沼液間接地下滴灌對紅提葡萄產量和品質的影響

王志典　馬東輝

摘 要：該文在大田栽培條件下，研究了沼液間接地下滴灌對紅提葡萄生長、產量和品質的影響。結果表明：利用間接地下滴灌技術施用沼液的處理比對照葉片葉綠素SPAD值、莖長、莖粗、葉片厚度、百葉重量增加，隨著沼液濃度提高，產量提高10.67%～18.32%，同時果實的固形物和VC含量增加，糖酸比下降。說明間接地下滴灌技術可以將沼液有效地為葡萄輸送養分，促進葡萄生長，提高產量，改善品質。

關鍵詞：葡萄；沼液間接地下滴灌；產量；品質

中圖分類號 S66 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）05-0046-02

目前葡萄種植產業存在許多問題[1-2]，主要包括：水資源供需矛盾的不斷加劇，特別是農業用水的比例逐年降低，葡萄種植受到一定的沖擊；連年過量使用化肥，造成土壤有機質虧缺透氣下降及板結，降低了土壤肥力，導致葡萄產量和品質下降。前人對于利用新型施肥技術的研究比較多[3-7]，而針對葡萄種植的新型沼液施肥技術比較少，我們通過研究發現，利用沼液間接地下滴灌技術可以在一定程度上解決以上問題。沼液間接地下滴灌技術是由普通地表滴灌系統與布置在土壤當中滴頭下方的砂溝將沼液同灌溉水同時輸送到作物的根部，灌溉時由于粗砂對水的傳導率高于周圍土壤，沼液沿砂溝快速入滲到底部向四周入滲，從而形成了地下滴灌的灌溉效果。沼液是一種養分含量全面，速效養分豐富，速緩兼備的優質有機肥料，同時沼液中含有大量的抗生素和維生素。在葡萄上利用間接地下滴灌施用沼液可提高水分利用效率，改善根區土壤的透氣性，顯著地改善土壤環境，抑制雜草和病蟲害的發生，同時可以增加葡萄產量，改善品質。

1 材料與方法

1.1 試驗設計 試驗于2015年2—11月在棲霞楊礎鎮邢家莊葡萄園內進行，葡萄園位于向陽坡地，南北走向，行距1.8m，株距0.6m，栽培方式為籬架栽培，雙臂單層水平整形。供試葡萄品種為美國紅提葡萄，2012年定植。葡萄園每hm2施基肥為純N675kg，P2O5540kg，K2O600kg。間接地下滴灌采取2管布置（葡萄主干旁各一條滴灌帶），滴頭流量為2.7L/h，間距為20cm，離葡萄根莖兩側40cm處開挖砂溝，砂溝寬15cm，溝深20cm，溝內填充粗砂。本試驗設定間接地下滴灌施用沼液濃度為20%、50%、80%3個處理，分別用T1、T2、T3表示，并以施用清水地表溝灌作為對照（CK），共計4個處理，每個處理小區長30m，寬1.8m，設3個重復，隨機排列。每次沼液肥滴灌定額為600m3/hm2，于3月20日、5月20日和7月20日3次施入。

1.2 供試材料 （1）供試沼液：沼液由葡萄園內的沼氣池提供，沼氣池已建成使用3年余，正常產氣，沼氣發酵原料以豬糞尿為主。沼液具體養分為：有機質0.294%，全氮2490mg/kg，全磷520mg/kg，全鉀1370mg/kg，沼液經三級過濾后與水混合滴灌施用。（2）供試土壤：供試土壤為棕壤，土層厚度為2m左右，根系活動土層pH值6.2～6.7，有機質為1.01%，全N1.07mg/kg，堿解氮65mg/kg，速效磷16.4mg/kg，速效鉀78mg/kg，土壤容重1.38g/cm3，田間持水量為22.4%。

1.3 測定指標與方法

1.3.1 葉綠素SPAD值 分別在5月10日、6月3日、6月25日、7月15日、8月10日，選擇各處理區生長狀況一致的葡萄樹，選取基部3～4片成熟葉（有代表性），用SPAD-502型葉綠素計測定。每處理隨機測10片葉，重復3次，取平均值。

1.3.2 生物學性狀和產量測定 調查采樣于9月29日進行，選用隨機方式定樹定枝定部位取樣，調查葡萄枝條生長長度、粗度，葉片厚度、百葉鮮重及葡萄果實單粒重、單穗重、單穗果粒數，果實、葉片重量用天平稱量，葉片厚度用游標卡尺計量；枝條長度、粗度用盒尺計量。

1.3.3 果實硬度和含糖量 每處理隨機選取20個果粒，用GY-4水果硬度計（最小量程0.2kg/cm2）測定果實硬度；用TD-45型數字折光儀測定可溶性固形物含量。

1.3.4 可滴定酸與Vc含量 可滴定酸采用酸堿滴定法測定，Vc含量用2，6-二氯靛酚顯色法。

2 結果與分析

2.1 沼液間接滴灌對紅提葡萄葉片葉綠素SPAD值的影響 葡萄葉片是葡萄進行光合作用的主要器官，葉綠素是葡萄進行光合作用的主要色素，在光能的吸收、傳遞和轉換過程中起著關鍵作用，它不僅能反映葡萄葉片光合能力和植株新陳代謝的強弱，而且在一定程度上還可以作為葡萄葉片衰老程度的指標。由表1可知，不同處理及CK葉綠素SPAD值變化趨勢總體是上升的。經分析，5月10日，3個處理的葉綠素SPAD值都高于CK，但不同沼液濃度處理間差異水平不明顯；6月25日，3個處理的葉綠素SPAD值均高于CK，其中T3最高，是CK的1.09倍；8月10日，3個處理的葉綠素SPAD值均高于CK，其中T3最高，是CK的1.19倍，而T1、T2、T3間差異不顯著。可見，雖然各處理間的葉綠素SPAD值不同，但通過間接地下地灌技術施用沼液的3個處理SPAD值都高于CK，其中處理T3的最高，有利于葡萄葉片光合作用。

2.2 沼液間接滴灌對紅提葡萄生長的影響 由表2可見，施用沼液處理的紅提葡萄枝條的平均長度分別比對照增加7cm、11.2cm和15.1cm，并且枝條長度隨著沼液濃度增加而增大；葉片平均厚度比對照增加0.14cm、0.18cm和0.23cm，百葉重沼液處理平均厚度比對照增加126g、171g和189g。說明利用間接地下滴灌施用沼液能促進枝條粗壯和葉片厚重，對葡萄生長具有明顯的促進作用。

2.3 沼液間接滴灌對紅提葡萄產量的影響 由表3可知，施用沼液可以提高葡萄的單粒重，增加粒數，3個處理的3穗重分別比對照增加370.08g、493.08g和597.27g；該葡萄試驗園種植紅提葡萄9300株/hm2，施用沼液的3個處理產量比對照分別增加4936.5kg/hm2、7110kg/hm2和8472kg/hm2，增產率分別達10.67%、15.37%和18.32%。說明利用間接地下滴灌技術施用沼液對紅提葡萄具有較好的增產效果，沼液濃度越高，增產效果越大，但增產幅度減小。

2.4 沼液間接滴灌對紅提葡萄果實品質的影響 由表4可以看出：（1）施用沼液可以提高葡萄果實硬度，隨著沼液濃度增加而硬度增大；（2）3種濃度沼液處理后可溶性固形物含量和Vc都有不同程度的提高，且固形物含量和Vc含量隨沼液濃度增加而增大，以處理T3含量最高，達到了19.12%和1.43%，說明施用沼液可以提高葡萄的可溶性固形物含量和Vc含量；（3）可滴定酸的含量相比較對照均有不同程度的降低，其中T3含量最低，為0.72%，其次是T2、T1，說明施用沼液可降低果實中可滴定酸含量；（4）利用間接地下滴灌施用沼液處理后果實的糖酸比都有不同程度的提高，隨著沼液濃度增加糖酸比增大，以T3處理最大，為26.56，比CK提高29.88%。

3 結論

試驗結果表明，施用沼液能夠為紅提葡萄樹體提供均衡營養，利用間接地下滴灌技術可以將肥料直接施于葡萄根部，沼液中的腐植酸等有效成分可促進葡萄根量增加，根系伸長，最終使葡萄吸收水分和養分的能力大大增強，促進葡萄葉片葉綠素的合成，有利于葉片的光合作用，促進葡萄生長發育，增加果粒數和單粒重，提高葡萄產量，而且也促進果實的可溶性固形物的積累，維生素C含量也有很大程度的提高，同時降低葡萄的可滴定酸含量，提高果實的糖酸比，增強果實的風味和品質，提高果實的硬度，有利于滿足消費者的需求。

參考文獻

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（責編：張宏民）