食用型向日葵品比試驗(yàn)

劉建華，冉生斌

（甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物與啤酒原料研究所，甘肅 蘭州 730070）

向日葵（Helianthus annuus L.）屬菊科，在甘肅省河西地區(qū)作為經(jīng)濟(jì)作物栽培，種植面積較廣［1］。其中食用型向日葵用途廣泛，子實(shí)經(jīng)腌煮炒熟，是人們喜愛(ài)的大眾化食品，也是當(dāng)?shù)靥厣?jīng)濟(jì)作物和農(nóng)民主要經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源之一。但在食葵生產(chǎn)中存在品種老化、混雜退化嚴(yán)重、品種單一等問(wèn)題［2-5］。為了進(jìn)一步發(fā)展甘肅省河西地區(qū)的食用型向日葵生產(chǎn)，解決食用型向日葵產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展中存在的品種退化問(wèn)題，2017年甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物與啤酒原料研究所經(jīng)濟(jì)作物研究室在河西地區(qū)開(kāi)展食用型向日葵研究，對(duì)引進(jìn)的6個(gè)美國(guó)食用型向日葵新品種和自主選育的食用型向日葵A9進(jìn)行了比較試驗(yàn)，對(duì)各品種的物候期、主要經(jīng)濟(jì)性狀、籽實(shí)性狀和產(chǎn)量進(jìn)行了鑒定，以期篩選出適合河西地區(qū)種植的產(chǎn)量較高、商品性較好的食用型向日葵品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2017年在位于武威市黃羊鎮(zhèn)的甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物與啤酒原料研究所大麥中心試驗(yàn)地進(jìn)行。海拔1 766 m，年平均氣溫6.9 ℃；大于0 ℃初日一般在3月16日，終日為11月10日，間隔240 d。活動(dòng)積溫3 210 ℃，年降水量216.7 mm，全年日照時(shí)數(shù)為2 915.1 h。供試土壤為灌漠土，耕層（0～20 cm）含有機(jī)質(zhì)17.10 g/kg、全氮1.00 g/kg、全磷0.87 g/kg、全鉀38.50 g/kg、速效氮70.3 mg/kg、速效磷35.4 mg/kg，pH 8.30，前茬作物為大麥。

1.2 試驗(yàn)材料

參試的食用型向日葵品種8個(gè)，分別為L(zhǎng)D5009、 14013、 A9、K8033、 K3104、 K14016、凱福瑞2號(hào)、10091。其中LD5009為對(duì)照，A9由甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物與啤酒原料研究所自主選育，其他品種均由北京凱福瑞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司提供。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)方法。3次重復(fù)，共24個(gè)小區(qū)。小區(qū)面積18.0 m2（1.8 m×10.0 m），行距60 cm，株距35 cm，小區(qū)間、重復(fù)間分別設(shè)置50 cm的走（過(guò)）道，試驗(yàn)區(qū)四周設(shè)2 m 寬的保護(hù)行。4月14日點(diǎn)播。其他管理措施同大田，9月4日收獲。

1.4 調(diào)查方法

調(diào)查向日葵生育期。每小區(qū)隨機(jī)選取具有代表性的10 株向日葵，開(kāi)花終期測(cè)定株高、葉片數(shù)。成熟期測(cè)定花盤(pán)直徑，收獲后隨機(jī)取10株的花盤(pán)進(jìn)行室內(nèi)考種，測(cè)定單盤(pán)粒重、百粒重、單盤(pán)粒數(shù)、結(jié)實(shí)率、粒長(zhǎng)、粒寬、籽仁率，調(diào)查小區(qū)產(chǎn)量。成熟期觀(guān)察向日葵病害發(fā)生情況，記載以菌核病為主的各種病害統(tǒng)一發(fā)病率。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同食用型向日葵品種的生育期

參試品種生育期變幅為104～112 d（表1），除K3104屬于中早熟性品種外，其他品種均屬于中熟性。K3104與其它品種之間的差異為極顯著水平（P<0.01）。生育時(shí)期差異主要出現(xiàn)在生育后期，中早熟性品種現(xiàn)蕾期出現(xiàn)較早，以后各生育時(shí)期均提前5 d左右。

表1 參試向日葵品種物候期及生育期

2.2 不同食用型向日葵品種的性狀指標(biāo)

2.2.1 生育性狀 從表2可知，參試品種株高均高于對(duì)照LD5009（CK，下同，163.9 cm），為165.0～181.7 cm。其中最高的品種是K3104（181.7 cm），最矮的品種是10091（165.0 cm）。除品種10091外，其他品種株高與CK差異均達(dá)顯著水平（P<0.05）。 其中 K3104、 K8033、 K14016、 凱福瑞2號(hào)與CK之間差異達(dá)極顯著水平（P<0.01）。各品種莖粗變幅為2.7～3.2 cm，且差異不不顯著（P>0.05）。盤(pán)徑變幅為 15.2～18.9 cm，其中K8033、10091、K3104等3個(gè)品種的盤(pán)徑小于或等于CK（17.7 cm），K3104與CK之間的差異達(dá)極顯著水平（P<0.01）。盤(pán)徑大于CK的有4個(gè)品種，其中最大的是A9（18.9 cm），但與CK之間差異不顯著（P>0.05）。

2.2.2 發(fā)病率 經(jīng)觀(guān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，品種之間抗病性存在著較大差異，其中A9發(fā)病率最小（6.06%），K3104發(fā)病率最大（24.76%）。品種A9和凱福瑞2號(hào)發(fā)病率小于CK（7.86%），而且差異達(dá)顯著水平（P<0.05）。其他 5個(gè)品種發(fā)病率均大于CK，除K14016與CK之間差異不顯著外，其余4個(gè)品種與CK之間差異均達(dá)到極顯著水平（P<0.01）。

表2 參試食用型向日葵品種生育性狀

2.2.3 經(jīng)濟(jì)性狀 從表3可知，參試品種盤(pán)粒重變幅為 102.3～135.0 g， 除品種 K3104（102.3 g）外，其余品種盤(pán)粒重均大于CK（103.1 g），且差異達(dá)極顯著水平（P<0.01）。其中K8033盤(pán)粒重最重，為135.0 g，其他品種盤(pán)粒重由大到小依次是凱福瑞2號(hào)（129.1 g）、 K14016（126.0 g）、 10091（117.9 g）、14013（114.6 g）、 A9（113.8 g）； 品種間的差異也比較明顯，K8033和凱福瑞2號(hào)之間差異不顯著（P>0.05），與10091、14013、A9之間差異達(dá)極顯著水平（P<0.01），與K14016之間達(dá)顯著差異（P<0.05），但凱福瑞2號(hào)與與K14016之間差異不顯著（P>0.05）。各品種的百粒重?zé)o顯著差異（P<0.05），變幅為16.0～19.7 g，其中K14016百粒重最重，為19.7 g，K3104最小，為16.0 g。從籽實(shí)類(lèi)型來(lái)看，凱福瑞2號(hào)粒型最大，長(zhǎng)寬分別為2.47 cm、0.92 cm，與位于第2的品種A9（長(zhǎng)2.04 cm、寬0.82 cm）之間的差異均達(dá)極顯著水平（P<0.01）。A9籽實(shí)與其余品種差異也均達(dá)顯著差異（除14013以外）。其余品種長(zhǎng)寬變幅分別為1.91～1.67 cm和0.72～0.79 cm（P>0.05）。品種的結(jié)實(shí)率差異不大，變幅為55.43%～85.46%，其中A9品種結(jié)實(shí)率最大（85.46%），凱福瑞2號(hào)最小（55.43%），二者之間差異達(dá)顯著水平（P<0.05），其余品種之間結(jié)實(shí)率無(wú)顯著差異，從大到小依次為10091（84.20%）、 14013（82.26%）、 K14016（77.83%）、K8033（68.30%）、 K3104（66.43%）、 LD5009（CK）（56.54%）。籽仁率超過(guò)CK（50.33%）有4個(gè)品種，分別為 K8033（54.96%）、K3104（54.00%）、 A9（51.03%）、 14013（50.56%）。 其中K8033籽仁率與A9差異達(dá)顯著水平（P<0.05），與14013、LD5009之間差異達(dá)極顯著水平（P<0.01）。K3104與14013、LD5009之間差異達(dá)顯著水平（P<0.05）。籽仁率小于CK的品種有3個(gè)，分別是K14016（49.16%）、凱福瑞2號(hào)（49.00%）、10091（44.33%）。 其中10091籽仁率最小，與其余品種之間差異達(dá)極顯著水平（P<0.01）。

表3 參試食用型向日葵品種經(jīng)濟(jì)性狀

2.2.4 品質(zhì)性狀 參試品種籽實(shí)粗蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)變幅為230.64～293.35 g/kg，其中粗蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高的是凱福瑞2號(hào)（293.35 g/kg），最小的是K3104（230.64 g/kg），其余品種籽實(shí)粗蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)由高到低依次為14013（288.40 g/kg）、K8033（284.62 g/kg）、 K14016（273.30 g/kg）、 LD5009（CK）（265.78 g/kg）、 10091（256.09 g/kg）、 A9（252.3 g/kg）。粗脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)變幅為455.47～537.76 g/kg，其中粗脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高的是凱福瑞2號(hào)（537.76 g/kg），與其余品種之間的差異達(dá)極顯著水平（P<0.01）。 最低的是 K3104（455.47 g/kg）， 其他品種籽實(shí)粗脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)由高到低依次為K14016（518.20 g/kg）、 A9（509.13 g/kg）、 LD5009（CK）（489.27 g/kg）、K8033（479.32 g/kg）、10091（473.57 g/kg）、 14013（457.74 g/kg）。油酸、亞油酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)變幅為86.42%～91.05%，其中質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高的是凱福瑞2號(hào)（91.05%），與其余品種之間的差異達(dá)極顯著水平（P<0.05）， 與 A9、 K8033、 14013之間達(dá)極顯著水平（P<0.01）。 最低的是14013（86.42%）。 其余品種籽實(shí)油酸、亞亞酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)由高到低依次為 K14016（88.79%）、 K3104（88.66%）、 10091（88.49%）、 LD5009（88.38%）、A9（88.22%）、 K8033（86.67%）。

2.3 聚類(lèi)分析

為了更好的闡明不同品種之間的差別，將食用型向日葵13個(gè)主要性狀指標(biāo)采用標(biāo)準(zhǔn)化變化方法進(jìn)行處理，處理后的數(shù)據(jù)采用卡方距離計(jì)算方法，然后應(yīng)用離差平方和法對(duì)8個(gè)食用型向日葵品種進(jìn)行聚類(lèi)分析。結(jié)果表明（圖1），8個(gè)向日葵品種可分為4類(lèi)，第一類(lèi)有1個(gè)品種，為K3104；第二類(lèi)有1個(gè)品種，為凱福瑞2號(hào)；第三類(lèi)有 4個(gè)品種，分別為 14013、K8033、A9、K14016；第四類(lèi)有2個(gè)品種，分別為L(zhǎng)D5009、10091。這與品種性狀指標(biāo)分析結(jié)果相吻合。

圖1 聚類(lèi)分析樹(shù)狀圖

2.4 不同食用型向日葵品種的產(chǎn)量

小區(qū)測(cè)產(chǎn)結(jié)果表明（表4），參試食用向日葵以A9折合產(chǎn)量最高，為 4 972.9 kg/hm2；K14016折合產(chǎn)量位居第2，為4 941.9 kg/hm2。二者產(chǎn)量與其他6個(gè)品種之間的差異達(dá)到極顯著水平（P<0.01）。其次為 10091（4 515.4 kg/hm2）和凱福瑞 2 號(hào)（4 433.4 kg/hm2），二者產(chǎn)量與其余4個(gè)品種之間差異均達(dá)極顯著水平（P<0.01）。 再次為 LD5009（CK）（4 091.4 kg/hm2）和 14013（4 053.0 kg/hm2）， 二者折合產(chǎn)量與其余2個(gè)品種之間差異也達(dá)極顯著水平（P<0.01）。K3104折合產(chǎn)量最低，為 2 611.9 kg/hm2，與K8033（3 606.0 kg/hm2）折合產(chǎn)量之間差異也達(dá)極顯著水平（P<0.01）。

2.5 灰色關(guān)聯(lián)分析

不同食用型向日葵品種生長(zhǎng)、產(chǎn)量性狀指標(biāo)與品質(zhì)性狀指標(biāo)和產(chǎn)量之間的灰色關(guān)聯(lián)分析結(jié)果如表5所示。食用型向日葵籽實(shí)粗蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)與生長(zhǎng)性狀之間灰色關(guān)聯(lián)度較大，與產(chǎn)量性狀之間次之。其中生育期與籽實(shí)粗蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)的灰色關(guān)聯(lián)度最大（0.760 0），與籽仁率灰色關(guān)聯(lián)度最小（0.594 4）。

粗脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)和油酸、亞油酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)與籽實(shí)形狀的灰色關(guān)聯(lián)度最大，生育指標(biāo)對(duì)粗脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)影響較大，而油酸、亞油酸與籽仁率灰色關(guān)聯(lián)度較大。另外，籽仁率和生育期與植株發(fā)病率的灰色關(guān)聯(lián)度較大。產(chǎn)量與百粒重的灰色關(guān)聯(lián)度最大，盤(pán)徑次之，其他性狀指標(biāo)與產(chǎn)量灰色關(guān)聯(lián)度從大到小依次為生育期、籽實(shí)寬、盤(pán)粒重、結(jié)實(shí)率、籽實(shí)長(zhǎng)、莖粗、株高、籽仁率。

3 小結(jié)與討論

參試品種生育期為103～112 d，屬于中早熟或中熟品種。通過(guò)對(duì)其性狀指標(biāo)和聚類(lèi)分析表明，品種K3104較其他品種盤(pán)徑小，百粒重輕，籽實(shí)類(lèi)型小，粗脂肪和粗蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)低，油酸、亞油酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)高，并且獨(dú)自形成一類(lèi)，可見(jiàn)K3104是由油用向日葵資源馴化而來(lái)，可繼續(xù)作為高油酸、亞油酸種質(zhì)資源加以利用。品種凱福瑞2號(hào)也獨(dú)自形成一類(lèi)，其籽實(shí)較大，外觀(guān)好看，品質(zhì)性狀均排第1，抗病性也好，具有很好的市場(chǎng)前景，但其籽仁率和結(jié)實(shí)率相較低。第三類(lèi)食用型向日葵品種屬于抗病性好、經(jīng)濟(jì)效益高，適于推廣的品種。第四類(lèi)食用型向日葵包括對(duì)照品種LD5009和10091，該類(lèi)型品種有些老化或籽實(shí)性狀較差，籽實(shí)類(lèi)型和部分品質(zhì)（發(fā)病率、結(jié)實(shí)率等）出現(xiàn)退化或表現(xiàn)不突出，此類(lèi)品種不適宜推廣，應(yīng)替換。

產(chǎn)量比較結(jié)果表明，第三類(lèi)食用型向日葵品種中A9產(chǎn)量最高，為4 972.9 kg/hm2；K14016產(chǎn)量位居第2，為4 941.9 kg/hm2。二者產(chǎn)量與其他6個(gè)品種之間的差異達(dá)到極顯著水平（P<0.01）。這一結(jié)果與冉生斌等［5］在金昌進(jìn)行的品種比較試驗(yàn)結(jié)果基本一致。由此可見(jiàn)，A9和K14016可在河西地區(qū)推廣種植。

通過(guò)對(duì)不同食用型向日葵品種生長(zhǎng)、產(chǎn)量性狀指標(biāo)與品質(zhì)性狀指標(biāo)和產(chǎn)量之間的灰色關(guān)聯(lián)分析表明，在育種選擇中，育種目標(biāo)是嗑食品質(zhì)時(shí)，應(yīng)注重植株的生育期和籽實(shí)性狀的選擇；育種目標(biāo)是產(chǎn)量時(shí)，除應(yīng)注意向日葵的百粒重等產(chǎn)量性狀指標(biāo)外，還應(yīng)注意籽實(shí)的寬度。

表4 參試食用型向日葵品種品質(zhì)性狀及產(chǎn)量

表5 灰色關(guān)聯(lián)度

［1］石 江，宋 亮，葛忠德，等．向日葵品種引進(jìn)與比較試驗(yàn)［J］．浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2011（3）： 532－535．

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