辣椒栽培新技術及病蟲害防治措施

方兵

辣椒是一種重要的草本植物，其中含有豐富的維生素C，為了滿足市場的需求，當前本地開展辣椒大棚栽種，一年四季都可以給人們供應不同品種的辣椒，為提高產量，必須加強對辣椒栽培技術的管理和控制，加強病蟲害防治，促進辣椒產業實現規模化發展。

辣椒是一種十分常見的蔬菜產品，對自然環境的適應能力很強，而且辣椒的投資較少，由于市場需求量大，所以辣椒的收益高，很多地方都大面積種植辣椒，近年來更是實現溫室大棚生產，確保市場供應充足。在辣椒種植過程中由于生產管理問題，導致辣椒病蟲害嚴重，長勢較弱，加上使用農藥不規范，辣椒的產量和質量均受到較大影響，辣椒中的殘余農藥越來越多，超出規定標準。

1 辣椒栽培新技術

1.1 整地。整地是辣椒栽培過程中的關鍵步驟，在辣椒栽培之前應該要對土壤進行科學處理，為辣椒提供良好的生長環境。在辣椒生產過程中應該要根據品種特性、當地的氣候土壤條件，對土壤進行處理。例如要進行深翻，擊碎土壤中較大的土塊，并且對土地進行平整處理，保持土壤疏松，對土地進行翻耕時深度一般控制在25cm左右，要求耕作深度一致，翻壟均勻。整地時要同時施用基肥，以農家肥為主，做到均勻深施，提高土壤肥力，為辣椒提供良好的生長環境。

1.2 選種與育苗

選種。辣椒品種質量是影響辣椒產量和質量的關鍵，在辣椒栽培過程中必須要加強對辣椒品種的合理選擇。盡量選擇高產、優質、專用、高抗的雜交辣椒品種，同時盡量選擇一些適宜在本地栽培的品種。

育苗。育苗是辣椒種植過程中的關鍵環節，在育苗之前要首先將種子放在陽光底下暴曬，將辣椒種子表面的病菌殺死，促進種子成熟，提高其發芽率。也可以使用濃度為0.5%的磷酸三鈉或者高強度的高錳酸鉀進行浸種，浸種時間為20分鐘左右，可以將種子表面的病菌殺死，用藥劑浸種之后要將種子表層的藥水清洗干凈，然后將其放入25～30℃水中浸泡十小時左右。育苗所用苗床必須要提前用水全部浸透，然后用消毒水進行消毒，取質地均勻的土壤灑在苗床上，將種子均勻灑在苗床上即可開始育苗。育苗過程中必須要保證溫度適宜，同時將空氣的含水量控制在50%左右，溫度控制在25～28℃左右，一星期之后即可出苗。當大部分種子出苗之后用細土壤將拱出的縫隙填補好，防止辣椒苗傾倒，在整個育苗過程中必須要保證苗床濕潤，有充足的水分，當辣椒苗生長到5cm左右時，要對苗床進行通風煉苗，并且根據外界的溫度選擇適宜的通風口。定植十天之前開始煉苗，如果辣椒幼苗的長勢太快，則可以按照每千克500ml的標準使用矮壯素進行控制。

1.3 定植

1.3.1 選擇合適的時期移栽定植。當辣椒出苗之后要結合當地實際情況進行定植，辣椒定植時地溫控制在15℃以上為宜，過早定植土壤的溫度較低，影響幼苗的生長水平，甚至可能導致幼苗被凍死。一般當幼苗長到5～7片真葉時可以開始定植。

1.3.2 合理密植。在辣椒栽培過程中應該要對其密度進行合理控制，單位面積的株數是增產的關鍵因素，在辣椒栽培過程中要加強對栽培密度的控制，做到合理密植。通常早熟辣椒品種的行距控制在50～54cm為宜，株距控制在23～26cm為宜，每穴播種1株；如果是晚熟品種，則可以將行距控制在60～67cm之間，株距為50～60cm，土壤肥力較好可以密植，土壤肥力較差可以稀植。

1.3.3 及時補苗。在辣椒定植之后可能出現死苗，為了保障單產，辣椒定植之后要立即查看辣椒生長情況，如果出現死苗，要及時補苗。

1.4 田間管理

1.4.1 追肥。為了促進辣椒生長，在栽培過程中要及時追肥，以提高土壤肥力，為辣椒提供充足的養分。通常在定植之后10～15天開始追肥，追肥時必須要首先對土壤的肥力情況進行了解，做到測土配方施肥，一般每公頃追加磷肥2kg，尿素1kg，采用穴施方式，施肥之后對幼苗根部進行培土，確保植株吸收營養。

1.4.2 適時灌水。辣椒植株根深葉茂，而且在其生長過程中對水分的要求較高，需水量較大，所以在辣椒栽培過程中應該要結合不同的生育期對水分的需求，根據辣椒的需水規律，進行科學灌溉。整個辣椒生長期內一共要進行4～5次大灌水，平時根據辣椒的長勢以及土壤墑情酌情澆水。

2 辣椒病蟲害防治技術

在辣椒栽培過程中應該要加強對病蟲害的防治，當地辣椒的主要病蟲害有根腐病、青枯病、疫病等，不同病害的發生部位和發生特點不相同，例如根腐病主要出現在地下部分，發病時植株的表面也會出現腐爛，而青枯病則主要發生在植株的根尖位置，病斑逐漸變為黑褐色。在辣椒病蟲害防治過程中應該要堅持預防為主、綜合防治的基本原則，加強對物理防治技術、農業防治技術、生物防治技術的應用，科學合理地使用農藥，減少藥物殘留，提高辣椒健康程度。通常每年3～4月是辣椒根部病嚴重時期，用藥時要掌握用藥的特點，選擇合適的藥物，對藥物濃度進行控制，防止藥物殘留。可以選擇濃度為70%的乙磷錳鋅、濃度為45%的多菌靈以及濃度為70%的DT，按照500倍稀釋，根據植株的發病情況進行均勻施藥，如果發病嚴重，則每棵灌入0.5kg，不嚴重時按照每棵灌入0.3～0.4kg為宜，每天澆灌兩次，十天為一個周期，灌藥之后不要及時澆水，以防稀釋藥物，減小藥物療效。

辣椒的主要蟲害有蚜蟲、煙草蟲以及棉鈴蟲等，不同的蟲害采用不同藥物進行防治，對于棉鈴蟲和煙草蟲可以使用濃度為50%的鋅硫磷乳油稀釋2000～3000倍，螨蟲類使用40%左右的水胺硫磷乳油稀釋1000倍，蚜蟲使用濃度為40%的樂果溶劑稀釋1000倍之后進行均勻噴施。

隨著蔬菜產業不斷發展，辣椒受到的歡迎程度越來越高，在辣椒種植過程中應該要積極加強對種植技術的控制，從選種、定植、日常管理等方面著手，提高辣椒的生長水平，對病蟲害進行控制，選擇合適的藥物進行防治，及時用藥，減少辣椒病蟲害的影響。

（作者單位：242600安徽省宣城市旌德縣蔡家橋農業綜合服務站）