生姜咖啡，暖身又暖心

文并圖片提供/軼 凡

他們是大學的同學，到這月份他們就是有32年婚齡的夫妻了。老婆一直很文藝，老公一直很瀟灑，歲月在他們的生活里面留下了點點滴滴的美好記憶。他們上大學的時候，雀巢咖啡名聲初起，他的第一罐咖啡是她給買的雀巢咖啡。她給他講咖啡的故事，讓他愛上她的同時，也愛上了咖啡。也許就是從那天起，咖啡就是他們生活中的必需品了。他喜歡聽她說話，聲音溫柔悅耳，不急不緩，有條不紊。這么多年過去了，她的聲音依舊讓他著迷。

時光悄然流逝，他倆相識相知居然已經近四十年了。沒覺得漫長，每次回想起上學時候的事情，他們總覺得就像是昨天。那是上學時的一個冬天，他帶了一頂帶沿的駝色毛線帽子去上學，她抬頭看見，忍不住笑了起來，他感覺她的笑太美了。但是她卻說：“你還是不戴帽子好看。”他真的聽她的，第二天就不再戴帽子了，也是從那天起到現在這么多年，他從來不戴帽子；也就是那天，她送給他人生中的第一罐咖啡。

近年她體質虛寒，時常需要遵醫囑服用些生姜來調節。他心里惦記著這事，一個機會他發現了生姜咖啡，嘗試著做了一次，這第一口喝下去，竟讓他手舞足蹈：“哦，太棒了，完美的結合。咖啡的苦味、生姜的辛辣、紅糖的甜膩結合起來，真是好喝得無法形容，快來趁熱喝。”

她依舊是那么文藝，端起咖啡杯輕呷了一口，笑了起來，她的笑對于他還是那么有感染力。她夸贊他說：“你真有本事，我們以后可以嘗試各種口味的咖啡。今天是生姜的，明天試試藍莓的？”

他倆的咖啡生活里面又開啟了新的旅程，從生姜咖啡開始，演變出藍莓咖啡，估計日后還會有更多、更加有故事的咖啡誕生。

生姜咖啡是添加了生姜糖漿的咖啡，猶如草本的咖啡飲品，可以使身體溫熱。寒冷的冬天，煮上一杯生姜咖啡，不僅暖身更會暖心。

生姜糖漿的制作方法如下：

材料：1毫米厚的生姜切片，7片；熱水150毫升；紅糖或者赤砂糖50克。

制作：將生姜放在有熱水的小鍋里，用中火燉煮3分鐘，加入紅糖或者赤砂糖，用湯匙攪拌，直至沸騰，關火，待熱度散去后取出生姜。

將生姜糖漿加入做好的咖啡里面，調和均勻，就可以飲用了。

生姜咖啡使用的咖啡建議用手沖的方法制作。還記得手沖咖啡嗎？就是將咖啡粉放在濾紙上，用95度以上的開水手沖得到的咖啡。這種用濾紙手沖的方法制作的咖啡，經過濾紙的過濾，咖啡的油脂被過濾掉，味道清爽與生姜糖漿可以完美搭配。而用法壓壺制作的咖啡，由于法壓壺的過濾網是金屬的，會保留咖啡的油脂，讓咖啡有更加香濃的味道。兩種方法，兩種不同風味。

一杯生姜咖啡再一次讓他和她完美貼合，她感覺暖心，他感覺暖身。我們在其中也能體會到咖啡的變化和生活里點滴的美好。