不同留葉數和打頂時間對煙葉產質量的影響

陳建鋒 楊杰 唐波 李貝思

摘 要：在麗江市玉龍縣中興村研究了不同留葉數和打頂時間對麗江津巴布韋特色烤煙 KRK26產、質量的影響，結果表明：留葉數越少，越有利于煙草的生長發育及上等煙比例的提高，打頂時期在50%現蕾時，留葉數18片產量、產值最高，與留葉數22片相比，產量可提高7.6%～9.4%，產值可提高22.1%～24.4%。留葉數太少，會影響產量的提高，留葉數太多，煙葉后期易受凍害。綜合分析得出，在麗江玉龍縣煙區烤煙適宜的留葉數為18片，打頂時期在50%現蕾時。

關鍵詞：烤煙；留葉數；農業性狀；產質量

中圖分類號 S572 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）03-04-0036-3

1 前言

烤煙是一種葉用經濟作物，也是嗜好類作物。當前烤煙栽培的目的，不單單是追求高產量，更主要的是煙葉有良好的工業可用性和優良的煙氣質量，因此，追求煙葉的高品質是當前研究的熱點。在合理的群體結構下，通過對煙株留葉數的控制，可以獲得適宜產量，保證煙葉質量。在同等肥力條件下，留葉數對烤煙品質的影響主要是改變了以氮肥為代表的養分分配、供給狀況，并通過改善通風透光條件影響煙葉品質。留葉數的多少不但決定著產量的高低，而且對煙葉的品質影響很大。留葉多總產量高、葉片薄、色澤淡、香氣差；留葉少葉片厚、顏色深、勁頭和刺激性大。近年來國內外許多科研工作者進行了密度與留葉數對于煙葉的產質量、致香物質含量、評吸質量和生化指標等方面的研究。

烤煙是以采葉為目的的栽培，必須采取打頂除（抹）芽措施。打頂除芽后能促進根、莖、葉的生長，尤其對葉片增大增重和提高煙葉的內在品質效果顯著。 打頂的原則要確保頂葉開片，株型成腰鼓形或筒形，頂葉比腰葉短5～10cm，留葉數18～22片，煙株達到既不早衰，又不貪青晚熟的要求。不同的打頂方式，對煙草的生長、煙葉內部化學成分平衡有不同程度的影響。適時和適當的打頂，煙株株高、莖圍、節距、留葉數、葉片長寬都比較適中，煙葉組織結構疏松；在化學成分方面，表現為烤后鉀含量增加，煙堿含量適中，各化學成分較協調；評吸中香氣質、香氣量比較理想。所以如何根據大田烤煙的生長狀況來選擇適當的打頂方式，以達到理想的煙葉品質和產量，是煙葉生產管理中顯得尤其重要的技術措施。

目前煙株主要的打頂方式有以下幾種方式。扣心打頂：也叫打扣心頂，即在花蕾包在頂端小葉內時，要小心地把頂摘去。此種方法養分損失最少，可使頂葉長大，但費工，易損傷頂葉，要有較高的技術和經驗。有時“扣心”不準，反而對生長不利。現蕾打頂：即在田間有50%的煙株第一朵中心花開放時打頂。足葉打頂：煙株自然生長，葉片達到所需打頂時即可打頂。

打頂時間早晚和單株留葉數多少與煙葉產量、內在品質密切相關，對中、下部葉片單葉重，以及上二棚及頂葉的開片和單葉重也有深刻的影響。打頂可以調節煙草光合產物的分配和促進煙草葉片的生長發育，是調節煙株營養水平的重要手段[5-7]，因此，在烤煙生長期適時打 頂是十分必要的。隨著我國烤煙生產的發展，卷煙工業對煙葉原料內在化學成 分的要求越來越明確；煙葉產質量、效益與內在化學成分協調性之間的矛盾以及上部煙葉煙堿含量偏高、可用性差等問題顯得尤為突出。因此，試驗選擇不同的打頂時期和留葉數，考察其對煙葉的內在化學成分的調節作用，使之更加符合卷煙工業的需求。

2 材料和方法

2.1 供應品種：KRK26

2.2 試驗地點及其土壤情況 實驗地位于麗江市玉龍縣黎明鄉中興村，土地平整方正，土壤為砂壤土，土層深厚，肥力中等以上（表1）；培育壯苗；機械深耕、曬垡，起壟高度31cm，畦直、溝底平，畦體飽滿；N：P2O5：K2O=1：1：3。試驗地土壤分析如下：

2.3 試驗處理 本試驗設計采取隨機取組，在同一片地塊中，封頂方式為主處理，留葉數為副處理（表2），主處理3個，副處理3個，3次重復，27個小區，每個小區處理煙株不少于90株。N：P2O5：K2O=1：1：3

2.4 栽培管理措施 按麗江市2015年優質煙生產的栽培管理措施進行根據當地氣候宜早播種、早栽；平衡施肥；加強中耕除草、高培土工作；病害防治以根莖類病害和赤星病為重點；防治病蟲害以人工捕捉和藥劑防治相結合，依各時期的發病情況每周用相應的藥劑一次。按實驗分扣心打頂，現蕾打頂，按試驗設計留足葉片15片、18片和22片，同時涂抹抑芽敏，自初次烘烤后每周進行一次抹杈并涂抹抑芽劑。成熟烤煙按小區分別采收，編桿烘烤，烘烤后的煙葉也按小區分別分區保管和銷售。

2.5 觀察記載項目

2.5.1 生育期和農藝性狀觀察 按照各處理的情況，生物學性狀隨機按處理取按各處理分上、中、下3個部位，取B2F、C3F、X2F的樣品各2kg。觀察記載50%煙株達到團棵、旺長、現蕾、采烤生育期進展，探討各處理煙葉生育期進展差異。

2.5.2 產值量測定取樣法 按小區選擇代表性煙株，分上中下3個部位X2F、C3F、B2F全部樣品，分別采集煙樣并作好標記，送麗江市煙科院進行主要化學成分分析和感官評吸質量鑒定。

2.6 數據處理 數據用Excel進行分析

3 結果分析

3.1 不同留葉數和打頂時間處理煙株生育期 從表3中可以看出，各處理的團棵期基本相同，在打頂時間相同的情況下，各處理煙葉成熟呈現處理1>處理2 >處理3；處理4>處理5>處理6；處理7>處理8>處理9；說明留葉數越少，煙葉成熟期越早，可提前3～5d。在留葉數相同情況下，各處理煙葉成熟期相差不大，說明不同打頂時間對煙生育期基本沒影響。

3.2 不同留葉數和打頂時間對煙株農藝性狀的影響 從表4中可以看出，通過不同打頂方式和留葉數，各處理煙株生長狀況指標表現出明顯的差異。移栽后30d，烤煙株高最高的為處理5，其次為處理6、處理7、處理1，最矮的為處理8；最大葉長為處理6，其次為處理3，最短的為處理4；最大葉寬為處理5，其次為處理6和處理2，最窄的為處理8；各處理的煙株莖圍和有效葉片數相差不大。而在相同打頂時間比較葉面積大小可看出，處理1>處理2>處理3；處理4>處理5>處理6；處理7>處理8>處理9；說明留葉數越少，煙株葉面積更大。

移栽60和90d后，煙株最高的仍為處理5，其次為處理6、處理1、處理7；最大葉長為處理5，最短的為處理3。可見，采用50%現蕾打頂，打頂留葉數在18片時，煙株農藝性狀表現出較強的優勢；在留葉數相同的情況下，打頂時期相對越早，煙株所表現出的農藝性狀越好；同一打頂時期，留葉數18片的農藝性狀優于留葉數15片、22片的處理。

3.3 不同留葉數和打頂時間對烤煙經濟性狀的影響 表5表明，在該試驗條件下，在9個處理中，產量最高的為處理5，其次是處理7，產量最低的為處理4；產值、均價最高的是處理7，其次是處理5，最低的為處理2；中上等煙率最高的是處理5，其次是處理2和處理7，最低的為處理4。試驗結果表明，采用50%現蕾打頂，打頂留葉數在18片時，經濟性狀表現較佳，尤其是產量和中上等煙率均優于其他處理；在留葉數相同的情況下，打頂時期相對越早，經濟效益越好；同一打頂時期，留葉數18片的產值產量、優于留葉數22片的處理。

3.4 不同留葉數和打頂時間對烤后煙葉化學成分的影響 烤煙的C3F煙葉主要化學成分分析結果見表6。由表6看出，處理5煙堿含量最低，氯元素含量較低，總糖含量最高，還原糖含量較高；處理6煙堿含量最高，氯元素含量較高，總糖和還原糖含量最低。各處理的總氮含量、鉀含量、蛋白質含量差異不明顯。煙堿含量與氯含量成正相關，與總糖含量、還原糖含量成負相關。可見，采用50%現蕾打頂，打頂留葉數在18片時，烤煙主要化學成分含量適宜，比例協調。

4 結論與討論

綜上所述，在此試驗下得出在麗江玉龍縣地區采取在打頂時期在50%現蕾時，留葉數18片的技術適宜于生產優質煙葉，獲取相對較好的經濟效益。

隨著生育進展，不同留葉數和打頂時間處理的烤煙進入生育期的時期是不同的。在打頂時間相同的情況下，留葉數越少，煙葉成熟期越早，可提前3～5d。通過不同留葉數和打頂時期處理后，各處理的煙株莖圍和有效葉片數相差不大，但煙株葉面積大小呈現差異相對較大，表現為留葉數越少，烤煙各農藝指標值越大。因為留葉數增加，必然導致肥料、光照的相對不足，對烤煙的生長發育會產生一定的不良影響。在留葉數15、18、22片的情況下，打頂時期相對越早，煙株所表現出的農藝性狀及經濟效益越好；在打頂時期在50%現蕾時，留葉數18片的農藝性狀、經濟形狀優于留葉數22片的處理。

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（責編：張長青）