淺談錦雞兒灌叢加工技術及飼用價值

趙利華 白同日格

內蒙地區具有日照強、干旱、嚴寒等地勢特點，且畜牧養殖業是內蒙地區的重要經濟來源，因此，經濟、便捷、實用的飼料來源對內蒙地區的經濟有著重要意義。錦雞兒灌叢是當前內蒙地區畜牧養殖業的主要飼料來源。本文將介紹錦雞兒的概述，進而對錦雞兒灌叢加工技術進行探討，并指出錦雞兒灌叢加工技術的飼用價值。

1 錦雞兒簡介

錦雞兒是一種喜光植物，其又被稱為陽雀花、黃雀花和黃棘等，多分布于我國的長江流域和華北山區和丘陵的向陽坡。錦雞兒的根系非常發達，有根瘤，耐旱耐瘠（可在零下50度的低溫環境中安全生長，甚至可以生長于石縫中）。其灌木可達1米到2米的高度。

錦雞兒作為一類豆科植物，其應用價值非常廣泛，主要體現在如下幾個方面：

1）錦雞兒在醫藥方面的應用

錦雞兒含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、復合維生素、礦物質元素等成分，因此可以用于緩解和治療咳嗽、婦科疾病、小兒疾病、腰酸、頭暈等疾病。

2）錦雞兒在景觀方面的應用

錦雞兒具有枝葉秀美，顏花色艷麗的特點，無論是在園林中的孤植、還是在坡地和路邊的灌叢，都可以用來制作景觀盆景。

3）錦雞兒在家畜飼養方面的價值

錦雞兒在不同月份和成長年份，其營養價值含量略有不同，人們可以通過對所需月份和生長年限的錦雞兒灌木叢進行青貯和平茬，進而得到畜類所需營養成分的錦雞兒飼料。

2 錦雞兒灌叢加工技術及飼用價值

2.1 錦雞兒灌叢加工技術

錦雞兒因具有耐旱抗寒耐瘠、喜陽等生長特點，又具有豐富的營養成分，因此，對錦雞兒灌叢加工技術進行研究有著重要的意義。

內蒙古的氣候條件和地域特征，非常適合錦雞兒的種植和生長，此外，灌叢化的植被生長也是內蒙古地區的主要作物生長方式。其中灌木層片中的主要職位為錦雞兒屬科類植物，據有關研究，僅內蒙古鄂爾多斯市就有3600平方千米的錦雞兒灌叢面積。因此，在內蒙古地區，對錦雞兒灌叢進行加工是一項必要且重要的技術運用。主要加工方法有如下幾種：

1）錦雞兒檸條的平茬

因為錦雞兒檸條的分支率比較高，因此，定期對其進行平茬可以促進錦雞兒的根系發育，提高其開花率和結果率，減少病蟲害。同時，還可以將經平茬砍下的枝葉經過青貯、微貯、制粉、制粒等方法加工成畜牧用飼料。

2）錦雞兒的青貯

青貯是對錦雞兒新收割的鮮嫩檸條進行貯存的技術方法。其存貯過程為，收割后將檸條曬至含水量為60%之后，放入底層鋪有一層石灰，次底層鋪有谷草的窖底，并用塑料膜封住窯頂，在窯頂周圍挖出排水溝。這樣一來，既可以避免新鮮檸條在儲存過程中發生腐爛，也保存了檸條中各元素的營養價值，還可以提高檸條中營養成分的可吸收率。

3）錦雞兒的微貯

錦雞兒的微貯是指，在錦雞兒的草粉里添加微生物菌種，再放置到適合的容器中進行發酵。微貯不僅可以充分保留錦雞兒的營養價值，還可以獲得牛羊畜喜歡的草粉口味，提高牛羊畜的食欲。

4）制備錦雞兒草粉

草粉是牛羊飼料的主要成分，將錦雞兒經揉碎機和粉碎機加工成草粉是內蒙古灌叢技術推廣專家的重要突破。此外，在將錦雞兒加工成草粉之后，再加入一定量的纖維素酶、木質素酶等制劑，既保證了牛羊畜飼料的營養成分，又提高了牛羊畜對草粉中營養物質的吸收率。

5）制備錦雞兒草粒

為延長草粉的保存時間，減少環境對草粉儲存的影響，盡可能多的保留草粉的營養價值，還可以通過制粒機將草粉加工成一定直徑的錦雞兒草粒。

2.2 錦雞兒飼用價值

錦雞兒具有豐富的營養成分，再經過特定的灌叢加工，作為牛羊畜飼料價值顯著。

1）錦雞兒檸條的總體飼用價值

錦雞兒檸條中含有豐富的粗蛋白與鈣元素，這些粗蛋白和鈣的含量遠高于玉米、羊草等植物秸稈。因此，錦雞兒檸條非常適宜于制作奶牛、肥牛、肥羊的飼料，對于有效提高牛、羊的增重量和產奶量都有重要價值。此外，錦雞兒檸條資源豐富、價格低廉，因此是內蒙古地區為主的干旱地帶畜牧養殖業的重要飼料來源。

2）青貯檸條的飼用價值

青貯操作簡單，易推廣，這一方法既可以充分保留錦雞兒的營養成分，又可以延長錦雞兒的保存時間，因此，錦雞兒的青貯對畜牧業有著高效的飼用價值。

3）微貯檸條的飼用價值

微貯可以實現按量地、精確地控制錦雞兒中的營養元素，它可以提高錦雞兒飼料的口感，促進牛羊畜的飲食量，因此，錦雞兒的微貯有著綜合營養的飼用價值。

4）草粉、草粒的飼用價值

無論是平茬、青貯、還是微貯，錦雞兒經過這些加工后要成為可喂養的飼料，都需要制備成草粉或草粒。因此，錦雞兒制備成草粉、草粒有著易于喂養的飼用價值。

綜上所述，首先，錦雞兒灌叢是內蒙地區的主要作物之一，因為錦雞兒具有耐旱耐寒耐瘠的生長特點；其次，當前對錦雞兒灌叢的加工技術主要有平茬、青貯、微貯、草粒制備、草粉制備等，這些加工技術既可以保留錦雞兒的營養價值，又可以提高錦雞兒作為牛羊畜飼料的方便性、適用性和經濟性；最后，錦雞兒灌叢技術對提高其飼用價值有著重要意義，主要體現在提高飼養效率、保留營養價值等方面。

（作者單位：1.025150內蒙古赤峰市巴林右旗巴彥琥碩鎮草原站；2.025150內蒙古赤峰市巴林右旗草原工作站）