甘蔗栽培技術(shù)應(yīng)用及實(shí)施要點(diǎn)解讀

馮鐵軍

摘 要：甘蔗屬草本植物，是農(nóng)業(yè)發(fā)展中的重要經(jīng)濟(jì)作物，廣泛種植于溫帶、熱帶地區(qū)，是工業(yè)生產(chǎn)蔗糖的基礎(chǔ)原料。作為我國(guó)目前重要的糖料作物，甘蔗的種植價(jià)值較高。因甘蔗栽培技術(shù)對(duì)甘蔗質(zhì)量和產(chǎn)量具有一定影響，所以對(duì)甘蔗栽培技術(shù)進(jìn)行研究具有現(xiàn)實(shí)意義。本文選擇甘蔗生長(zhǎng)發(fā)育特性作為切入點(diǎn)，著重分析了甘蔗栽培具體方法。

關(guān)鍵詞：甘蔗；糖料作物；種植價(jià)值；栽培技術(shù)

甘蔗是一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，不僅是制造生產(chǎn)蔗糖的原料，還是生物能源乙醇的重要原料。科學(xué)合理的甘蔗栽培技術(shù)不僅能夠提升甘蔗產(chǎn)量與質(zhì)量，還有利于實(shí)現(xiàn)蔗糖產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效，促進(jìn)甘蔗種植區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。基于此，了解甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育特性，優(yōu)化甘蔗栽培技術(shù)，對(duì)于指導(dǎo)甘蔗生產(chǎn)、保障食糖供求平衡至關(guān)重要。

一、解讀甘蔗作為的生長(zhǎng)發(fā)育特性

1.甘蔗作物的特性分析

甘蔗屬一年生或多年生宿根草本植物，是一種重要的糖料作物，生長(zhǎng)于熱帶和亞熱帶，具有高光效、光飽和點(diǎn)高、光和強(qiáng)度大、光呼吸率低、二氧化碳補(bǔ)償點(diǎn)低等生物學(xué)特性。甘蔗生物產(chǎn)量較高、收益較大，喜溫、喜光。甘蔗稈直立、粗壯、肉多汁，土壤適應(yīng)性廣泛，土壤pH值以6.5—7.5為宜，粘土壤、砂土壤、壤土均適宜甘蔗種植。

2.甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)

甘蔗從種苗種植到蔗莖成熟收獲，包含萌芽、幼苗、分蘗、莖伸長(zhǎng)、成熟五個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段。萌芽期是甘蔗下種后到萌芽出土這一階段。幼苗期是甘蔗牙萌發(fā)出土后10%發(fā)生第1片真葉至50%發(fā)生第5片真葉的這一階段，此時(shí)地上部分的甘蔗莖未拔節(jié)生長(zhǎng)，但甘蔗種苗葉片數(shù)量不斷增多，葉子面積逐漸擴(kuò)大，葉子生長(zhǎng)與根系生長(zhǎng)相互依靠和促進(jìn)。分蘗是蔗莖平均生長(zhǎng)速度每旬<3cm，10%開始分蘗至全部拔節(jié)。分蘗期是增加甘蔗有效莖數(shù)的重要階段，溫度、養(yǎng)分、水分等因素會(huì)對(duì)分蘗產(chǎn)生一定影響。莖伸長(zhǎng)是自蔗莖開始拔節(jié)伸長(zhǎng)至停止的時(shí)期，這一階段甘蔗生長(zhǎng)最快、生長(zhǎng)最旺盛、生理代謝活躍，對(duì)于蔗莖產(chǎn)量起到關(guān)鍵性作用。工藝成熟是蔗莖中蔗糖分積累達(dá)到最高峰，蔗汁純度最適合工廠壓榨制糖。

二、甘蔗栽培技術(shù)的實(shí)施要點(diǎn)

1.甘蔗不同生長(zhǎng)發(fā)育階段所需條件

（1）甘蔗萌芽期要求日平均氣溫的最低溫度>13℃，如溫度>20℃會(huì)使甘蔗萌芽加快，溫度在30—32℃之間最適宜甘蔗萌芽。甘蔗萌芽期要求0—10cm土壤溫度>18℃，溫度過(guò)低則易導(dǎo)致甘蔗發(fā)芽慢、出芽率低，引起缺苗。（2）甘蔗幼苗期要求日平均氣溫>15℃，水分要求以蔗田最大持水量的75%為宜，土壤水分過(guò)少或過(guò)多均會(huì)對(duì)甘蔗種苗根系生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。（3）分蘗期要求日平均氣溫>20℃，25—30℃最適宜甘蔗分蘗。影響分蘗的主要因素是光照，陽(yáng)光充足時(shí)，分蘗多、分蘗壯；蔗田水分適當(dāng)分蘗快且多，水分過(guò)度則會(huì)對(duì)分蘗產(chǎn)生不利影響；氮、磷等肥料對(duì)分蘗影響較大，養(yǎng)分充足是甘蔗分蘗的重要保證。淺培土、勤中耕，確保土壤氧氣充足可大大促進(jìn)甘蔗分蘗。（4）莖伸長(zhǎng)期要求陽(yáng)光充足、高溫、充足的水分和養(yǎng)分，日平均氣溫以30℃為宜，溫度不足20℃伸長(zhǎng)停止，溫度高達(dá)40℃略有伸長(zhǎng)。平均氣溫達(dá)到27℃時(shí)，甘蔗將進(jìn)入大伸長(zhǎng)期，溫度較高且溫暖期長(zhǎng)的環(huán)境下，甘蔗伸長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、糖分高。莖伸長(zhǎng)期土壤水分需保持蔗田最大持水量的80%—90%，缺水則會(huì)引起甘蔗生長(zhǎng)停滯、糖分降低。此階段是甘蔗肥量需求最大的時(shí)期，應(yīng)注重氮、磷、鉀等肥料的科學(xué)施用。（5）工藝成熟期要求氣候條件冷涼、干燥、晴朗、無(wú)霜凍。高溫潮濕氣候不利于甘蔗糖分積累，白天光照充足、濕度較高，夜晚低溫涼爽、平均溫度12—14℃、氣候干燥則最有利于甘蔗糖分積累，蔗汁品質(zhì)佳。在成熟期高溫、濕度高、光照不足、溫差較小等均會(huì)對(duì)蔗糖積累產(chǎn)生不利影響。

二、甘蔗的具體栽培技術(shù)

選地和選種。蔗地選擇以光照充足、無(wú)風(fēng)、排水便利的地塊為宜，低洼、污染等地塊不適合甘蔗種植。選種方面結(jié)合區(qū)域自然條件、耕作制度、生產(chǎn)水平選用高產(chǎn)、抗病、適應(yīng)性佳、口感好的品種，改善品種單一問(wèn)題。同時(shí)做好種苗浸種和消毒，促進(jìn)甘蔗萌發(fā)與生長(zhǎng)，減少病蟲害發(fā)生。

種苗播種。甘蔗種時(shí)間一般在3月下旬至4月初，在蔗地上預(yù)留20cm穴位進(jìn)行甘蔗栽種，下種前將穴位中泥土拌成糊狀淤泥，以提高甘蔗的發(fā)芽率。栽種時(shí)事前施用尿素或甘蔗苗長(zhǎng)至20cm時(shí)噴灑適量尿素液。

中耕管理。在施肥方面，要施足基肥（有機(jī)肥與化肥配合），將甘蔗全生育期所需要的磷肥和鉀肥全部作為基肥，氮肥施用30%左右為宜。適時(shí)分期追肥，結(jié)合甘蔗需肥規(guī)律，苗期和伸長(zhǎng)后期施肥量要少，伸長(zhǎng)初期施肥量要多。此外，封行后做好人工除草和中耕松土，雨后進(jìn)行中耕可減少土壤蒸發(fā)，實(shí)現(xiàn)保水保濕、增糖增產(chǎn)的目的。甘蔗苗期需水量較小，雨季低洼地塊應(yīng)做好排水，甘蔗深長(zhǎng)期需水量較多，需保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài)，成熟期需水量減少應(yīng)確保土壤干燥，促進(jìn)甘蔗糖分積累。

病蟲鼠害防治。甘蔗的常見病害為赤腐病、鳳梨病等。赤腐病好發(fā)于甘蔗生長(zhǎng)后期，適當(dāng)施用鉀肥可減少該病發(fā)生，在生產(chǎn)中使用多菌靈、丙環(huán)唑等藥物可有效防治赤霉病。鳳梨病好發(fā)于低溫多雨季節(jié)，防治鳳梨病可采用50%多菌靈或石灰水（2%—3%）浸種5min。甘蔗常見的蟲害有甘蔗螟蟲、甘蔗綿蚜、甘蔗薊馬等。防治甘蔗螟蟲首先可選擇無(wú)螟害的種苗，經(jīng)石灰水浸種處理，使用殺螟松乳油等藥物。甘蔗綿蚜好發(fā)于6、7月份，發(fā)生初期可采用吡蟲啉加殺蟲單原粉兌水噴施。甘蔗薊馬的發(fā)生與夏季高溫聯(lián)系密切，防治方法可采用毒死蜱乳油加殺蟲單原粉兌水噴施。鼠害防治采用萬(wàn)分之七的敵鼠鈉鹽，不僅可減少鼠害還能避免應(yīng)用鼠藥對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染。

甘蔗采收。高糖早熟或中熟品種、淘汰甘蔗需要在2月中旬前砍收完畢，砍收前1個(gè)月停止灌水。砍收時(shí)以先熟先砍的原則，先將淘汰甘蔗砍收完畢后再砍留宿根蔗。砍收時(shí)盡量減少蔗兜破裂，實(shí)現(xiàn)增收保兜。

三、結(jié)語(yǔ)

甘蔗喜溫、喜光，在我國(guó)南方地區(qū)種植十分廣泛。甘蔗栽培需因地制宜，在熟悉甘蔗生物學(xué)特性的基礎(chǔ)上，選擇優(yōu)良甘蔗品種結(jié)合高產(chǎn)栽培技術(shù)，掌握甘蔗的管理特點(diǎn)，以實(shí)現(xiàn)甘蔗產(chǎn)量和質(zhì)量的有效提升，這對(duì)于促進(jìn)甘蔗產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，具有積極意義。

參考文獻(xiàn)：

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