生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展前景分析

（榆林市農(nóng)墾農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站，陜西榆林 719000）

目前我國養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)為綠色生態(tài)養(yǎng)殖，也是生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展方向，生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)和以往傳統(tǒng)的養(yǎng)豬技術(shù)有著一定的區(qū)別，在傳統(tǒng)養(yǎng)豬的過程中會(huì)隨意地使用抗生素，而且豬的排泄物會(huì)被隨意地排放水里或者其他地方，對(duì)環(huán)境造成一定的危害，而生態(tài)豬的養(yǎng)殖方式是綠色無公害的，一般采用的是放牧養(yǎng)殖，因此豬食用的都是大自然食物，最大程度地保證了食物的無公害，同時(shí)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)還擁有一個(gè)比較完整的生物循環(huán)鏈，從而可以形成一個(gè)良好的生態(tài)循環(huán)，保證了豬肉肉質(zhì)的安全健康和口感，也保證了大眾的飲食安全，減少了對(duì)環(huán)境的污染，明顯提高了養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)效益。

1 生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)

在養(yǎng)殖生態(tài)豬之前，需要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地進(jìn)行實(shí)地的查看，例如養(yǎng)殖場(chǎng)附近的地理環(huán)境、氣候狀況等，養(yǎng)殖過程中，對(duì)于仔豬要采取早期斷奶隔離分段飼養(yǎng)技術(shù)，將其與母豬進(jìn)行科學(xué)的分離，要依照生態(tài)豬在不同時(shí)期的不同生長情況，采取不同的飼養(yǎng)方式，并且要將生態(tài)豬定期放養(yǎng)到養(yǎng)殖場(chǎng)周圍的山坡上或者是草地上，以此來保障豬肉的品質(zhì)。

1.2 遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)

在生態(tài)豬的豬舍將自動(dòng)監(jiān)測(cè)控制器進(jìn)行裝置，并在控制器中將生態(tài)豬的相關(guān)參數(shù)輸入進(jìn)去，實(shí)時(shí)地對(duì)豬舍的濕度和溫度進(jìn)行監(jiān)控，設(shè)置一個(gè)固定的時(shí)間，將豬舍的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)傳到系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫，依照傳送過來的數(shù)據(jù)，養(yǎng)殖人員可以適當(dāng)調(diào)整豬舍的環(huán)境，保證豬舍的最佳環(huán)境狀態(tài)。另外還可以將生態(tài)豬的免疫情況和健康狀況等信息結(jié)合在一起，可以在疫情發(fā)生時(shí)，能夠?qū)⒁咔樵搭^以最快的速度找到，從而降低損失。

1.3 遺傳改良技術(shù)

我國生態(tài)豬的品種比較多，同時(shí)也引進(jìn)了一些其他國家比較優(yōu)質(zhì)的生態(tài)豬品種，國外引進(jìn)的生態(tài)豬其生長速度比較快、瘦肉所占比例也比較高，但是豬肉的口感卻比較欠缺，不太符合我國消費(fèi)者的口味，雖然我國生態(tài)豬在口感能夠滿足消費(fèi)者的需求，但是生長速度卻跟不上，所以生態(tài)豬在養(yǎng)殖的過程中，可以采取雜交、優(yōu)選的技術(shù)，將不同品種的生態(tài)豬進(jìn)行配對(duì)，從而培養(yǎng)出生長速度且口感符合大眾需求的生態(tài)豬品種。

1.4 排泄污染物的處理技術(shù)

在養(yǎng)殖生態(tài)豬的時(shí)候，其養(yǎng)殖地要選擇地質(zhì)比較高、通風(fēng)又比較好的場(chǎng)地，還要建立一個(gè)沼氣池，應(yīng)選擇一個(gè)海拔比較低的場(chǎng)地，保證可以將豬的排泄物以及豬舍的污染物及時(shí)的處理掉。經(jīng)過發(fā)酵的污染物可以滅掉其中的細(xì)菌，沼氣能夠?yàn)檗r(nóng)戶的日常生活以及生產(chǎn)提供能源，最后剩下的沼液渣可以作為有機(jī)肥料。

1.5 食物飼料的供給

在養(yǎng)殖過程中，生態(tài)豬的飼料要保證其是無污染、無公害的綠色植物，生態(tài)豬的飼料主要來源是農(nóng)田中的生態(tài)植物或者是放養(yǎng)時(shí)的自然植物，農(nóng)田中的植物營養(yǎng)主要是來源豬的排泄物和沼液渣，這兩者都是有機(jī)肥料，還實(shí)現(xiàn)了生態(tài)循環(huán)，減少了對(duì)環(huán)境的污染。另外為了保證生態(tài)豬的健康，可以適當(dāng)?shù)卦谏鷳B(tài)豬的飲用水中加入維生素、食用鹽等。

1.6 疫病的預(yù)防和處理

在養(yǎng)豬的過程中，都可能會(huì)有疫病的發(fā)生，生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中也是可能會(huì)發(fā)生的，疫病的產(chǎn)生和傳播都會(huì)給養(yǎng)豬帶來一定的危害。所以疫病預(yù)防處理工作在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中是非常重要的，要合理科學(xué)地制定生態(tài)豬疫病的預(yù)防處理方案，在生態(tài)豬出現(xiàn)疫病之后，養(yǎng)殖戶將情況及時(shí)的上報(bào)給有關(guān)部門，同時(shí)將害病的生態(tài)豬進(jìn)行隔離，并對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)做消毒工作，對(duì)和病豬接觸過的其他生態(tài)豬進(jìn)行實(shí)時(shí)的觀察，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)治療，不要頻繁使用抗生素，還要選擇可靠的疫苗廠家，定期為生態(tài)豬做好疫苗的注射工作，以防疫病的發(fā)生。

2 發(fā)展前景分析

2.1 結(jié)合生態(tài)養(yǎng)殖和農(nóng)業(yè)種植

養(yǎng)殖生態(tài)豬的期間，豬的主要食物來源都是大自然，生態(tài)豬可以進(jìn)行自由進(jìn)食，飼養(yǎng)人員可以適當(dāng)?shù)匚故骋恍┯袡C(jī)飼料，同時(shí)可以在豬的養(yǎng)殖場(chǎng)附近種植一些農(nóng)作物或者果樹，這樣一來豬的排泄物可以被農(nóng)作物和果樹作為有機(jī)肥料有效地吸收，減少化學(xué)肥料的使用，并減少其對(duì)環(huán)境污染，利用農(nóng)田、坡地增加豬的自由活動(dòng)空間，從而為豬營造了一個(gè)良好的飼養(yǎng)環(huán)境。

2.2 立體化飼養(yǎng)

此種飼養(yǎng)模式是將飼料作為主線，將不同種類的動(dòng)物串聯(lián)在這條主線上，是一個(gè)人為的生物鏈，可以有效地提高空間和飼料資源的利用，從而提高飼養(yǎng)人員的經(jīng)濟(jì)效益。通常使用的飼養(yǎng)模式是雞—豬—魚、雞—豬—蛆—雞等飼養(yǎng)模式，不過還有更多的立體化飼養(yǎng)模式還未被開發(fā)出來。

2.3 農(nóng)戶、公司、基地模式

目前此種養(yǎng)殖模式應(yīng)用的比較多，采用統(tǒng)一規(guī)定和要求防疫、采購以及供料等方面的模式，主要是公司吸引農(nóng)戶加盟，而農(nóng)戶在生態(tài)豬養(yǎng)殖基地進(jìn)行規(guī)范養(yǎng)殖，養(yǎng)殖基地為農(nóng)戶提供仔豬、疫苗以及飼料等，最后的成豬由公司進(jìn)行統(tǒng)一銷售，從而獲取經(jīng)濟(jì)利益。

3 結(jié)語

綜上所述，養(yǎng)殖生態(tài)豬是為了提供安全無公害的豬肉，另外在生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)上還要進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新，保證養(yǎng)殖技術(shù)的綠色無害。為了實(shí)現(xiàn)我國生態(tài)豬的養(yǎng)殖長遠(yuǎn)持續(xù)發(fā)展，對(duì)于養(yǎng)殖模式還需要進(jìn)一步的實(shí)踐和探索。