泥河稻蝦連作綜合種養技術

王玉華

摘 要：“蝦稻連作”是將水稻種植和龍蝦養殖兩者有機的結合，形成稻蝦共生共養的生態循環農業。該文結合泥河鎮實踐，從龍蝦養殖、水稻種植和推廣效果3個方面進行介紹，為提升當地稻田綜合效益和生態效應提供技術支持。

關鍵詞：稻蝦連作；綜合種養技術；泥河鎮

中圖分類號 S511 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）11-0021-02

稻蝦連作綜合種養技術，利用水稻和龍蝦不同生長季節的特點，水稻生長期吸收龍蝦糞便和剩余的殘餌，水稻收割后秸稈還田促進了稻田龍蝦的生長，為幼蝦生長提供餌料，實現種養過程中廢棄物的循環利用。實踐表明，廬江縣自稻蝦連作泥河模式推廣以來，小龍蝦產量達1800kg/hm2以上，水稻產量達7500kg/hm2，產值84000元/hm2，平均效益30000元/hm2以上，同時減少化肥使用量50%，減少農藥使用量60%，較常規稻田增加純效益22500元/hm2以上，經濟、生態和社會效益明顯。

1 龍蝦養殖技術

1.1 田塊準備 （1）選田。應選擇交通方便、水質優水源好、無污染源的地塊，以面積為0.7～3.3hm2的水稻田為宜。（2）開挖。選好田后，在秋季水稻收割后對稻田改造，把四周開成環溝，溝寬150～200cm，深60cm左右，為龍蝦提供棲息和繁殖的良好環境。開挖后對田埂進行加固，對保水能力差的田塊加埋一層防滲漏薄膜，同時田塊保水50cm以上。（3）消毒。蝦苗投放前15d，采用生石灰、漂白粉、強氯精等對蝦溝及田快消毒，一般生石灰用量為750kg/hm2。消毒清塘目的主要是有效殺滅田中敵害生物和病原體。7d后對田塊注入新水，注水時用100目的網布過濾，防止小雜魚魚卵進入田塊。（4）防逃設施。一般選用網布和塑料薄膜來防止龍蝦外逃，防逃設施高度設置在40cm以上即可。如果選用網布作為防逃設施，應在網布上端縫制寬20cm塑料薄膜。

1.2 田塊施肥 一般消毒以后可進行施肥，使用發酵過的有機肥料3000～4500kg/hm2，均勻施在田面上，干田或淺水施肥均可。淺水施肥以田面水深不超過15～20cm為宜。施肥后用旋耕機對田塊進行旋耕，將稻草、有機肥以及土壤攪拌均勻。另外，在飼養龍蝦的過程中，要適時追肥，便于浮游生物和水草的持續生長，一般每20d施追肥1次，追肥以生物肥料為主，施肥量視池水肥瘦程度決定，使池水透明度保持在35cm左右為宜。

1.3 水草栽培 俗話說“草好蝦好，草少蝦小”。豐富的水草不僅能為龍蝦提供優質餌料，還能為其提供隱蔽棲息場所。因此，水草培養的好壞對龍蝦養殖至關重要。水草以伊樂藻為佳，種植要“分布均勻、密度適中”，達到龍蝦正常生長季節覆蓋率的70%。

1.4 蝦苗投放 苗種投放時間一般從4月初開始，蝦苗以人工繁育的苗種為宜，投放規格160～200只/kg，蝦苗9萬～12萬尾/hm2，同一田塊投放的蝦苗要求規格整齊，健壯無病害，一次性放足。投放前，先將蝦苗在水中浸泡2～3min，再瀝水3～5min，反復2～3次，讓蝦苗吸足水后再沿著環溝均勻放養。從養殖經驗來看，選購野生蝦苗其成活率較低，應加大投放量。

1.5 日常管理 （1）飼料投喂。飼養龍蝦的主要飼料為人工配合顆粒飼料，也開投喂小魚、螺蚌肉、干魚粉等動物性餌料和菜餅、麩皮、小麥、玉米、南瓜及各種嫩草等植物性餌料。投喂的配合飼料要營養全面，盡量選擇正規廠家生產，每天的投餌量應掌握在存田龍蝦體重總量的3%～5%，以吃完不留殘餌為準。如果在前期有機肥施用充足，水草栽培合理且覆蓋率達到70%，可大大減少飼料的使用量。（2）日常管理。每天堅持巡池3次，早晨觀察龍蝦活動情況和防逃設備是否損壞，中午觀察水色變化和水草生長情況，決定是否施肥或者減草，pH值保持在7.5左右，透明度35cm左右為宜。晚上觀察龍蝦吃食情況，決定飼料投喂量和食物搭配。在早春的時候，淺水位有利于水草快速生長；隨著氣溫的升高也要增加水位，最深不超過80cm。（3）蝦病防治。蝦病防治堅持預防為主，同時采取必要措施來應對。一是每隔15～20d左右用綠制劑或者碘制劑對蝦池消毒一次；二是水質調節以EM菌等生物制劑為主，底質不好可用改底藥物處理；三是蝦料中定期添加復合維生素可有效提高龍蝦免疫力和預防蝦病。

1.6 捕撈上市 蝦稻連作模式龍蝦起捕時間應集中在5月至6月中下旬，一般采用蝦籠（地籠）進行誘捕，將已成熟的小龍蝦捕撈上市。

2 水稻種植技術

2.1 栽種水稻 選擇抗病、不易倒伏、產量高的晚稻品種，5月中下旬開始育秧，6月中下旬排出田面水，龍蝦捕撈結束后，剩余的一部分龍蝦進入田塊四周環溝，可作為下一年種蝦。如果田面雜草多，用旋耕機對田塊進行旋耕，可采取機械栽插水稻。

2.2 烤田 秧苗栽插20d左右時，緩緩排出田面留水，讓蝦進入溝內，烤田14d左右。

2.3 病蟲害防治 養殖龍蝦的稻田，由于龍蝦攝食雜草和有害動物蟲卵，水稻病蟲害相對較少。如果發生病蟲害，可用高效低毒低殘留藥物康寬防治1～2次。

2.4 收割 10月中上旬開始機械收割稻谷，秸稈還田，留茬40～50cm。收割結束，旋耕田塊，將水加深至30cm，及時移栽伊樂藻。

3 應用效果

廬江縣龍亭家庭農場2015年秋季通過土地流轉承包泥河鎮天井村47hm2農田，當年進行田間工程改造，安裝了防逃網，移栽了水草。2016年4月初放蝦苗，放養量375kg/hm2，通過3個月左右飼養，7月上旬全部銷售，7月中旬種植水稻。成蝦銷售均價38元/kg，稻谷售價2.2元/kg（濕稻，田面價）。經統計，投入成本田租564000元，水草28200元，有機肥69090元，蝦苗599250元，飼料301740元，藥物105750元，水稻種子24675元，機械插秧123375元，水稻收割費用42300元，水電35250元，人員工資208600元。合計2102230元。收獲成蝦87420kg，銷售收入3321960元；稻谷391900kg，收入862300元，合計收入4184260元。扣除財務費用及其他雜支，可獲得純效益1829050元，平均效益達38916元/hm2。

參考文獻

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（責編：張宏民）