馬鈴薯高產栽培技術

劉金鵬

馬鈴薯又叫土豆，在我國種植普遍，尤其是北方地區廣大農民特別厚愛的產業支柱作物。土豆從栽種到收獲歷經出土幼苗期、塊莖形成期、塊莖膨大期和淀粉積累期，做好這一時期的田間管理工作，對于其穩產高產十分重要。它是世界的第四類糧食作物，又是營養豐富的蔬菜作物，其中含有大量的營養蛋白質以及各種礦物質，維生素等，被人們廣泛的喜愛，并且馬鈴薯適應性廣，只需進行簡單栽培，就能獲得高產量，獲得很好的經濟效益，目前在中國的北方大面積栽培。

一、 地塊的選擇

馬鈴薯生產土地的選擇對馬鈴薯的品質和產量具有非常大的影響，在種植馬鈴薯時，應該注意土質疏松、地勢平坦，并且還應該保證有機質含量高，不容易出現病蟲害的沙壤地。在選地的過程中還應該注意馬鈴薯不宜連作，這樣不僅能夠防止病蟲害的發生，而且生產的馬鈴薯產量高，品質優。還應該注意選擇生態環境好、無污染、水源以及土壤中有害雜質含量少的土地。在進行整地的過程中，應該注意深耕在20cm作用，保證土壤細碎，這樣可以保證生產的薯塊比較大.

二、深耕整地

通過深耕使土壤變得疏松，既提高透氣性，還能保護土壤墑情，保肥抗旱：為馬鈴薯的根系發育及薯塊膨大創造有利的條件。就我省土壤條件而言，耕深在16～18厘米時，松土層可達30厘米以上，而在這樣的條件下種植馬鈴薯，要比淺耕的增加產量10%以上。如果耕深達36厘米，其增產幅度將更加明顯。

三、選用良種

應該說，良種是馬鈴薯高產的關鍵，沒有好的品種，就達不到高產的目標。良種首先要高產、穩產。高產的條件就是植株生長健壯，塊莖膨大快，養分積累多；穩產的條件就是具有良好的抗病性和抗逆性。在選種上，無論引進還是自留，播前必須精心選種。要選擇薯種新鮮、表皮光滑、大小適中、無病蟲害的薯塊，剔除其病薯、爛薯和畸形薯等。另外，我國有一部分優良品種，但因其病毒性退化，使得這些優良品種失去了豐產性。因此在良種選用上應與脫毒技術相結合，只有良種脫毒，才能達到良種高產的目的。

四、切塊

切塊播種的目的是為了節約種薯，打破休眠。切塊和削腚破皮，能加快內部的新陳代謝，促其盡早發芽。生產上為了促使提早發芽及發芽一致，一般都將薯塊縱切，平分頂芽，如若薯塊較大，一個馬鈴薯需多次分割時，也應盡量利用靠近頂端的芽。注意切塊時要嚴格進行切刀消毒。

五、催芽

春薯催大芽播種要比不催芽可增產10%以上。催芽可以因地制宜地選用溫床、冷床、溫室、塑料薄膜覆蓋等方式。催芽初始溫度可在24℃-26℃之間，以后可基本控制在15℃-18℃之間。如果溫度過高，催出的芽細又長，如再碰到高濕，就會引起爛薯、爛芽。催芽分為切塊催芽和整薯催芽兩種。切塊催芽用種量少，容易打破休眠，出芽時間快。但缺點是，如遇高溫高濕，極易感染病毒及各種病菌，引發爛種。整薯催芽爛種少，播后抗逆性強，出苗率高，產量也高，不足之處就是用種量大。目前大多采用小整薯催芽。整薯催芽最好提前15-20天進行。選用濃度為10—20mg/L的赤霉素浸泡10min左右，然后撈出瀝出水分，便可直接上沙床催芽。為防爛薯情況的發生，可用多菌靈對薯塊進行噴施。總體講，播前催芽可使苗齊、苗全、苗壯與植株提早發育，有助于高產豐收。

六、合理施肥：土豆喜施用農家肥，適當施用化肥時要氮、磷、鉀配合使用。土豆對鉀需要量大，科學合理的氮、磷、鉀投肥比例是1.85：1：2.1。土豆喜歡吸收銨態氮，對硫的吸收比較多。據實驗，每增施1公斤硫酸鉀肥，可增產土豆100～150公斤。

七、播種田間管理：

1.查苗補苗出苗后立即逐塊逐壟檢查，發現缺苗立即補種。補種時可挑選已發芽的薯塊進行整薯播種。

2.中耕培土深中耕高培土可以清除雜草，疏松土壤，有利于根系的生長發育和塊莖的形成膨大，避免塊莖暴露地面曬綠，降低食用品質。中耕培土的時間、次數和方法，要根據各地的栽培制度、氣候和土壤條件決定。春馬鈴薯播種后所需時間長，容易形成地面扳結和雜草叢生，所以出苗齊后就應及時中耕除草。在植株封壟前進行高培土，以利增加結薯層次，多結薯，結大薯。

3.適時灌水從播種到出苗階段需要水分最少，一般依靠種薯中的水分即可正常出苗；出苗至現蕾期是馬鈴薯營養生產和生殖生長的關健時期，土壤水分的盈虧對產量影響最顯著，這時保持土壤濕潤，是培育植株豐產長相的關健；現蕾至開花正是結薯盛期，需水量達到最高峰，這時不斷供給水分，不僅可以降低土壤溫度，有利于塊莖形成膨大，同時還可以防治次生塊莖的形成。澆水應避免大水漫灌，最好實行溝灌或小水勤澆勤灌。

4.適時追肥應在開花前結合中耕培土或澆水進行。

八、病害防治

晚疫病：黑龍江省主要馬鈴薯病害，6月20日開始，用25%阿米西達500～800倍液噴霧；克露、瑞毒霉1.5公斤/公頃對水3000倍噴霧，每隔7～10天噴一次，連噴5～6次。

病毒病：馬鈴薯病毒病是主要包括普通花葉病、黃斑花葉病、卷葉病、紫頂及皺縮花葉等。防治馬鈴薯病毒病主要是以預防為主，如選用合格脫毒種薯和抗病品種，改進栽培措施，同時切斷傳染源，藥劑防治蚜蟲等。藥劑防治可用抗病毒1號或2%菌克毒克300倍液噴霧，都有一定防治效果。

環腐病：選用抗病品種和建立無病留種田，切刀消毒和藥劑浸種。切塊播種時，切刀用高錳酸鉀濃度5ppm消毒，播種前用75%敵克松可濕性粉劑處理種薯，每100公斤種薯用藥粉0.28公斤，加適量干土拌種，苗期拔除病株。

藥劑滅草：按照四區輪作（玉米、大豆、甜菜、馬鈴薯）要求，選用殘留期短的除草劑，防除雜草。苗前可使用的化學除草劑：72%異丙草胺畝用量100～200毫升+70%賽克（嗪草酮）20～40克或390%禾耐斯畝用量66～133毫升+70%賽克（嗪草酮）20～40克。苗后可使用的化學除草劑，草齡3～5葉期可使用的除草劑：10%禾草克乳油畝用量50～65毫升；或15%穩殺得乳油畝用量65～100毫升。

（作者單位： 152100黑龍江省望奎縣農業技術推廣中心）