吃豬蹄能補充膠原蛋白嗎

趙亮

女性都怕老，尤其皮膚的衰老最容易被發現，所以為了容顏永駐，大家往往要花費很多心思。近年來，補充膠原蛋白已經成為很多女性最愛的抗衰老手段，但是有的效果往往并不太好，你有沒有想過可能是方法錯了？比如“吃豬蹄補充膠原蛋白”。

豬蹄脂肪多于膠原蛋白

膠原蛋白在女性中大行其道，民間也很多補充膠原蛋白的偏方，比如吃豬蹄，就是很多女性深以為然的補充膠原蛋白的好辦法。

效果真能如愿嗎？

事實上，豬蹄中的膠原蛋白含量，并沒有想象的那么多，只存在于豬蹄的表皮層，表皮之下是大量的脂肪，那么一點點的膠原蛋白，能不能吸收利用還不知道，豬蹄里面大量的脂肪會讓你先胖起來卻是真的。

吃豬蹄獲取的蛋白質可以分解成幾種氨基酸保存在體內，吃豆腐獲取的蛋白質也可以分解成這幾種氨基酸保存在體內，同樣，吃魚蝦獲取的蛋白質也可以分解成這幾種氨基酸保存在體內。所以，最終合成我們人體膠原蛋白的那些氨基酸，不一定是從豬蹄中來的。

只不過，脂肪對皮膚也有好處，能潤滑皮膚，所以，常吃豬蹄感覺皮膚變潤滑了倒不是錯覺。不過那不是膠原蛋白的作用，而是攝入的脂肪在你的皮膚上表現出來了。

膠原蛋白護膚美容需要條件

膠原蛋白是人體內含量最多的蛋白質，它們分布在全身各個組織器官之中，如骨骼、軟骨、韌帶、各種內膜及筋膜等，但最主要還是存在于皮膚中。在負責皮膚彈性和緊致的真皮層中，有75%的成分都是膠原蛋白，膠原蛋白負責為皮膚提供彈性和緊致度，并扮演著“深層水庫”的角色為表皮提供水分。

而膠原蛋白會隨著年齡的增長而慢慢減少。膠原蛋白流失，則會帶來皮膚干燥、細紋、松弛等問題，衰老就會開始顯現。由此可見，膠原蛋白的確在人體皮膚的健康和美麗中扮演著舉足輕重的角色。

膠原蛋白美容護膚需要2個條件：

◎攝入蛋白質分解氨基酸

膠原蛋白有美容護膚的功效，這不假，前提是它必須是人體的膠原蛋白，人的皮膚里、骨骼里都有膠原蛋白。膠原蛋白屬于蛋白質中的不完全蛋白，它的合成需要大量氨基酸，身體內的氨基酸又需要通過攝入蛋白質分解獲取。

◎膠原蛋白的產生需要維生素C

缺乏維生素C的時候，身體膠原蛋白合成發生障礙；而只要有維生素C幫忙，蛋白質和其他營養素夠用，血液循環良好，激素平衡正常，人體自己就能供給足夠的膠原蛋白。

正確有效攝入膠原蛋白

了解了膠原蛋白美容護膚的前提，正確有效的攝入是關鍵。

◎促進身體自身合成

其實只要我們攝入足夠的優質蛋白（瘦肉、魚蝦、蛋、奶和大豆），多吃新鮮的蔬菜水果補充維生素C，整個飲食比較均衡合理。再加上生活規律，睡眠充足，多做運動促進代謝，激素平衡正常，身體合成膠原蛋白就會很順利。

◎膠原蛋白產品

作為蛋白質、維生素C不足的一種彌補，吃點膠原蛋白產品也是無妨的，如諾奧骨膠原蛋白精華、膠原蛋白+石榴汁VC口服液。

魚類膠原蛋白也是不錯的選擇。魚類膠原蛋白組成結構與人體接近，是容易被身體組織辨識吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類膠原蛋白的來源主要是深海魚類的軟骨，膠原蛋白外層由脂肪膜包裹，而富含OMEGA-3脂肪酸的金槍魚和鮭魚可以令脂肪膜變得更強，從而為膠原蛋白提供更好的保護，為皮膚提供更好的結構支持。

◎抗氧化食物

在補充膠原蛋白的同時，可以多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，可以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞，能夠有助于膠原蛋白的吸收和利用。

其實，想要打贏抗衰老游擊戰，除了補充膠原蛋白，我們在日常生活中也可以多攝入有效抗衰老抗氧化的食物。

核桃

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”“長壽果”之稱。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”為佳，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人更宜常吃。

花生

花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

花生脂肪中含較豐富的維生素E，能防止不飽和脂肪酸被氧化，消除自由基，具有抗衰老作用。

山藥

山藥提取物具有極好的抗衰老作用，可提高免疫細胞增殖能力，延緩衰老。研究表明，山藥多糖能清除多種自由基，提高體內抗氧化酶系統活性，減少氧化產物含量。

山藥中所含有的脫氫雄酮也具有強化免疫功能、提高記憶力、鎮靜安眠、延緩骨骼肌肉老化、預防動脈硬化等多種作用。

藍莓

藍莓富含各種氨基酸、礦物質、維生素和花青素等抗氧化劑，全面有效抗衰老，被稱為“抗衰神奇果”。

藍莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。長期食用花青素，可由內而外地預防皺紋，并且可使皮膚光滑，富有彈性。

紫葡萄

紫葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基。

葡萄中所含的多酚可保護肌膚，令肌膚再生，使肌膚更有彈性。葡萄果實中的營養成分能讓肌膚保濕，使膚色變得更加水潤透亮。

西蘭花

西蘭花是十字科的蔬菜，這類蔬菜已被科學家們證實是抗衰老和抗癌食物。西蘭花含有的大量抗氧化劑，如維生素A、維生素E等，能有效吞噬導致衰老的自由基。西蘭花還含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力，有助于保持皮膚彈性。

黃瓜

黃瓜富含的維生素E具有抗氧化作用，而黃瓜酶能促進新陳代謝。

黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。新鮮的黃瓜不僅僅味道鮮美，提取的黃瓜汁外敷，能在給肌膚補充營養的同時，有效對抗肌膚老化，防止減少肌膚的細紋產生。要提醒的是，黃瓜護膚需要吃進肚里，而不是貼在臉上！