酒店社會效益對酒店發展的影響

李芊蓉

現如今，在競爭日愈激烈的環境中，酒店想要保持相對的競爭優勢，就不能單單考慮其經濟效益。酒店應將社會效益、經營管理思想注入酒店效益管理中，促進酒店各種效益的提高，形成良性循環。酒店的經營管理者應當越來越重視酒店的社會效益。本文將甘肅省蘭州市皇冠假日酒店作為研究對象，分析酒店業社會效益在酒店經營發展中的作用、問題和應對策略。

一、研究背景

國際上綠色飯店的呼聲越來越高，其根本原因是為了契合社會環境保護和人類社會可持續發展。而隨著蘭州經濟的發展，酒店業作為一個傳統的、服務業蓬勃發展的產業，在數量、規模、層次、質量等方面都有了較大的發展，市場競爭也愈發激烈，對酒店也提出了更高的要求。

二、蘭州皇冠假日酒店的社會效益

（一）蘭州皇冠假日酒店簡介

蘭州皇冠假日酒店，有獨特而傳奇的背景條件，它是甘肅省政府投資規模最大的社會公益性項目之一，位于甘肅省蘭州市濱河路，打開窗就能欣賞到黃河美景。它由甘肅省電力投資集團公司投資，于2006年11月建成，于2012年6月底竣工。由全球知名的酒店管理集團洲際酒店管理集團管理，建筑面積約8萬平方米，總投資12億元，配備完善、奢華。

（二）蘭州皇冠假日酒店的社會效益

1.酒店產品質量是產生社會效益的基礎

酒店產品是由酒店各個部門組成的總體，它包括了向消費者銷售的有形的、可量化的產品和無形的、不可量化的產品。酒店的產品就是由可量化的產品和不可量化的服務組合起來的集合。酒店產品的質量通過人，特別是住在酒店的消費者的感受來體現。所以，只有通過優質的產品品質和深層次的服務意識滿足客人的社會需求后，才能保證具有穩定客源，從而產生顧客忠誠感，并發展潛在的更大的酒店市場。所以，酒店要提高社會效益，必須努力提高酒店各種產品質量，從而獲得客戶的滿意。

2.酒店品牌是支撐酒店社會效益的基本條件

酒店品牌是酒店產品的辨別標志，一個好的品牌首先能夠為酒店的品牌形象打下良好的基礎，有利于品牌的宣傳和產品的銷售。而蘭州市皇冠假日酒店由國際最著名的酒店管理集團之一——英國洲際酒店管理集團管理，被冠名為“皇冠假日”品牌。洲際酒店集團的品牌及品牌效益在社會上具有深遠的影響，所以從這個角度上說，蘭州市皇冠假日酒店通過借助洲際集團這個國際化品牌，提高了自身的知名度和社會的認可度，從根本上對經濟效益的提升有著重要作用。

3.廣泛從事社會活動是創造和不斷提高社會效益的重要途徑

酒店屬于勞動密集型的產業，所以這個特點就決定了它有利于解決當地的勞動力問題，吸收大量的待業人員，這是它帶來的必然的社會效益。除此之外，要收獲就必須要有付出，必須對這個社會主動地作出貢獻。最直接地體現以及途徑就是，酒店通過主動從事大量的社會活動創造社會效益。它所屬的洲際酒店集團每年發布企業責任報告，"We want to ensure that we have a positive impact on the lives of all the people who interact with the InterContinental Hotel.”這是洲際酒店集團年度報告的首語，洲際酒店集團的年度報告中，詳細描述了為了提高洲際集團酒店的社會效益而做的各種努力，如開展節能減排、提供專業的酒店管理服務技能培訓等積極的社會活動。酒店公益活動如果具備了無私的、純粹的社會回報和社會關懷，它所帶來的社會效益將更直接、更持久、更強大的反作用于酒店本身，帶來更深遠的積極影響。

4.合理利用公共傳播促進酒店的社會效益

大眾傳播和人際傳播對酒店社會效益的提高起著不可忽視、舉足輕重的作用。大眾傳播是酒店擴大聲望及影響力、提升知名度和美譽度的重要手段，人際傳播是指人人之間的交流傳播。其中，政府溝通也是人際傳播的主要渠道之一。蘭州皇冠假日酒店具有得天獨厚的優勢，作為甘肅省政府投資規模的社會公益性項目，知名度在甘肅省酒店中處于領先地位，而酒店自身較高的社會效益也促進了酒店經濟效益的發展，形成良性循環。

三、蘭州皇冠假日酒店社會效益對其產生的影響

蘭州市皇冠假日酒店不僅是洲際酒店集團管理的五星級酒店，更是甘肅省政府投資的社會公益性項目。這一獨特的背景為酒店添上了更加傳奇的一筆，也反作用于其經濟效益，形成良性循環。它的管理集團洲際酒店集團也積極發展全球綠色酒店，以及其作為一個國際五星級酒店，它的發展也成為蘭州地區旅游經濟、酒店經濟新的增長點，促進了蘭州地區的經濟發展，同時不斷發展的蘭州地區的經濟也有利于皇冠假日酒店創造良好的經濟收益。而且該酒店提供的就業崗位也解決了蘭州部分就業問題，不僅可以緩解人才流失的局面，還可以吸引國家的高科技人才，有利于縮小貧富差距，緩解社會矛盾。同時，作為一個五星級酒店，它對周邊的環境、風景、生態保護也作出了非常積極的貢獻，而周邊優美的黃河觀景帶地區也促進了酒店生態效益的實現，以及經濟社會效益和生態效益的雙贏。

四、結語

在競爭愈發激烈的當今酒店市場，要想在競爭中跟上時代的發展，不被淘汰，就必須充分考慮酒店的各種效益，最重要的就是酒店的社會效益、經濟效益、生態效益等。其中，社會效益比較難考量，卻是極其重要的存在，它必須借助其他形式來間接考核，所以必須要重視酒店各種效益之間的關系，全面兼顧，實現酒店整體效益穩步增長和提高。

（作者單位：鞍山師范學院）