無公害肉羊飼養技術分析

賀金蘭

養羊業是傳統而又新興的產業，伴隨著我國養殖產業的快速發展，傳統的肉羊飼養方式以個體、小規模、粗放為主，這種飼養方式存在羊肉產量低下、口感差、周期長、風險大等弊端。因此，肉羊的飼養技術進入了一個新的發展階段，為了提高肉羊的品質，應該注意飼養肉羊的管理技術。本文章簡單分析肉羊飼養過程中的主要技術和設施配置，希望對肉羊飼養產業提供參考與借鑒。

隨著我國國民經濟的快速發展，人民生活水平和生活質量的不斷提高，對羊肉的需求量也日益劇增。為了提高肉羊飼養水平，滿足我國羊肉市場發展需求，必須不斷創新肉羊飼養技術，推進規模化、無公害肉羊飼養技術，促進我國畜牧業市場的繁榮發展，不斷提高養殖戶收入水平。

1 加強對羊舍的科學規模化設計，實施無公害健康養殖

我國目前肉羊的飼養設施簡陋、方式落后，直接影響肉羊的健康成長和發育。在養殖業不斷發展過程中，對羊舍進行科學化的設計，有助于推動肉羊的規模化、標準化養殖，提高肉羊養殖的經濟效益、社會效益。

1.1 對羊舍進行科學合理布局。首先，羊舍應選擇通風條件良好、水源充足、向陽不潮濕的地段，讓肉羊感到舒適才有助于它們健康成長。其次，羊舍內部應分開飼料儲存區、飼料加工喂養區、病羊隔離區等多個區域，不僅有助于有序的管理羊舍，而且有助于預防和控制各種疾病的傳播，降低養殖戶的經濟損失，保證肉羊的健康成長。

1.2 加強對羊舍的衛生管理，嚴格防疫。首先，飼養人員要注重定期對羊舍進行消毒清潔工作，注重羊舍得通風、干燥、溫度適宜，保證羊舍環境的健康，減少各種疫情的發生。其次，飼養人員要多關注羊舍的密度，不可太過擁擠，影響肉羊的生理需求。

1.3 對羊群實施區別管理。根據肉羊的性別、體質狀況進行分舍圈養，并分別對公羊、母羊、小羔羊進行區別管理。公羊飼喂優質飼料，使其保持精力充沛、體格健壯；妊娠期母羊要細心飼養，注重營養搭配，以綠色多汁飼料喂養，保持羊舍環境的寬松衛生；小羔羊要加強防護工作，喂養食物多樣化，加強運動以增強其體質和免疫力，注重衛生和保暖，提高小羔羊的存活率。

2 科學使用催肥技術，增加羊肉產量

肉羊催肥技術是為了在短時間內，以最低的成本獲取品質好、數量多的羊肉。催肥技術的應用需要把握適當的時機，一般應選擇肉羊骨骼基本形成后進行催肥。首先，經過催肥后的羊肉具有鮮嫩多汁、味美肉多等特點，深受市場消費者喜愛，市場需求供不應求。其次，科學使用催肥技術，縮短了肉羊的成熟時間，有助于肉羊快速生長，達到低飼料成本，高收益的經濟效益，加快了羊群的周轉，縮短了羊肉生產周期。最后，催肥技術的使用加快肉羊的出欄率和出肉率，有利于節約人力、財力、物力的投入，避免了冬季飼養成本和掉肉的風險，提高了無公害肉羊的產量，有助于增加羊肉市場占有率。

2.1 注重肉羊飼料的多樣化搭配，提供健康的飼料，科學喂養

飼料是肉羊養殖的基本物質條件，注重肉羊飼料的多樣化搭配，科學喂養肉羊是提高肉制品質量、提高經濟效益的有效手段。

2.2 在飼養肉羊時，盡量保證牧草的新鮮多汁、健康衛生，選擇高纖維、優質牧草進行營養飼養。同時，切忌盲目飼養，長時間喂養一種飼料，容易導致肉羊營養失衡，要注重飼料的多樣化搭配，科學的混合多種營養飼料供肉羊吸收，保證肉羊健康成長，生產出好口感、高質量的肉制品。

2.3 在肉羊不同的成長階段進行差異化飼養。一般肉羊都有一個黃金成長期，大約在肉羊骨骼形成后，這段時間要加強對肉羊的喂養，保證其飼料數量的同時，注重質量和營養的搭配，同時，要適當地添加各種維生素和催肥飼料，促進肉羊的產出率，從而提高增肥的效果。

2.4 要注重肉羊的飲水工作。首先，肉羊的飲用水要保持干凈、充足，有利于肉羊的消化，防止出現消化不良、便秘等現象。其次，要注重肉羊的科學飲水。飼養員要牢記定時給肉羊補給水源，保證水源的充足，冬季宜溫水，夏季可喂養涼水。

3 做好相關知識培訓，提高養殖人員綜合素質

科學的管理方法和飼養技術需要養殖人員去踐行和實施。首先，定期組織從事養殖的技術人員進行培訓和技術學習，課程包括不限于疫病診斷、防疫措施、肉羊養殖技術等。讓養殖人員了解肉羊疾病發展規律，及時做好防御措施，提高飼養員的技術水平。其次，采取技術比賽、專家講座、實踐比賽等多樣化的培訓方式，讓飼養員正確地實際操作肉羊養殖技巧，逐漸形成規范化的肉羊養殖管理體系，使得肉羊養殖有章可循，促進無公害肉羊養殖業的發展。最后，制定責任考核獎勵制度，定期對飼養員進行考核，對于高技能飼養員給予一定的精神和物質獎勵，對其工作態度給予肯定，給予其他養殖人員以榜樣和經驗分享，培養更多的專業養殖人員。

綜上所述，隨著我國養殖業的不斷發展，要想提高養羊業的經濟效益，無公害肉羊飼養技術的運用需要不斷深化。在飼養過程中，加強對羊舍的科學規模化設計，實施無公害健康養殖，科學使用催肥技術，增加羊肉產量，注重肉羊飼料的多樣化搭配，提供健康的飼料，科學喂養，做好相關知識培訓，提高養殖人員綜合素質，促進肉羊大規模無公害產業的發展。只有不斷的探索研究、積累經驗，探索更加高效的飼養方法，應用于實踐操作，才能不斷推進我國無公害肉羊養殖業的健康快速發展。

（作者單位：030600山西省晉中市榆次區蔬菜原種場）