泡茶空間風格即泡茶師做人風格

許玉蓮

先有泡茶行為，才有空間需求，遂產生制作一個泡茶空間的意念，泡茶空間是泡茶者創作茶湯作品時想要追求更完整的品茶品質與意境的所在，只有他最清楚這里將會發生什么事，甚至，他想要讓它怎么發生，由此可知品茶空間不得假手他人做，該由泡茶者來主宰。

現在說到泡茶喝茶的空間，常常指的是表面的形象，比如哪位有名氣的設計師來設計、購置什么稀罕寶物擺放能讓來的人一看見眼珠子都要掉下來的、或相反的盡找些破爛陳舊之物來堆砌；我覺得這是一個很大的誤會，泡茶空間唯一存在的理由，因為我們要用它來泡茶享受茶，如何設置茶道器物才能讓泡茶喝茶得心應手運作，遠比物色知名設計師或競拍古董這些事艱難許多。

要說泡茶空間怎么做，得先說泡茶者是什么人，要說泡茶者是什么人，就要先說品茶是什么。渴了即泡壺茶喝喝，閑了即喝杯茶聊聊，覺得茶只是滿足口腹之欲或是聊天的用具而已，沒有意識到可將茶建立成為人生里的一個重要志趣，無泡茶空間可談。

對泡茶、喝茶有熱情，決定將每一個動作說得清清楚楚、做得明明白白，這就是有點詩意的泡茶了。這時人們將泡茶當作繪畫、練琴等行為這般看待，泡茶者不再是漫不經心泡、喝飲料的人。他們沉浸在茶中磨練技藝，就像畫師、琴師那樣走上藝術之追求，可稱他們為泡茶師，泡茶師有必要、有能力整治品茶空間，務必將泡茶推上精益求精的地步。

制作泡茶空間的大忌，是一開始就泛談空間的風格，與空間的哲學。強調風格該有幾種類型。比如：古代、現代，中式、西式，簡樸、華麗；設置手法該用什么來區別，比如：五行觀念、排列陣法、顏色、季節、服裝；空間的長短方圓代表著什么哲理什么人生智慧；最普遍的當然是焚香、掛畫、插花全部要挨著擺在一塊，如此才顯得很有學問的樣子。此種種說詞使人們的思維變得狹隘、刻板，同時局限住社會對泡茶空間的鑒賞力與接受力的成長，導致目前泡茶者必須盡其所能將品茶空間維持著一貫的討好大眾的模式而已，也就是一直很“美”很“哲理”。泡茶空間一直被過于簡化了，以為只要用錢把專家請來或購買昂貴器物，就可以迅速讓自己從無到有。但泡茶空間應屬于泡茶者的一個內在空間。

泡茶空間的制作，是泡茶師長期鍛煉泡茶喝茶的“創作”。從茶、水、器、法的運用，擴大范圍到茶席的運用，再擴張到空間的運用，泡茶師需要罩住的品茶氣場越來越大。如果罩得住，而且類似的“茶湯作品欣賞會”舉辦了很多場，每一場參與品茗的都有不同的人，表示這位泡茶師創作了很多“茶湯作品”，就像畫師創作了很多“畫”作品。琴師累積了很多次的“演奏”作品。他的泡茶功夫就從技術層面晉入藝術層面，經過無數次面對那么多茶、器、水、品茗者、空間的反應，有所領悟后，他認為這樣做那樣做，這樣擺那樣放，取何物舍何器，才可讓“泡茶”達至更好意境，茶湯更好喝，泡茶空間于是就瓜熟蒂落般產生。

泡茶空間的風格，就是泡茶師的人生風格。除此，無它了。