三種三收蔬菜優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

李丙軍 鄒西國 初同偉 李其成 楊猛

本文從春土豆的栽培管理、夏白菜的栽培管理、秋花椰菜的栽培管理講述了三種三收優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，為茌平縣農(nóng)民增收提供理論依據(jù)。

春土豆、夏白菜、秋花椰菜三種三收優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)為我縣蔬菜種植模式。該模式每畝可產(chǎn)土豆3000～3500kg左右，夏白菜每畝可產(chǎn)3000kg，秋花椰菜畝產(chǎn)2000～2500kg左右。每畝可實現(xiàn)年收入12000余元。

1 春土豆的栽培管理

1.1 施肥、澆水、深耕：春季土壤化凍后早施肥、澆水，澆水前畝施腐熟的有機肥5000kg，澆水后晾曬幾天，然后深耕、耢耙平整，開深溝約10cm，在溝內(nèi)撒施化肥，一般畝施三元復(fù)合肥50～75kg、硫酸鉀30～35kg，與土壤均勻混合。

1.2 播種、培土：土豆于2月底3月初播種。播種前1～2天切塊，單塊重15～20克左右，帶有1～2個芽眼，切好的薯塊用50%多菌靈500倍液浸泡15分鐘，然后撈出晾干待播。播種方法有兩種，分別為芽眼向上與芽眼向下。種植方式分為單行或雙行種植，應(yīng)當(dāng)注意保持合理行距與株距，播完培土起壟，要求壟高15～20cm，做成大壟，壟面刮平，將100～150克的乙草胺兌水均勻噴灑壟面，然后覆膜。

1.3 田間管理：春播土豆田間管理的原則是先蹲后促，即現(xiàn)蕾前不澆水，4月上中旬現(xiàn)蕾后再施肥澆水，每畝一次性施尿素25～30kg，4月下旬～5月上旬進行第二次澆水，以后根據(jù)墑情見干見濕為宜。收獲前10天停止?jié)菜绨l(fā)現(xiàn)植株有瘋長趨勢，可在現(xiàn)蕾后至開花前噴施15%多效唑50～100克進行控制。土豆病害主要是晚疫病，可在發(fā)病初期用50%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液或25%的瑞毒霉素可濕性粉劑800倍液噴霧，每7天一次，連噴2～3次。土豆蟲害主要是蚜蟲和地下害蟲等，蚜蟲用10%的吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，地下害蟲可用80%敵百蟲溶液拌作毒餌進行誘殺。

2 夏白菜的栽培管理

2.1 整地、施肥：春土豆收獲后結(jié)合整地每畝施腐熟的有機肥3000kg以上，復(fù)合肥75～100kg，硫酸鋅2～3kg，施肥后深耕耙平，然后起高壟，壟高20～25cm，壟面寬50cm，雙行種植，壟距40cm。

2.2 播種：壟作成后，采用穴播方式進行直播，行距40～45cm，株距30～35cm，畝用種量約為150克，播后覆蓋0.5cm厚的細土（1∶150或200的多菌靈和園土配制的細土），撫平壓實，然后澆足水，忌大水漫過壟面，以滲透壟面為宜，幼芽2天后出土。

2.3 田間管理：（1） 間苗、定苗，幼苗長到3～4片真葉時進行間苗，5～6片葉時定苗，每穴留1株，畝保苗4500～5000株。 （2） 澆水追肥：定苗后，結(jié)合澆水畝施尿素5kg，硫酸鉀5kg；蓮座期畝施尿素10kg，硫酸鉀15kg，隨水追施；結(jié)球期澆水時畝施尿素10～15kg，以促進快速結(jié)球。夏季高溫，土壤容易缺失十分，應(yīng)注意及時灌溉補水，同時由于雨水較多應(yīng)注意及時排水。（3）病蟲害防治：大白菜病蟲害主要有霜霉病、軟腐病等，蟲害主要有小菜蛾、菜青蟲等。防治霜霉病時，可在發(fā)病初期用50%瑞毒霉素500倍液噴霧防治，對軟腐病可在發(fā)病初期每畝用豐產(chǎn)靈200～300克兌水100kg噴霧防治；防治小菜蛾、菜青蟲等害蟲可用蘇云金桿菌等微生物制劑或5%氟啶脲乳油2500倍液等化學(xué)藥劑防治。

3 秋花椰菜的栽培管理

3.1 育苗：7月中旬采用育苗盤基質(zhì)育苗，定植時不傷根，不緩苗，為防止苗期病害的發(fā)生，每方基質(zhì)加入500克多菌靈拌勻，用水拌濕后裝盤即可。花椰菜種子播種后均勻覆蓋0.5cm厚的蛭石，播種時正值高溫季節(jié)，需蓋遮陽網(wǎng)降溫。出苗后，遮陽網(wǎng)要按時揭蓋，晴天上午10點蓋上，下午4點揭開，陰天不蓋，遇暴雨時臨時加蓋薄膜防雨。隨著幼苗生長，逐步減少遮蓋時間，定植前5天揭去遮陽網(wǎng)煉苗。

3.2 整地施肥：7月底8月初夏白菜收獲后，立即整地施肥，需施腐熟的農(nóng)家肥3000kg，磷酸二胺50kg，深翻后整成寬60～70cm，高25cm的高畦，溝寬30～40cm。

定植：在做成的畦上雙行定植，行距45～50cm，株距35～40cm。每畝定植約3600株左右，定植完成后澆透水。

3.3 田間管理：（1）澆水，根據(jù)天氣、土壤濕度進行澆水，花蕾形成前，小水勤澆，保持土壤見干見濕。

施肥，花椰菜生長期需肥量大，施肥應(yīng)掌握前期以促為主，每隔10～15天畝施尿素10～15kg，澆水時施入田間；蓮座期、花球膨大期畝施尿素15kg、三元復(fù)合肥15kg，隨水追施。

中耕除草：在封壟前結(jié)合施肥中耕除草兩次，后一次中耕培土，以防倒伏，中耕時避免傷葉傷根，減少病毒傳播途徑。

遮蓋花球：為防止花球在陽光下暴曬，由白變淡黃或紫色降低品質(zhì)，當(dāng)花球長到6～8cm時可將內(nèi)葉向中心折而不斷或摘下中下部的老葉蓋住花球。當(dāng)花球充分膨大，表面圓正、邊緣尚未散開時即可采收。

病蟲害防治：病害主要有霜霉病、黑腐病，發(fā)病初期可用75%百菌清可濕性粉劑500倍噴霧，5～7天一次，連噴2～3次。蟲害主要有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲等，蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑500倍噴霧防治，小菜蛾、菜青蟲于幼蟲期用1.8%阿維菌素3000倍或生物制劑BT噴霧防治。

（作者單位：1.252100山東聊城茌平縣馮官屯鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站；2.252100山東聊城茌平縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）