中國馬鈴薯產業與現代農業

吳應明

摘 要：耐寒、耐寒和較廣的適應性等特征都是馬鈴薯所具備的，而且馬鈴薯在我國大多數的土壤和氣候條件下都可以種植。我國人地矛盾突出，具有嚴重短缺的水資源，在這樣的條件下種植馬鈴薯，可以將耕地和水資源不足的矛盾在一定程度上緩解，將食物的來源渠道增加，從而可以將糧食的安全系數從整體上提升。隨著現代化農業的發展對馬鈴薯產業的發展具有重要的推動作用，不斷提高其單產量。因此本文主要是對中國馬鈴薯產業與現代農業方面進行了具體的研究與思考。

關鍵詞：中國馬鈴薯產業；現代農業；現代科學技術

我國已經將馬鈴薯生產發展的目標任務在“十一五”期間提出的，即馬鈴薯的種植面積要不斷的擴大，1500kg/0.06hm2為其但產量，這一難度是非常大的，所以要想是這一目標得以實現需要將馬鈴薯產業現代化的速度不斷加快。因此具體研究中國馬鈴薯產業與現代農業具有非常重要的現實意義。

一、我國馬鈴薯產業的狀況

近幾年，我國各個省區不斷擴大馬鈴薯的種植面積，其中貴州、內蒙古和云南等的馬鈴薯年種植面積在50萬 以上；四川、黑龍江、河北和重慶等馬鈴薯的年種植面積在13萬 以上；山東、寧夏、遼寧和福建等馬鈴薯的年種植面積在6.7萬 以上，而馬鈴薯種植面積增加速度最快的為冬作區。由于各個地區具有不同的單產水平，其中甘肅和云南的總產量最高，而相對于全國平均水平來說，寧夏和河北等地區的單產水平要低，所以這些地區具有很大的增產潛力。

二、現代農業的關鍵內容

現代農業就是將農業用現代工業、科學技術和管理方法進行武裝，其中田園化、規模化、科學化和專業化等這些基本特征應該是現代農業化所具備的，農業現代化的實質就是使大地園林化、品種良種化和農業工業化等目標得以實現，所以可以從五方面概念現代農業的關鍵內容：一是將農業用現代工業裝備，將小生產自然農業的局面打破；二是將農業用現代科學技術武裝，將傳統的生產技術和傳統經驗不斷的提升或者代替；三是在農業發展中讓掌握現代科學技術知識的勞動者進行，其主要目的是提升其勞動技能和創造力；四是將自然資源在將自然規律充分掌握的基礎上合理應用，將土地和氣候資源的增產潛力不斷的挖掘；五是在農業的管理中合理的應用現代化的經營體系，使農業生產的專業化、商品化等目標得以實現，將人類智慧的能動作用和物質條件的作用充分的發揮出來。

三、加快中國馬鈴薯產業現代化的措施

1.將馬鈴薯產業用現代物質條件裝備

通過現代物質條件裝備馬鈴薯產業對其單產量的提升具有重要的作用，當前生產設備、運輸設備以及加工設備等為馬鈴薯產業主要使用的物質條件。從生產設備來說，其中種植馬鈴薯的機械、施藥機械、灌溉機械和收割機械等都是主要包括的內容；從運輸設備方面來說，種子、農藥和化肥等需要的設備和車輛等都是其主要包括的；從加工設備方面來說，在生產后和加工中需要的設備為其主要包括的內容，可以將這些設備根據不同的加工類型進行分類。

但是在馬鈴薯產業應用現代物質條件裝備時依然存各種問題，如在生產設備中可能有部分種植和收割機械與我國功效和低成本等實際情況不相符等。針對這種狀況，需要將與我國國情適合的專用運輸車輛和設備不斷的研發，其主要目的是將運輸過程中的損失程度最大限度的降低，而且研發的貯藏機械設備要具有較低的成本和較高的效率[4-5]。另外需要將研發加工設備的力度不斷加大，當前我國馬鈴薯使用進口的機械設備，這使相應的加工行業具有較高的門檻，對加工業的進一步發展會造成一些不利影響，同時需要不斷的提高精細淀粉和其它加工設備的國產化程度。

2.將馬鈴薯產業用現代科學技術改造

現代學科具有具有非常廣泛的內容，所以在馬鈴薯產業的發展中可以將現代化學和現代生物學等這些現代科學技術合理的應用，同時還可以將現代信息技術、生物技術和環保保護技術等應用力度不斷加大。

現代化學可以將植物的生長調節劑和具有較低毒性和較高效果的農藥提供給馬鈴薯產業；現代生物學可以將利用各種資源和培養新品種的理論提供給馬鈴薯種植過程中，為馬鈴薯產業的發展提供有利的保障；現代信息技術可以將更加方面和快捷的信息服務提供給馬鈴薯產業；現代生物技術可以將防治病蟲害技術等提供給馬鈴薯產業，為其提供技術保障。另外在馬鈴薯的貯藏設施和包裝工作中也廣泛的應用新材料和系能源技術等，但是由于種植馬鈴薯的過程中需要將較多的化肥和農業等物質大量的投入，如果沒有合理的使用這些物質，可能將嚴重的環境問題引發出來，而通過現代環境保護技術可以將這些問題合理的解決。

3.將馬鈴薯產業用現代產業提升

種植和農資供應、生產以及加工等各個流程都是馬鈴薯產業內部各個子系統所包括的內容，同時其是組成馬鈴薯產業體系的主要組成部分，而且各個子系統之間的作用和聯系都是相互性的。對我國馬鈴薯產業發展具有限制作用的主要就是馬鈴薯的種植質量，而通過將各種現代技術和管理方法合理的應用，可以將馬鈴薯的種植質量大大提升，從而可以將我國馬鈴薯產業的水平及其國際競爭力不斷的提升。馬鈴薯的運輸和加工等這些步驟當其具有一定程度的生產量時會對整個產業的成功與否具有直接的決定作用，而由于所有農業產業中具有最長產業鏈的就是馬鈴薯產業，所以需要現代馬鈴薯產業體系及時合理的構建，將其質量不斷提升。

四、結語

由此可見，在我國馬鈴薯產業現代化的過程中，社會各界、政府的扶持。農民的奮斗等各個主體發揮的作用都是非常重要的，所以需要將這幾大主體的工作合理的分配，使其更好的協作，同時需要將科技的水平不斷的提升，通過馬鈴薯產業用現代物質條件裝備、將馬鈴薯產業用現代科學技術改造以及將馬鈴薯產業用現代產業提升等各種方法，將我國馬鈴薯產業的現代化水平不斷提升，為其提供技術保障。

參考文獻：

[1]張學光.準能公司馬鈴薯產業化發展研究[D].西北農林科技大學，2017.

[2]任麗娟.河南省馬鈴薯產業發展研究[D].河南農業大學，2016.

[3]洪艷.發展馬鈴薯產業推進現代農業建設——記2007年中國馬鈴薯大會[J].農業技術與裝備，2015，23（07）：32.

[4]屈冬玉.樹立現代農業觀念全國馬鈴薯免耕栽培現場觀摩暨產業發展研討會論文集[C].中國作物學會馬鈴薯專業委員會；全國農技中心：，2017：2.

[5]屈冬玉.中國馬鈴薯產業與現代農業[A].中國作物學會馬鈴薯專業委員會；全國農技中心.2007年中國馬鈴薯大會（中國馬鈴薯專業委員會年會暨學術研討會）；全國農技中心：，2017：8.