉提取物和銀杏葉提取物[25]等對茭白螟蟲的毒性和對天敵的影響。

產品的質量安全問題是目前茭白生產中的突出問題。在生產上主要依靠化學農藥防治病蟲害，由于茭白直接收獲茭莖，因此科學選藥用藥、注意安全間隔期尤為重要。防治中由于藥劑不合理使用導致的病害防效和茭白結茭率下降的問題較為突出，害蟲防治藥劑的生物活性和田間藥效試驗有一定的報道，但二化螟等害蟲防治的登記藥劑較少，生產中可選擇的適用藥劑范圍較小，還需綜合考慮田間防效、對水生生物的毒性和天敵生物的影響，進一步篩選高效安全的藥劑，制定其科學應用技術。茭白與水稻同屬禾本科作物，但實際生產中茭白病蟲害的綠色防控策略和方法有別于水稻，由于其營養生長量相對較大，因此前期可適當放寬防治指標。總之，茭白綠色防控集成技術的研究應用，還需結合單項技術和產品的研究應用不斷優化、熟化，針對生產實際的需要制定防治效果好、操作簡便、成本適當、農民歡迎的綜合技術模式，在此基礎上形成標準化的防治技術規程，從而在茭白生產中有力推進綠色防控的縱深發展。

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